“少爷，这鱼你需要我怎么处理？”李大跟闫天泽确认道，是要切块，切片还是？

“你就正常开膛破肚的杀，然后在头部和尾部各劈一刀，让两边的鱼肉摊开，再分别切些口子，方便腌制。”

“得嘞少爷，小人明白了。”

闫天泽说得浅显易懂，李大瞬间便明白了他的所需所求。

手上拿着刀，劈在水池里的鱼的头上，将其劈晕后，捞出，开膛破肚，清除鱼鳞和鱼鳍，清理干净内脏，将鱼线抽出，鱼肚里红色的那层膜清洗干净。

李大速度很快，围观的闫天泽觉着专业的事还真得专业的人干。

“闫兄，这些料子就这样碾碎就行吗？”朱燚快被这胡椒味给呛死了。

在李大杀鱼的时候，闫天泽和朱燚也没有闲着，他们准备上了香料。

李大夫郎在一旁洗着辅菜，什么青葱，大蒜，还有青嫩嫩的小白菜。

闫天泽拿过朱燚捻的胡椒，虽然有些不均匀，但是这状态，足矣。

他点头确认，朱燚这才松了口气，实在是那玩意儿，太呛人了。

他这都还没怎么接触，要不是忍耐力行，早就将喷嚏打了出来。

李大处理好鱼后便腌制在那，一共三大条，不仅是用来招待朱燚他们，另外两条是府里下人们的加餐菜。

闫天泽一一同李大交待后头要怎么做，毕竟对于这种大菜，李大可以说是得心应手，闫天泽只是稍加点拨。

李大便通晓，知其所以然。

交待完后，闫天泽带着朱燚出厨房门。

这厨房待了一会儿，身上的油烟味有些重，他们打算味道淡些再进房。

这主意是朱燚提出的，毕竟他家冷月可是最不喜异味的。

“没想到闫兄你对厨房之事还真是精通，本来也只以为你随口一说，没想到还真是有模有样的。”

朱燚好奇，毕竟闫天泽虽然说落难了几年，但是起码也是有个府邸在的。

应当也没有下过厨才对，但是方才他那般流利，又让朱燚有些许怀疑。

“只是略懂皮毛罢了，毕竟厨房之事还是得懂且会，但可以不做。”

“懂，会，但可不做？”朱燚不明白。

“咱们民以食为天，若是你身旁没有了那些个精通厨艺的下人，只你一人，你是不是得保证自己的吃食，是不是需要懂得如何生火，如何将食物弄熟等。”

朱燚同意，这孤身一人落难时，还真得会这些。

“所以我们得会基础的求生能力，但至于做不做，就是我们的选择了！”

朱燚好像明白了其中的意有所指！

第123章 盘算

等进门后，安玉和冷月抬了眼，让他们两个各自找着位置坐，便不再搭理他们。

安玉同冷月还有大事要谋划。

“京城西街鱼龙混杂，基本各式各样的铺子都有，且都是平民百姓逛的，铺子倒是便宜，东街都是些达官贵人，有钱富户逛的，但铺子租金高！”冷月一通分析。

方才安玉同冷月觉着就算到了京城他们也不能闲着。

毕竟人还是得找点自己的事来干，忙着忙着就不会在乎后院那一亩三分地了。

这是安玉的想法，他本来就是这种离经叛道的。

现在冷月被影响，将他骨子里头从小到大被压抑的反抗精神慢慢显露出来。

“依着咱们对果珍斋的定位，我觉着还是开在东街比较好，月哥儿，你觉着呢？”

安玉想着他们目前的定位就是走精品路线，高端路线。

主要服务大家哥儿小姐们，在玉都府城他们就是这么干的，去了京城也不能放弃品牌理念。

更何况他们这产品定价以及需求度，平民百姓还真不是他们的目标顾客群体！

“我觉着也是，毕竟咱们玉都府的就是这般，到了京城自然应当保持一致。”冷月也同意。

“到时候，我先回京城，去考察考察铺子这些，做一轮筛选，等你来了，咱们就再一起去精细着挑。”

冷月提议，而且这也是给他去京城后找个事干。

他嫁妆这些也是有府内的人帮忙看管，无需他多忧心，但是这果珍斋可是他同安玉两人的心血，冷月自然放在心上。

闫天泽见两人谈论得入迷，也没有多做打扰，而是同朱燚默默坐着，陪伴左右。

“成，那就先这么定了，具体细则这些，得等我们到时候到京城再说。”安玉大手一挥，定下了初步计划。

至于闫天泽和朱燚这两个名义上的股东，他们只等着分红就成，决策上的事，安玉和冷月自动忽略。

确定下来后，安玉才发现闫天泽坐在他身旁挺久了。

他收拾手上的纸笔，问道：“不是厨房做烤鱼吗？你们怎么这么快就回来了。”