闵悉吐吐舌头：“都怪我贪嘴。”

云霁抬手摸摸他的脑袋：“我也跟着你吃点从前从未吃过的东西。”

“七哥你没吃过毛肚吧，可好吃了，吃火锅我最喜欢这个菜。”闵悉说。

云霁扭头看他：“说得你好像经常吃毛肚一样，我竟不知道应天府有那么多牛肚可吃。”

闵悉赶紧找补：“其实也没有，我的师父就特别爱吃毛肚，每年总要想方设法搞些毛肚来吃，应天府那么大，每年总要杀那么几头病牛老牛的嘛，所以几乎每年都能吃上一回。”

云霁听了，觉得也算合理，说：“那我明天倒要尝尝，毛肚究竟是什么味道。”

“那你等着，剩下的明天就交给我来清洗。”闵悉说。

翌日，闵悉将牛肚和牛肠加入盐、面粉等一起抓洗，再用温水反复漂洗干净，毛肚直接撕成片状，牛肠则要加香料稍微焯水，再切块状。

他处理这些的时候，云霁依照他的吩咐，把牛棒骨劈断，和牛脊骨、鸡、鸭一起，放入汤锅中熬煮高汤。做好汤，他开始做主食。

阿曼达则将牛油切块，开始炼油，吃火锅当然是放牛油才更香。

其他人也都有事忙，格雷塔和盖尔洗菜切菜，贾斯珀则在做虾滑和鱼丸。

虾滑几乎是火锅配菜中最受欢迎的一种，甚至比羊肉都受欢迎。大概是还是里斯本更爱吃海鲜的缘故，哪怕是一份虾滑的价格是鲜虾的好几倍，人们也更愿意点这个。

中午，费尔南多男爵来了，和他一起来的还有一个陌生男子，以前从未来过饭店。

他到了之后，跟云霁说：“这是我的表兄，他来自西班牙，听说这里有一家中国人开的饭店，特意嘱咐我带他过来看看。”

那名男子年纪约莫二三十岁，身材并不高大，衣着跟云霁常见的拂朗机绅士服有些不一样，这大概是两国之间的差异，对方戴了一顶绅士帽，正好奇地打量着云霁。

云霁将视线投向对方，那人摘了帽子，朝云霁行了个十分标准的绅士礼：“您好！很高兴认识您，我是埃尔南德斯伯爵，来自西班牙的马德里。”

云霁没想到这个大吕宋贵族会朝自己行如此大礼，他赶紧回礼：“欢迎您，伯爵阁下！阁下想吃什么？火锅还是炒菜？或者是两样一起上？”

费尔南多说：“闵把昨天的牛内脏处理好了吗？他说了要请我吃的。”

云霁说：“已经好了，那中午就吃火锅吧。我这就去跟他说，你们先上二楼的梅厅吧。”

费尔南多说：“那个双皮奶先给我们来两份。”

云霁点头：“好。”

云霁进厨房跟闵悉说明了情况，闵悉说：“双皮奶刚刚做好了，你先端两份上去吧。问问那位客人有什么想吃的或者不吃的，如果没有，那我就做主给他们上菜了。”

“好。”云霁端着两份双皮奶上了楼，敲门进去，里面正在交谈的两个人停止了对话，看着云霁推门进来。

云霁把两份双皮奶放到桌上，问：“男爵阁下，伯爵阁下可有什么想吃的或者不能吃的菜？”

费尔南多看向埃尔南德斯伯爵，伯爵摇头，表示自己并不忌口，他没吃过中国菜，让男爵做主就好。

费尔南多对云霁说：“我表兄并不忌口，你让闵上菜吧，我相信他的选择。”

云霁点头出去了。

费尔南多招呼表兄：“表兄，来尝尝他们店的甜品。”

埃尔南德斯伯爵看着碗里的双皮奶：“这是牛奶？”

“是牛奶制品，你尝尝。”费尔南多自己拿着勺子舀了一勺凝固的牛奶，轻轻一吸，全都进了嘴里，脸上露出满足的表情。

伯爵看着他的反应，也用勺子舀了一勺，发现牛奶并不是液体的，而是固体的，吃一口，奶香浓郁，软滑爽口，他眼睛瞬间发亮：“美味至极！这是中国甜品？”

“对的。好吃吧？”

“嗯，真不错。”伯爵又吃了第二口。

两人就这么一口一口吃完了一碗双皮奶，意犹未尽地刚放下碗勺，闵悉就敲门进来了。

他亲自来给男爵上菜，没给他们上牛肠，毕竟这里有个西班牙贵族，牛肠到底还是有些味道，怕冒犯了对方。

费尔南多看着他从盘子里端出来的菜，问：“闵，这些都是什么？”

闵悉一一介绍：“这是牛肉、这是牛肝、这些牛肚，你们依次烫着吃，一次不要下太多，时间不要太久，看到变色差不多就是好了，要及时夹出来。烫老了肉就不好吃了。其余的菜都是你以前吃过的。还想吃什么，再跟侍应生点。”

费尔南多点头：“好。”

第104章 救命恩人

等闵悉和盖尔离开，伯爵看着闵悉的背影，说：“这个中国人不是先前那一个吧。”他不习惯看中国人，觉得两个人长得都一个样，只是两人衣着不同。