傻女不傻后,老闻家的祖坟冒青烟(85)
闻勇满秀气的小眉头皱了起来:“姐,我知道了,我会好好学的。”
“这就对了,去私塾是让你涨知识的,不是让你一定要去考取功名的。”闻真一笑着揉揉他的脑袋:“帮忙生火吧。”
闻勇满一脸问号地看着她:“姐,你不是生火了吗?”
闻真一看着灶膛里已经熄灭的火苗无奈地耸耸肩:“看来我还是没学会。”
闻勇满捂住小嘴笑了起来,然后还一本正经地道:“姐,你还需要勤加练习才行。”
“好的,小夫子。”
姐弟俩在厨房笑得很开心,外面处理食材的闻家人,脸上也浮现了笑容。
闻真一等火烧着之后,在一口锅里烧了一些开水,准备一会下面条用。
她拿出醒好的面,今天不打算做手擀面了,直接动手做手拉面。
闻勇满生完火也没着急出去,就看到她把面团,拉扯成长条,然后在桌子撒上一些面粉,在上面一拍一拉,面就变成了一根更长的长条。
接着就看到她把面条合并,在空中抖动,拉伸,两根变成四根,数量越来越多,面条也越来越细。
看得他嘴巴都没有合上来过,直到桌上已经有了很细的面条,让他感觉自己在做梦:“姐,你怎么做到的?”
“这叫手拉面,很考验技术的一种面条。”
闻真一把面条用湿布盖着,防止一会干了:“小满,在帮我生一个灶台的火,我准备炒菜了。”
闻勇满立马跑去生火。
闻真一趁这个空闲,准备把蓑衣黄瓜给做出来。
整条黄瓜被她切成了很薄的斜片,但是又没有切断,撒上盐腌制一盏茶的时间,这个时间她正好做配料。
把葱,姜,干辣椒切成段或者丝,然后用一个碗倒入酱油,醋,糖,加入一下凉白开化开备用。
等闻勇满的灶台生起了火,倒入油和花椒翻炒出香味,接着又放入切好的葱姜和辣椒,最后倒入调配好的调料让白糖融化,盛出放凉。
这边的黄瓜也已经腌制好了,用清水冲洗,倒入放凉的酱汁就算完成了。
接着就是做酸辣土豆丝了,洗干净锅,倒入适量的油,放入切好的干辣椒和花椒炒香,然后倒入泡过清水,沥干水的土豆丝和彩椒丝翻炒。
加入盐,醋,糖翻炒均匀就可以出锅了。
酸辣土豆丝这边刚刚出锅,沈秀才爷孙两人就已经过来了。
“我们爷孙两可要来白吃白喝了啊!”
闻老头笑着招呼他们坐:“先坐会,我们在处理明天的食材,一一在做饭,还要等一会。”
沈老头好奇地看着他们处理的东西:“这是牛下水和羊下水?”
“对,准备明天做羊杂汤和夫妻肺片,前两天给你们送过去尝过,味道好吧!”
“对对对,味道好,现在想起来都觉得回味。”
沈寒星则是进了厨房,看到只有她自己一个人在忙:“要帮忙吗?”
闻真一转头看到站在厨房门口的少年:“不怕一会油烟味太浓,吃不进去东西吗?”
“应该不会,说不定闻到香味胃口还要好一些。”
闻真一笑着看他:“会生火吗?”
“会,以前我和爷爷两个人的时候,偶尔也会煮面条烧水,生火还是会的。”说着就坐到了灶台前。
闻真一看着他的手指修长,指节上和手指上有薄茧,看着像是经常用毛笔磨炼出来的:“沈家哥哥平时回村里会做什么?”
“看看书,抄抄书。”
“明天要是无事,要不要和我去山里找些东西。”
“食材吗?”
“嗯。”
“你也不怕我拖你后腿。”
“多运动有助于好的肠胃消化。”
沈寒星笑着看她:“听上去好像挺有道理。”
“那是。”
“那就等明天你从镇上回来吧。”
“好,不过你得先教我几个字。”
“好。”沈寒星微微点头。
闻真一也没再说什么,开始准备做酸汤面,今天她看到马迎荷他们买回来了几个西红柿,正好用来做酸汤面。
第66章 我想让他教我识字
闻真一先把鸡蛋打散,锅里倒入一些油,倒入鸡蛋炒散,然后放入切好的西红柿炒出水,再加入清水和腊肉丁煮上一会。
另一口锅里,开始放入拉面,等这边汤煮好了,盛入大碗,挑出面条放进去,撒上一些葱花。
沈寒星看着碗里的面条:“这是什么面?”
“这叫酸汤面,要是不加入汤,当西红柿炒鸡蛋也是一道很不错的菜。”闻真一把一个碗递给他:“小心烫。”
沈寒星点点头,把一个碗面端了出去:“闻爷爷,可以吃饭了。”
“行,我们洗洗手就来。”