重生天灾,爹系竹马陪我囤货躺赢(184)
晚饭之后,
江篱从空间中拿出之前的野猪肉,准备好好处理一下。
一袋15斤的野猪腿,
她准备弄成烟熏火腿。
等到烟熏火腿做好,可以片上几片红润的火腿肉,
把切成条状的胡萝卜丝、青瓜丝、彩椒丝放入其中,
给它们卷成卷状,放到烤箱中,微微的烤制。
火腿肉的油脂溢出到蔬菜上,放进口里既能尝到火腿的咸香,又能体会到蔬菜的清甜。
这样一道火腿鲜蔬卷就做好了。
或者可以做火腿口蘑芝士挞。
把口蘑放到锅中,用小火慢煎成焦黄色,在口蘑里放入面包粒后,盖上一片芝士,
用烤箱烤制后,把煎过微微卷曲的火腿片放在顶端,用牙签进行固定,
口蘑烤出的汁水被面包粒吸收,浓郁的芝士融化到可以拉丝,搭配上咸香的火腿调味,入嘴就是多种食材复杂的滋味。
脑海中闪过火腿的各种吃法,江篱忍不住咽了下口水。
特别是这野猪吃的都是纯天然绿色食物,又经常的运动,前腿肉肯定紧实好吃。
野猪腿的皮已经用火枪给撩过,江篱用丝瓜络刷着上面的焦黑。
叶京墨脱掉上衣,露出紧实的肌肉,在前院用斧头砍柴。
干枯的木头缺少水分,只要稍稍用力往下劈,就能够轻松得到两瓣木柴。
叶京墨把它们劈成差不多大小的形状,垒到前院的墙角处,形成个三角形的木柴堆。
江篱环顾了前院四周,寻找放置烧烤架的地方。
烟熏火腿需要连续熏十几个小时,
在这密闭的空间中是最合适的。
当江篱看到了放鸡笼的小屋,她的眼睛一亮。
小屋里面除了鸡笼,就没有别的东西了,空间十分的宽敞。
等下把鸡笼移到门口,烧烤架放置在屋内,就可以开始烟熏火腿了。
江篱在心里确定下烟熏的位置,就开始对火腿进行一些预处理。
拿出空的不锈钢盆,往里面倒入调味料,就是常见的糖、盐、五香粉等等。
用手沾取了点盆里的调味料,小心的尝了一口,
江篱仔细地咂巴了下嘴。
嗯,味道挺不错的。
她满意地点头。
给野猪腿喷上白酒后,
江篱把野猪腿放入盆中,给表皮涂上一层厚厚的调味料,
她从空间中了根绳子绑在野猪腿的骨头处。
叶京墨抱了一把砍好的木材走过去。
这些木材是从松木上劈下来的,用来给野猪腿火熏,能够带着一股松香味。
“墨哥,你把柴放到小屋去吧,把鸡笼移到门口,到时候在屋里直接熏。
不然我们还要重新建个房子熏肉,那就太麻烦了一些。”
“那就把鸡笼先移到屋内的后院口去。
等火腿熏完了,再把它们移回去。
不然白天气温太高,就算有空调,它们恐怕也适应不了。”
江篱觉得把鸡笼放到后院口也行,就是要勉强忍受下鸡粪的味道。
叶京墨把木柴放到小屋内,接着和江篱合力把鸡笼给抬到地面上。
他们没有着急把鸡笼给放到后院去。
现在还是晚上,气温有30度左右,对比来说不算是特别的炎热。
让鸡笼在院子里待上一会也不会出什么事。
江篱从空间翻翻找找,找出了个适合烟熏的烧烤架子。
把线固定在架子上面,野猪腿自然地下垂。
江篱把柴火堆在火腿的下面,用了些干枯的杂草给它引燃。
烟熏的柴火不需要太大。
只是干枯的枝叶,一碰上火花就迅猛的开始燃烧。
“咳咳。”
燃烧的烟雾让江篱忍不住的咳嗽。
突然一个巨大的火苗猛地窜了出来。
要不是江篱后退的及时,火花就要给她的眉毛撩干净了。
江篱转头想要和叶京墨吐槽下刚刚的遭遇。
就见叶京墨看到她时,呆愣了一下,嘴角抑制不住的上扬。
像是看到什么好笑的东西。
江篱的脸上都是茫然,什么东西这么好笑吗?
她从空间中拿出面镜子,
镜子里面赫然出现个满脸黑扑扑一片的人影,如同烧干的锅底,完全看不到脸上的表情。
“墨哥,你笑话我。”
江篱佯装生气地朝叶京墨说道。
叶京墨收住笑容,快步走上前,从口袋中拿出张纸巾,温柔的擦拭江篱脸上的烟灰。
感受着叶京墨手指在她的脸颊上温柔的滑动,江篱的脸有些滚烫发红,
她一把抢过他手中的纸巾,
表情看似恶狠狠其实十分可爱地说:“我自己来就好了。”
烟熏火腿的柴火不能够断掉,
差不多每两个小时就要给柴火添柴,江篱准备等下定个闹钟。