准备工作已经完成，吴有力和陈秀莲带着妞儿回了家，祁遇安也不好多待，和吴有力一起离开了姜家，临走祁遇安特意问姜希明天会在哪里摆摊，姜希告诉了祁遇安她的计划，祁遇安才告别。

客人都走了，姜希和吴亚琴却没有停止忙碌。

姜希已经打算好，第一步品种和数量都做少一点，姜希决定第一步先做一些鸡爪和毛豆等素菜。

明天就要开始卖糟卤，今天要做好一切的准备工作，陈秀莲和妞儿已经帮姜希把工具都洗干净了，剩下的就是食材的准备和制作。

姜希负责剪鸡爪的指甲，吴亚琴则是负责将鸡爪从中间剁成两半，剁好的鸡爪放在凉水里，泡上几个小时将血水泡出。

在泡鸡爪的时候姜希和吴亚琴又开始清洗调料，熬煮糟卤汤，吴亚琴将酒糟以及各种调料混合，用小火慢慢的熬制，让所有的调料都充分融合，空气里很快就飘荡出了酒香味儿。

两个人忙活了几个小时，才将所有的食材和卤水准备好。

毛豆大概需要腌四个小时，鸡爪大概需要腌六个小时，吴亚琴道：“我半夜起来把它们放进坛子里，明天早上就能拿出去卖了。”

做小吃行业总是很辛苦，食材要保证新鲜，味道要保证最好，就要花时间，甚至牺牲很多睡眠时间。

夜里吴亚琴计算着时间起身，姜希也起来了。

“你快去睡，我一个人来就好。”

姜希却摇头：“这是我们两个人的生意，当然要一起做。”

第20章

两个人的生意？吴亚琴忍不住陷入沉思,她总觉得她做的这些只是在帮女儿，却没有想到女儿也算上了她一份，她也在做生意？她也能做生意吗？

吴亚琴顾不得多想,将已经收拾好的食材放进坛子里，母女两个人目光灼灼地看着一个个封好的坛子,好像看着未来的希望。

腌制了一晚上的糟卤一打开盖子，就散发出了一阵清新的酒香。

姜希迫不及待地夹起一个鸡爪,鸡爪被收拾得很干净，指甲都剪了,从中间劈成两半,鸡爪的皮接近透明，已经浸透了汤汁。

姜希咬了一口,纯正的糟卤香味在口腔里面蔓延开,鸡爪的肉质弹牙，越嚼越有味。

姜希迫不及待地又尝了一个毛豆，毛豆的味道比鸡爪更重,清新的豆香再加上酒香,吃进嘴里回味无穷。

姜希赞叹道：“妈，你做的糟卤很好吃,今天肯定能卖得不错！”

味道好是小吃生意成功的第一步，姜希很有信心。

吴亚琴也很开心,叮嘱道：“你和你舅舅路上慢点，不要着急。”

天刚蒙蒙亮，吴有力就来了,他抱着为姜希打工的想法，主动地将坛子搬在车上，一点都不让姜希动手,问就是收了工钱，要劳动，才能对得起工钱。

姜希无奈，只好任由吴有力发挥。

吴有力推着板车：“我们去哪儿？”

姜希已经想好了：“去钢铁厂。”

钢铁厂人多而且工人赚的都不少，这些工人都是干体力活的，平时也爱喝点小酒，在那儿卖糟卤最合适不过。

两人来到钢铁厂门口，钢铁厂门口已经支了几个摊子，有卖凉皮的，有卖炒面的，还有一个卖包子的，几个小摊主看到新来的姜希都不动声色地打量。

姜希和吴有力将板车放在树荫下，抬起板车下的支架，板车马上变成了

一个小桌子。

姜希将几个坛子一一摆好，现在还早，工人才上班，姜希也不着急，她把事先准备好的牌子摆了出来：吴家糟卤，天下一绝。

吴有力帮姜希把所有东西都收拾好，才离开去找活干。

一个卖炒面的小摊主凑过来：“小姑娘，你们这是卖什么啊？”

即使不说这些摊主也会知道，所以姜希很直接的回答：“我卖糟卤，一点小零嘴，不算是主食。”

这么一说其他几个摊主也就放心了，只要不是一样的品类就好。

姜希安静的等了一会，路上只有三三两两的人，这些人路过包子摊有的会买上一个包子，路过炒面摊，凉皮摊的时候，也会往里看看，但是却好像对她的摊子视而不见。

姜希皱眉思索，这是为什么？

突然她想到了，炒面摊和包子摊卖的东西都很明显，即使不说明大家也知道在卖什么东西。

但是她卖糟卤因为害怕落灰，所以将坛子盖得严严实实，这些人都不知道她卖的是什么，即使放了一个牌子，但有些人可能不识字，也并不知道她在卖什么，无形中就损失了很多客源。

姜希积极调整，她拿出一个碗打开坛子捞出一些毛豆和几个鸡爪放在碗里，并且将碗放在坛子上，这样大家就知道她卖的是什么东西了。