江知味笑着解释：“这个是孩童专用的座椅。阿婶您看，这个桌板，可以放小餐盘，专给孩子用的餐盘。而且椅子扎地很稳，小孩子没法儿随意爬进爬出。如此，可以安心吃饭，也不会耽误大人。”

“真是好主意啊。”周婶笑得眯起眼，“你都不晓得，以前为了喂家里这两混球，我每回都只能吃冷饭。你这巧思，真好。”

锅里冒起酸香十足的热气，江知味热情地招呼：“先夹了吃吧。”

每人配了一碗蘸水，都是香醋打底，加了茱萸、蒜末、芫荽。此时那煮得嫩软的鸡肉夹上来，在蘸水里一过，入口有酒糟香香的酸味，还有蘸水里的香醋味，两重酸香，更加过瘾。

显然周婶家的二丫、三丫，平日里吃得都比较清淡，这会子被汤底酸的，皱着鼻子直打喷嚏。

被仰着脑袋的江暖好一顿笑话，完全不掩盖面上那一股嘚瑟劲儿：“二丫你们没吃过吧，这么好吃的吃食，我在家里天天吃、顿顿吃。”

二丫他们不满极了：“才没有，我娘做的也好吃，最好吃了。”

周婶一度不敢搭话，关公面前耍大刀的事儿她可不敢干。好在大家伙儿都知道，童言无忌嘛，打个哈哈，笑一笑就过去了。

一顿糟粕醋拨霞供，吃得那叫一个热火朝天。

江暖的脖子上出了细汗，凌花帮她把围脖上的毛领子褪下来，搁在一旁，转头去夹了拨霞供里的涮羊肉。

羊肉提前在雪地里冻过，成了梆硬的一大块。这时再用菜刀切成薄薄的纸筒状，在滚热的汤头里轻轻一涮，旋即变成娇嫩的粉藕色。

这会子的羊肉吃着最嫩，凌花试了试，没过蘸水，就空口吃。那羊肉的鲜香完全激发出来，半点羊膻味都吃不出了，甚至还有一股淡淡的、撩人的乳香。

有羊肉本身新鲜的功劳，但更多的，是知姐儿的烹饪功夫了得。还有这会子的苦尽甘来，都是她应得的。

凌花知道，江暖的骄傲来得不虚。此时此刻，她也挺骄傲的，夹涮肉的手，都不自禁地抬高了些。那眼神，好似个武林尊者在睥睨群雄。

江知味哪里没留意到她的小表情，捂着嘴偷笑，眼一斜，看见了有些谨慎的薛莹。

她正低着头，扒拉碗里的菜叶子。江知味侧身，撞了一把她的肩头，轻声道：“方才算账时候的机灵劲儿哪去了，大口吃，再不吃就抢光了。”

河蚬子都烫开了口，薛莹点点头，夹来一对，用筷子把里头险些煮缩水的肉挑出来，进嘴时，鲜得一哆嗦。

鲜味是在嘴里化开的，蚬子没有沙，吐得特别干净。煮过蚬子、河虾和鸡肉以后的汤底，比方才喝着更鲜美醇厚了。

她又舀来一小碗，轻声“哇”了句，差点儿被鲜翻了肝肠。

薛莹用嘴，把河虾上的硬壳给剃了，轻嗦一口，上面的肉就与虾头分离。

真是太绝了，没记错的话，江掌柜说，在这食肆里头做工，包一顿中午饭。

那小妹妹说得果然在理，是好吃，好吃到能把人超度了的那种好吃。要是包饭，每日都能吃上这样好吃的吃食，就算一文钱工钱不要，她也肯干啊。

不对，要这样，如何才能挣够了银钱，替自己鸣冤。

要是被江掌柜知道，她在上一位东家那儿的工契还没到期，也不是不堪受辱偷偷跑掉，而是把人家暴揍了一顿，慌不择路跑出来的，会怎么想、怎么看。

这事儿绝对得瞒着，不然她就没处去，也没饭吃了。薛莹缩了下脖子，没声张，默默看向说说笑笑的一群人。

第56章 开业前夕

午食吃得相当爽快。

饭后,锅碗瓢盆的，周婶来拾掇。其他大的小的，都帮着给食肆挂红灯笼、红布和对联。

折腾了一个多时辰,才都坐着驴辇回去。

食肆安静下来,没过多久,宽婶的声音便传来：“江掌柜，来客人了，出来迎一迎啊。”

江知味正斜靠在柱子上打盹，一激灵醒来,笑着迎出去：“来了来了。”

宽婶驾着一辆太平车。早晨起来雪正化，她在车轮上缠了许多防滑的麻绳。

车上放了几口大缸,三人互相搭了把手，把一口口大缸从车子上挪下来，一揭盖子，是熟悉又浓郁的酸酸乳味。

这浆水,算是宽婶家的招牌了。

江知味相熟的饮子摊贩，就宽婶这么一位,又合作了这些日子，彼此知根知底，继续合作,那是最好不过。

前头宽婶还惆怅呢，一边为江知味能在汴京城里落地生根感到高兴，一边又想着，以后这夜市上只她孤身一人,连两家的合作套餐都拆了。

结果下一瞬，就听见江知味问她：“宽婶，您打不打算,把这浆水卖到我的食肆去？正好我那脚店的许可还没办下来，店里卖不得酒水，总得有饮子先坐坐镇。”