本来挺大的甲鱼，切掉这个丢掉那个，临了收拾干净，基本也就剩个骨头架子了。

端着一盆“骨架”，傅璟佑余光扫了眼桌上的黄酒和各色调味用料，直叹气。

发号施令的工作做得太顺手，陆淼已经等不及了，围着傅璟佑娇声催促，“你还愣着干嘛？快点呀，我都饿坏了！”

傅璟佑继续忙活起来。

甲鱼最后到底能不能入口，傅璟佑始终抱着怀疑的态度，担心会让陆淼失望，他缓下声音说：

“你不是带了桃酥？先吃两块垫垫。”

陆淼固执摇头，“不行，桃酥是甜口的，现在吃了，一会儿再吃甲鱼该不香了。”

她态度实在坚决，傅璟佑也不好再说别的，只能加快手里的速度。

甲鱼块快速焯水捞出，把先前没去干净的油脂小颗粒摘出，傅璟佑把铁锅洗涮出来，烧干水分后按照陆淼提示，倒上少许的油。

油温上来后，倒入姜蒜辣椒、花椒还有香叶翻炒爆香，傅璟佑没有预防，被辣味呛了一脸，偏过头去连打了三个喷嚏才缓过来。

还别说，辛辣呛鼻的味道一激发出来，还真有点像那么回事儿。

灶里的火明显有些大，眼瞅着香叶都有点焦变了，陆淼拿去火钳，凑过去想把柴火撤出来一点，奈何即使两只手把着火钳，也有点用不利索。

最后还是傅璟佑接过火钳，两下抽出来冒着小火、浓烟的粗壮柴火插进灶灰里。

“现在要怎么弄？”

“把甲鱼倒进去炒就可以了！”

依言倒入甲鱼，傅璟佑忙活翻炒时，陆淼也没闲着，轻车熟路从破碗柜里拿了只碗。

洗干净后，她跟林中小鹿似的，眨着清亮黝黑的眸子，探着小脑袋问：

“傅璟佑，盐和酱油你放在哪里啦？”

“就在桌上，小罐里的是盐，圆肚玻璃瓶是酱油。”

“哦！”

厨房桌子贴着从堂屋进来的那堵墙，盐罐和酱油瓶在桌子里侧，也贴着墙壁。

陆淼拿着碗过去，看见盐罐和酱油瓶上面混着油垢结块的灰尘，精致眉头再度拧巴起来，这次多少有些气急败坏：

“盐罐子要洗！酱油瓶也要洗！傅璟佑，你真是邋遢大王！这里到处都脏死了！”

“……”

傅璟佑被她说得不好意思，转过身来把锅铲塞给她，又接了她手里的碗，一口气抓起盐罐和酱油瓶，“锅里你先翻两下，我去洗！”

“不行，你、你洗快点，你回来炒！”

以前看视频，陆淼对美食和美食创作方面都挺感兴趣的，曾经一度也想尝试，只是锅里炸响的油点子总让她望而却步。

她觉得真的很吓人。

傅璟佑拿她没办法，只好快速地去，快速地回。

陆淼从桶里舀了一碗干净的井水，凭感觉倒了盐和酱油，拿筷子搅了搅，她瞅着锅里甲鱼差不多炒得变色，就把碗递给傅璟佑：

“给你。”

“这是？”

傅璟佑看着碗里的水，有点摸不着头脑。

这点水做汤不够，勾芡的话，未免又太多了。

陆淼抿着红馥馥的嘴唇，“上色调味儿的，而且甲鱼肉很难炒烂，得再焖一会儿！”

傅璟佑点头，接过碗将水倒进锅里。

第31章 幸福过了头

翻炒两下，让甲鱼块均匀沾满料汁，陆淼又拿过桌上的酒瓶递给傅璟佑，“不用很多，倒盖子那么多就行。”

“好。”

倒入黄酒又翻炒两下，空气中弥漫出酒精醇厚的香味，陆淼立马道：

“可以了，可以了！盖上锅盖焖上等就行了！”

傅璟佑赶忙把甲鱼肉拢在一起，快速盖上锅盖。

大火烧开，热气上来以后转中小火焖着，七八分钟翻一回，第三回时，地下汤汁已经收得差不多，变得很浓稠了。

陆淼把装葱花的小碗递过去，“把这个撒上，再翻一下就可以出锅了。”

到这一步，傅璟佑已经从最开始的怀疑态度，转变成对陆淼的惊叹了。

从锅里散发出来的馋人香味是骗不了人的，而且再看那油亮亮诱人色泽……

傅璟佑真的有被震惊到，他没想到这娇气的姑娘在厨艺方面，居然有这么高的造诣。

这还是她指挥着他干，如果是她亲自动手，那岂不是更……

傅璟佑设想了一下，好吧，陆淼系着围裙做饭的样子，他有点想象不出来。

“你怎么还愣着？汤汁都要被烧干了！”

傅璟佑回过神，连忙找来海碗把甲鱼盛了出来，甲鱼端上桌，家里没有高度合适的椅子，他就去前屋把房间里的小桌搬了过来。

家里拢共也没几只碗，这一道菜下来，又是装葱花，又是装蒜末的，几乎全用上了。