大航海时代:我用美食征服欧洲+番外(25)
闵悉决定充分发挥这里所有的东西,做一道烤羊排,一道鱼羊鲜,鸡肉做一道宫保鸡丁,鹅闵悉只会铁锅炖和卤,可哪有卤子,那就炖鹅吧,猪肉的膻味实在难以去除,但胜在香料足够,那就做一道改良版的红烧肉吧,没有酱油上色,就用糖替代,有牡蛎,那就做一道蚝烙,饺子馅儿还是用虾仁的,加一道饭后甜点和水果,那就是九道菜,应该足够了,符合中国人请客菜比人头多的习俗。
闵悉只让厨娘帮忙洗菜洗碗刷锅刷盘子,别的就都不让她们干了,剩下的都是他和云霁搞定。比如杀鱼、剁羊排、肢解大鹅,都是云霁动手的,他虽然不会切菜,可他会武功,力气大,做这些游刃有余。
厨娘们都好奇地看着闵悉忙活,这个中国人做菜的方法跟他们太不一样了,虽然也都是用煎烤炖的办法,但做出来的菜色比他们做的要丰富多了,而且闻起来更香,让人直咽口水。
闵悉在忙的时候,中途男爵来了一次,看见他正揭开烤箱的门检查羊排的火候,一股浓香瞬间把他香迷糊了:“太香了!闵,什么时候可以开饭了?”
闵悉说:“现在就可以开饭了。菜我会一道一道端上来。”
男爵搓搓手:“太好了!那我去叫大家上桌等待吃饭!”
第一道上的是蚝烙,这在中国算是小吃,也比较油腻,几乎就是在油里煎出来的,大家都还没开始吃,油腻一点不要紧。而且高热量的食物才最为鲜美,欧美人不就是喜欢吃油炸食品么。而且蚝烙除了油煎的香味,还有海鲜的鲜美,保准能让饥肠辘辘的人印象深刻。
果不其然,第一道菜就成功把餐桌上的贵人们全都俘虏了,大家赞不绝口:“牡蛎还能这么吃,中国人对吃真的绝了,果真是东方大国的底蕴。”
蚝烙太油腻,闵悉给每个人都只准备了一小份,不太多,免得把肚子填饱了,后面的就吃不下了,这个量正好把人的胃口吊起来,让大家觉得意犹未尽。
第二道上的是鱼羊鲜,蚝烙油腻,上个清汤解腻,鱼羊两字凑成鲜字,可见鱼羊鲜这道汤有多鲜美。真正是把人的眉毛都鲜掉了。
“鱼和羊肉还能一起炖,味道还这么美,真叫人大开眼界。”客人感慨道。
男爵得意得眉飞色舞:“大家慢慢吃,后面还有好几道菜呢。”
接下来几道菜陆续上桌,每一道都叫人惊叹,最后的小饼干上来的时候,他们已经吃得很饱了,但还是架不住诱惑,尝了一块,薄薄的饼干酥脆香甜,竟跟他们平时吃的完全不一样。
可以说,这顿饭绝对是今天桌上七人平生吃得最美味的一顿,作为贵族,他们觉得自己平时吃的已经是山珍海味,但跟今天这一顿相比,他们上半辈子吃的都是什么呀,只能算是果腹而已!
“佩德罗,你从哪里找的厨子?实在是太令人意外了。”今天最尊贵的客人埃德上校问,埃德上校虽然没有爵位,但他是拥有实权的海军上校,男爵的商船需要仰仗海军的保护,两人又是同学关系,所以来往密切,会直呼彼此名字。
男爵得意地笑:“是一位遭遇海难的中国人,被雷斯船长的鲨鱼号所救,带回了里斯本。他也不是专职的厨子,就是饭菜做得好,我请他来帮忙的。”
“中国人?能把他叫来说说话吗?”埃德上校问。
“当然可以!”男爵示意一下一旁伺候的管家,让他去请闵悉。
闵悉已经吃完饭,正琢磨着什么时候去看看温室,听到管家来请他,也不意外,对云霁说:“你在这里等我一下,我去去就来。”
云霁点头:“好。”
闵悉跟着到了餐厅,一帮贵族老爷已经吃饱喝足,已经移步客厅的沙发上去歇着了,看他们靠在沙发上的姿势,都是吃撑了的。
闵悉进了客厅,向唯一认识的人行礼:“见过男爵阁下。”
费尔南多男爵说:“闵,给你介绍一下,这位是海军埃德上校,他对你的厨艺和来历都很感兴趣,所以见见你。”
闵悉朝一个黑头发黑眼睛的中等个子男人行礼:“上校阁下您好!”
埃德上校好奇地打量闵悉,发现他是个纤瘦的东方少年,个子中等,五官清秀,气质温和,两只眼睛黑亮有神,态度恭敬却不谦卑,埃德上校也有东方人血统,不由得对闵悉心生好感:“你来自中国的哪里?”
闵悉说:“我来自中国的应天府,是大明朝以前的皇都。”
“你们大明一直都实行海禁,你是怎么流落到海上的?”埃德上校问。
闵悉说:“阁下,我们大明已经开了海关,不再禁止海外贸易,我们是下海经商的商人,途中遇到飓风,船翻了,被鲨鱼号的雷斯船长救了,跟着来到了这里。”