柳嫂子如今已升到这糕点

铺子来做管事了，既将她调了出来，便在食店那头又补了两个人进去。宝珠今儿在一旁看顾，防止出现什么紧急的事儿，今儿店里主要事务还是由柳嫂子打点。

柳嫂子早盼望着能得到这个机会了，从前她在食店什么事儿都肯学，连后厨打荷也能帮把手，不光如此，私下还学了认字儿与算账，字儿虽写的一般，可她记下的账目从来不出差错，即便记到账册上，宝珠任意问起两笔，她也能对答如流。

她觉得是宝珠肯给她机会，寻常店铺，哪里会要一个女人管事，宝珠不晓得她心里想法，只觉得是自己捡了便宜。

柳嫂子人很是上进，她那写字算数，都是虚心从自家孩子那儿学来的，宝珠只听她说家里孩子于读书一途勉强有几分天分。

“若能读出一番名堂，我砸锅卖铁供他读书也使得，若读不出什么名堂，去人家店里当个账房先生也是出路，不怕掌柜的您笑话，正是瞧见掌柜的您这般有本事，更是下定了决心叫儿女都读书识字呢。”

汴京读书颇费，女儿家读书更是费钱，柳嫂子百般请托才将自家女儿送去一位女夫子那儿识文断字。

宝珠赞她有眼光，识得了字儿不至于当睁眼瞎，寻常人想坑害也不容易，徐娘子小时候没有这般条件，如今她在食店做活，日子好过了自然要为儿女打算，就像若是一开始她便认识字儿，掌柜的也会更器重她，说不得当初食店管事她也能争一争。

宝珠做的自然也不是送上门的买卖，这等贵价的点心铺子，单等人家上门得等到几时，还是需得有些老客带，这才能兴旺，许多人家已经提前从她这儿定了年礼要用的糕饼点心。

宝珠托宝瑢画了糕饼的册子，一册与她比市价高两成的银钱，这糕饼画的栩栩如生，若是大户人家要订糕饼，直接由店里伙计上门，再有那些大户人家的采买看册子上的样式来定即可。

店里做糕饼的师傅是从别处费心挖来的，这师傅在原先待的那糕饼铺子受了气，到宝珠这食店来，这厨灶之间的事儿只他一人来做，没有争吵跟勾心斗角，给的工钱比起从前还要多些，他自然就心甘情愿留下了。

毕竟是人不是牛马骡子，宝珠只赚自己应当得的那份钱，铺子里能赚到钱一多半还要仰仗手底下的伙计们。

临近腊月店里又新上了糕饼，酸口的有山楂馅儿酸枣馅儿各式酸果馅儿，甜口的有枣泥馅儿豆沙馅儿蜜渍鲜花馅儿一类，咸口的最多，甚椒盐馅儿肉松馅儿咸蛋黄馅儿这一类。

年下要送年礼的多，成亲办喜事的更多，宝珠便画了样式打了模子，叫师傅做了福禄寿喜这四样专门的针对这种好日子的点心，原先不觉得，自宝珠同时做起了这糕饼生意方才晓得其中利润可不小。

真算起来，做点心不过是糖油料费些本钱，实际上本钱也并不高，这一盒子糕饼送出去，最贵的实际上是外头装点心的那木盒。

宝珠这头忙的热火朝天，甄父那头也终于将那些庖厨人品细细考察完毕，这才与那些合适的定下契书，原先找上来的许多，这一番只余下三个。

定了这契书，往后没有从甄父这儿过便不能接私活了，不过本身他们便连私活也接不着，况且甄父虽从中抽成，可他也是实打实会教他们一些本事的，什么样的人家有什么样的规矩，这些都是经年累月的经验，若是单靠自己摸索可摸索不出来名堂。

提及此事，宝珠倒是愈发钦佩阿爹，这些都是他自家满满摸索出来的。

这寒冬腊月里席面最多，甄父一人也接不完，若遇着合适的甄父便举荐去做席，若是主家愿意，这事儿便成了，有甄父开口，基本七八成人都愿意由他推荐，不过他暂且依旧没替这些庖厨接官席，只等等再看他们行事作风。

到腊月中旬，裴砚清老家那些产业跟田庄出息都由掌柜的跟管事的一起送来了。

管铺面租子的掌柜也是姓吴，管田庄出息的庄头姓周，二人一人说一句，周庄头先开的口，

“娘子您也晓得，今年实在是旱，也不知今年怎么回事，结出的粮许多都是空壳……”

看宝珠没有打断的意思，他便继续回禀道，“今年收成确实不大好，不过也有些田地还有产出，因此这粮暂且先存下来大半没卖出去，余下粮食与庄子里一些土产出息都装上一起送到汴京来了。”

“可不是，便是咱们这等大户粮产出都少了，更何况旁的更普通的人家。”说罢吴掌柜叹了口气，递过来一小袋子银锭，“正因此，今年这铺面也不好往外租出去。”