姜希点头:“您放心吧，如果我们的东西做得不行，我也不好意思来找您。”

连清华：“你们买的食材不如我们新鲜，这样吧，我给你们在后厨捞几斤虾和螃蟹回去，糟卤出来之后，明天给我送过来。”

姜希和钱丽丽都有些意外，连清华话说的很绝，而且态度也不是特别和善，却这么大方。

姜希刚想说不用了，连清华就放下拖把，直奔后厨。

姜希摇头失笑，这个连老爷子倒是一个有趣的人，也是一个办实事儿的人。

连清华给姜希捞了两大袋螃蟹和虾，千叮咛万嘱咐让姜希回去一定马上做了，不然等螃蟹和虾都死了，就不好吃了，而且死螃蟹是不能吃的，吃了拉肚子。

连清华害怕姜希太忙，顾不得马上做，还告知了姜希螃蟹和虾的储存方法。

姜希想给连清华螃蟹和虾的钱，连清华却不肯收：“我给你们这些食材也是为了保证公平性，在我认可原料的情况下，我得看看你们能做成什么样，钱，我就不要了，送你们吃几斤虾也不费什么事儿。”

姜希只能作罢，打算后续给连清华送几包糟卤大礼包，也算是还了这个礼。

姜希和钱丽丽没有耽误时间，回去就处理了螃蟹和虾，这两个都是海鲜，姜希以前没有做过，但是她和吴亚琴也学习了糟卤的方法。

况且糟卤嘛，大致就是一个法子，最重要的料水吴亚琴已经调配好了，姜希只需要将调料和酒糟混合熬煮，就能熬出一锅新鲜的卤水。

等两人处理好虾和螃蟹，天已经黑透了，姜希因为没有做过螃蟹和虾，不知道要糟卤多长时间，只能以糟卤鸡肉为基准，用了好几个卤缸，分别试验。

还好店里新购置了一台冰柜，天气越来越热，仅凭简陋的保温箱存放不了多久，所以姜希干脆就买了一台冰柜，还好现在她已经具备了一定的实力，买一台冰柜不算什么。

姜希将不同罐子的糟卤按时间标记，不断的调整腌制时间，不停地实验，最终选出了最好吃的那种。

姜希不放心，还让钱丽丽和梁洁也一起尝试，梁洁今天也没回去，本来姜希要她回去的，但是梁洁坚决不愿意回去，这是店里的大事，她也得出一份力。

这时候已经快五点多了，姜希几乎一夜没睡，钱丽丽和梁洁也陪着姜希忙活。

梁洁坐在后厨的小凳子上，头一点一点地不停地打瞌睡，直到姜希说：“你先去睡一会儿吧，糟卤已经做好了。”

链接猛然睁开眼睛，她打了个哈欠站起来:“都快天亮了呀，你也去休息一会儿吧。”

姜希摇头：“我先把糟卤给连老板送过去，等糟的时间长了，我害怕味道会变，就没有一开始那么好吃了。”

钱丽丽道：“我和你一起去。”

梁洁虽然没和他们一起去，但也没回去，过几个小时就要开店了，梁洁干脆坐在凳子上眯一会儿，等着到时间开店。

姜希和钱丽丽两人将腌制好的糟卤

虾和糟卤螃蟹小心的打包好，又去了善贤饭店。

连老头年纪大了，觉少，他每天五点钟就起来了，有的时候食材紧张，他还要凌晨两三点起来检查海鲜的情况，这种习惯连老头保持了很多年，每天新进的海鲜连老头都要一一看过，检查过，才会通知后厨制作。

连老头一大早照例来到了店里，刚开门还没擦几张桌子，就看到姜希和钱丽丽。

姜希和钱丽丽只是洗了把脸，衣服都没顾得上换就来到善贤饭店，两人眼底都有深深的黑眼圈。

连老头道:“你们一晚上没睡？”

姜希诚实回答:“算是吧，我们想赶紧把样品做出来，给您看看，而且食材不等人，这个时候糟卤的味道是最好的。”

姜希说的陈恳，连老头对姜希这种态度也很满意，这是认真做事的人，他喜欢认真做事的人。

姜希也不耽误，说再多也比不过实际的东西来的有说服力，姜希将糟卤带盖子打开，一阵酒香蔓延开来。

螃蟹和虾的壳呈现出透明的颜色，在卤水里躺着，看起来十分诱人。

连老头夹了一块虾放进嘴里，随即陶醉道:“不错。”虾和糟卤味道融合得很好，糟卤本来味道就不重，和虾融合在一起，不仅使虾的肉质更弹，还保留了虾的一些鲜，鲜中又有一抹甜，甜中又带着酒糟的香气，连老头忍不住又吃了一个。

第173章

连老头又尝了一口蟹,蟹黄饱满，连老头嗦了一口螃蟹，蟹的鲜和酒糟的香气同时灌入口腔。

连老头满足的喟叹一声：“蟹也好吃。”

连老头说：“你家的糟卤味道不错,我们可以签个合同，另外除了这些,还有很多海鲜其实也可以糟卤。”