“嗯，书怡姐，我知道了。可是这样的话，就会有无数的排列组合，我又什么时候才能练成？”谢宴飞犯了难。

“多练，总会练成。一年两年三年，按着这个方法，你厨艺会有长进的！”叶书怡鼓励说。

“那，书怡姐，你是不是都试过了？不同食物，不同配料，不同做法。”谢宴飞好奇。

“差不多吧。我三岁就开始尝试了，我叔叔是大厨，他有意培养我。”叶书怡道。

这话让谢宴飞皱起眉头，嗯？叔叔是大厨？

可是书怡姐，你家不是开美食店的吗？哦，你叔叔也是大厨，你爸也是大厨。

是你叔叔用这个方法给你练习的，对么？

谢宴飞在心里猜测，却没有直接说出来。

“如果你那些都练好了，就可以考虑比例问题了。也是上面的配料，不同比例，还有做菜方法的不同顺序。这个是做不进的，要想好吃，还得有运气！”

这些都是叶书怡的经验之谈，理论上是适合大多数人的。

就算完全不懂厨艺，按照这个笨拙的方法，也能成为一个厉害的大厨。

当然，像他们这些有基础的，不练也能做得很好。

叶书怡这天赋就更不用说了。

谢宴飞把她的话放在心上，每天没事干了就按照计划练习，还会把做出来的，觉得好吃的，给叶书怡他们试一试。

然后就会得到评价。

他惊讶地发现，有些东西，你给多点，给少点，做出来的味道是差不多的。

但是，有些东西，仅仅放少了百分之一，那就有截然不同的效果。

久而久之，谢宴飞的厨艺果然是大有长进，收获了一大堆食客粉丝。

当然，这是后话。

再说叶书怡的分店已经装修好了。

她计划要开业了。

虽然是分店开业，但是也要搞得隆重点。

全场一律五折，还会送甜品小吃！

她新招了十二个人，其中四个是厨师，八个是服务员。

这些服务员手脚都很麻利。

厨师呢，有些是之前在大酒楼工作过的，有些是自己开餐厅，倒闭的。

叶书怡吃过他们做的菜，无一例外，都有创造性。

第62章 开业大吉

叶记美食在中环的分店开业了，吸引了许多人捧场消费。

叶书怡新

请的十二个员工，并非都是在新店干活，而是留了两个厨师在新店，由伍硕荣和时若欣带，其余两个在旧店，由叶骏辉和谢宴飞带。

董琳儿在旧店打理。

其余八个员工，则是分了五个在新店，三个在旧店。

肖平良和潘迟斌在新店带着那五个人干活，黎凯乐和万达明，带着三个人干活。

厨师都是在开张的前半个月在旧的叶记美食训练过的，所以叶记的招牌菜都会做。

其他端菜的员工也是训练过的，从点菜到反馈后厨，再到出餐，每一步骤都对应一个号码牌，把菜单传送到后厨，然后出餐，再看出餐对应的是哪个编号，就不会乱。

顾客手中也有编号，一一对应。

第一日，叶骏辉也会过来。

新店的名字并不叫叶记美食，而是叫做香江小厨房。

名字很普通，算不得多高大上，但是简单，易记。

还有点得意，即可爱。

香江小厨房还设有奶茶咖，甜品奶茶糖水应有尽有。

美食联盟听闻叶记九月开业，纷纷过来帮衬，属于大场面。

他们都是餐饮界响当当的人物，如今齐聚香江小厨房。

叶书怡自然亲自招呼，帮他们斟茶倒水，亲自拿个菜牌过来。

“叶小姐，不错哦，叶记这么快就开分店了。”之前来过叶记食嘢的苏先生夸赞道。

“哈哈，小本生意喈。”叶书怡回答。

“唔使睇，香江小厨房一定会大红大紫，到时肯定有好大前途！”王先生如是讲。

“叶小姐，你开来中环真系识拣地方，绝对市中心来嘅，生意唔使忧。”刘先生称赞，实则暗暗盘想：这里离他家和他的店够近，到时想食叶书怡煮嘅菜不知几方便。

真系太好啦。

十几个人埋位坐下，食住叶记的名菜，饮靓酒，真系快活似神仙。

叶书怡就过来点个菜，互动一下，就去忙了。

值得一提的是，前段时间一齐切磋厨艺的凤成酒家黄掌柜，封左个大利是比叶书怡。

利是封系传统大红色，上面有一个金色的元宝印，两边大字分别系：开业大吉，财源广进。

“多谢啦，有心有心！”叶书怡笑眯眯地接过。

摸一下，还有点厚度，证明金额唔少。

陈南枫同她阿妈都来了，还有薛管家。

几个又系坐一台，面积小点的。

陈南枫阿妈方女士，依然一贯的贵妇风格，大手一挥，开业红包一张卡。