“小桃子，你帮我把番茄去皮，切成小块。”

“好。”朱桃连忙去帮忙。

闻真一准备去炸鱼，端着盆一转身，看见身后的几人吓得差点把盆给掉到了地上。

沈寒星连忙接住了掉下去的盆：“吓到你了？”

闻真一看着厨房里的几人：“带你们几个进厨房没声音的？”

闻勇满瘪瘪嘴：“姐姐，我们有出声啊，是你太专心了，没听到。”

闻真一看着他穿着一身青色的学生装，看上去还有些学子的儒雅：“换上这身衣服，倒是有了读书人的样子。”

“嘿嘿。”闻勇满不好意思地抓抓头。

沈秀才看着他盆里的东西：“这是要做什么？”

“做一道松鼠鳜鱼。”

“要不要我帮忙。”

“你们还是出去吧，一会油盐把你们的衣服都弄脏了。”

沈寒星微微一笑：“我可以帮忙。”

“你就不怕自己一会回私塾一身的油烟味？”

“我下午不着急回私塾，可以教你一些字。”

“那行，你一会帮我看火候吧。”

朱桃这边的番茄已经切好了，闻真一让沈寒星洗洗手，帮忙把番茄汁给拧出来，然后把渣给朱桃，让她帮忙舂碎。

闻真一看到有免费的劳动力，就准备多做点，放在坛子里以后用的时候也方便一些。

她把番茄倒入锅里，加入糖和淀粉，小火慢慢地翻炒，直到片状下流为止。

沈寒星看着锅里的番茄酱：“这是什么东西？”

“这叫番茄酱，用来做菜的，也可以是一种酱料，等我有空做些薯条，你就知道它的用处了。”

“和之前的薯片不一样吗？”

“有异曲同工之处，但是口感又稍有不同。”闻真一说完已经把番茄酱盛出来放凉，一会好放进坛子里。

她把锅洗干净，开始倒入适当的油，开始炸鱼头，在鱼嘴里还放了一根竹签。

朱桃则是在另一个灶台上，蒸煮上了米饭。

第87章 松鼠鳜鱼

沈寒星帮她控制着火候，时不时地看向锅里炸的鱼头：“这是炸吗？”

“嗯，烹饪的方法有很多，拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲，烩。每一种都能给人不一样的口感体验。”

“你这一说，我好像没吃的东西有很多。”

闻真一笑着看他，火光映着他的五官更加地温暖：“以后你就会吃到了。”

她说完就把鱼头用笊篱捞了起来沥油，她一手抓住鱼尾，一手拿着筷子，夹住鱼身，把鱼肉饱满的一面朝上，放进油锅里炸至金黄。

把炸好的鱼头和鱼身，放在鱼盘里，她开始可制作酱汁。

舀出多余的油，在里面倒入适量的番茄酱，白醋，白糖，和青豆搅拌均匀，最后倒入少许的清水，青豆和水淀粉，加入调料调味。

把浓稠的酱汁淋在鳜鱼身上，撒上一些松仁，这道菜就算完成了。

她又做了一个烧茄子，一个蒜蓉炒龙须菜，豆腐炒西红柿，花蛤蒸蛋和一道蔬菜汤。

闻成文拎着杀好的鸡走了进来：“一一，米面已经送过来了，鸡我帮你砍好吗？”

闻真一转头看向他：“爹，你帮我砍一下。”说着又看向朱桃：“小桃子，把饭菜端出去先吃饭，我这里处理好就来。”

“我帮你吧。”

“不用，你插不上手。”

闻真一准备做原汁原味的老母鸡汤，不打算放太多的调料，这里的食材味道都很好。

先在锅里放入草果和姜，炒出香味，然后放入鸡块，炒干水汽，接着倒入清水，放入适当的盐，把几棵葱打结放入锅里。

大火烧开，转小火，盖上锅盖慢炖。

她忙完出来的时候，发现院子里的人都在等她，都没有先动筷子：“娘，不是让你们先吃吗？”

沈秀才笑呵呵地摸摸胡子：“有什么关系，我也不着急这一会。”

闻真一坐在了马迎荷的身旁：“我们吃饭吧。”

沈秀才夹了一些松鼠鳜鱼放进口里：“嗯！这个味道好吃，酱汁酸甜，鱼肉表面酥脆，里面嫩滑。”

马迎荷也喜欢这样酸甜口的：“很开胃。”

闻真一看向沈寒星，发现他今天吃得也比较多，什么菜都吃了一点，倒是比之前吃的还多了一些。

吃完饭沈秀才和闻勇男他们要回去私塾，他们下午都还有课。

马迎荷他们没让闻真一洗碗，而是让他去学字去了。

闻成文今天还特意去买了文房四宝，想着有空教闻真一认字，现在看到有沈寒星教，自己也乐得偷个懒。

沈寒星看着闻真一：“上次的十个字还记得吗？”

“我写给你看。”闻真一没有废话，用毛笔蘸了墨，在纸上写了上次的十个字。