江桃直视他的眼睛，“不是为了取代传统，而是为了创造新可能。”

“就教三种，”他终于松口，“而且那小子得按我的规矩来。”

江桃脸上绽放出笑容：“太好了！他明天一早等您。”

第二天凌晨五点，天还没亮，林保罗就穿戴整齐地站在中餐厨房门口。周德昌开门时被他吓了一跳：“这么早？”

“我查过资料，传统酱料熬制需要时间。”林保罗恭敬地说，“不想耽误您白天的工作。”

周德昌微微点头，领着这个洋派小子走进他视为圣地的主厨房。他从柜子里取出三个陶罐：“川菜之魂，在于调味。今天教你三种基础酱料：鱼香汁、宫保汁和家常汁。”

接下来的三个小时里，周德昌展示了数十种香料和调料的搭配艺术。林保罗全神贯注地记笔记，不时提出问题，有些问题角度之刁钻让周德昌都不得不停下来思考。

“为什么鱼香汁里要加泡辣椒水而不是新鲜辣椒？”林保罗一边研磨豆瓣一边问。

“泡椒经过发酵，辣味更醇厚。”周德昌解释道，“就像你们的红酒，越陈越香。”

林保罗恍然大悟：“就像意大利的香醋，需要木桶陈酿！”

周德昌没想到这小子能举一反三，心里对他的评价又高了几分。

教学接近尾声时，意外发生了。林保罗转身时不小心碰倒了一个醋瓶，深色的老陈醋泼洒在他正在调制的红酒酱汁里。

“糟了！”林保罗手忙脚乱地想挽救他的作品。

周德昌却拦住他：“等等。”

他拿起勺子尝了尝混合后的酱料，眉头渐渐舒展，“有意思……再加一点蜂蜜试试。”

林保罗依言而行，两人你一言我一语地调整着配方，竟忘记时间流逝。当第一缕阳光透过窗户洒进厨房时，一种全新的酱料诞生了——融合了山西老陈醋的醇厚、法国红酒的果香和四川蜂蜜的甘甜。

“这……这太神奇了！”林保罗尝了一口，眼睛瞪得圆圆的，“酸中带甜，甜中带涩，还有回味无穷的果香！”

周德昌难得地露出笑容。

接下来的日子，周德昌和林保罗的合作越来越默契。中餐厨房和西餐厨房之间的那扇门常常敞开着，两边厨师互相串门成了常态。林保罗大胆地将四川豆瓣酱融入意大利面，用东坡肉的方法处理牛排；周德昌则尝试在传统川菜中加入迷迭香和百里香。

当然，并非所有尝试都成功。有一次林保罗做的“麻婆奶酪”让周德昌直接吐进了垃圾桶：“糟蹋粮食！”还有一次周德昌的“花椒烤羊排”辣哭了好几个客人。

第298章 创新融合

八方美食城打烊后的厨房通常安静得能听见冰箱的嗡嗡声，但今晚却热闹非凡。

江桃推开后门时，一股复杂到令人皱眉的气味扑面而来——像是花椒、奶油、巧克力和某种说不清道不明的香料混合在一起。

“这又是在搞什么……”她话音未落，就被眼前的景象惊得瞪大了眼睛。

中餐区的不锈钢操作台上摆满了各式各样的“实验品”：宫保鸡丁披萨、麻婆豆腐千层面、用东坡肉方法烹制的鹅肝酱……西餐区那边更夸张，林保罗正往一块牛排上撒着看起来像是辣椒粉和可可粉的混合物，而周德昌居然在旁边点头称许！

“周师傅！林保罗！”江桃提高了嗓门。

两人这才注意到她的存在，同时转过头来，脸上还带着未褪的实验狂热。林保罗的金发乱蓬蓬地支棱着，白厨师服上溅满了酱汁；周德昌也好不到哪去，围裙上沾着面粉和不明红色酱料。

“江总！”林保罗眼睛一亮，举起手中的盘子。

“您来得正好！尝尝我们的最新创作——川香红酒烩牛排配巧克力酱！”

江桃看着那块淋着诡异深棕色酱汁的牛排，胃部不由自主地抽搐了一下。她将目光转向周德昌，希望这位一向稳重的老师傅能给她一个合理解释。

谁知周德昌只是擦了擦手，从蒸笼里端出一笼……那是包子吗？但包子的褶子怎么是五角星形状的？

“尝尝这个。”周德昌笑容满面，”法式鹅肝酱灌汤包，我改良了面皮的配方。”

江桃的太阳穴突突直跳。她深吸一口气，指向厨房墙上的时钟：“现在是晚上十一点四十。谁能告诉我，明天午市的菜单准备好了吗？”

两人面面相觑。林保罗悄悄把牛排藏到身后，周德昌则不自在地咳嗽了一声。

“还有，”江桃继续道，声音里带着暴风雨欲来前的平静，“为什么前厅经理告诉我，今天有六桌客人投诉上菜太慢？而我们的冷库里。”她指向储藏室。