陈县令对如何做官很清楚。他不能在江南地区犯错误，不求做县令时取得巨大成就。说服农民安心务农是根本，但如果你想发财，你可以从商人那里想办法。

“你为什么不邀请米粮马家来商量呢？”李师爷认为，马氏家族已经做了很长时间的大米生意。对稻米价格和收成有着独到的见解。也许他会有一些好的意见。

陈县令也不是什么都不知道，但他不知道从何做起。他也觉得李师爷说的有道理，应了下来。

在凤鸣山，苏芸蔓正在制作一种新的糕点。现在她有钱了，就去神牛湾买很多吃的。

说到男女老少都喜欢的糕点，那就是桃酥。苏芸蔓还记得，小时候，每次去外婆家，外婆都会从盒子里拿出桃酥给她吃。这种酥脆的味道让她终生难忘。

桃酥有很多种。苏芸蔓这次打算用猪油做花生酥和核桃酥。

苏芸蔓用竹篾做的搅拌器把黄糖和白油混合在一起，变成了淡黄色。她使劲搅了一会儿，有点发起的样子。

苏云雪看着它，眼睛闪闪发光。“妹妹，你在做什么好吃的？”

“姐姐，给我拿些鸡蛋来。”苏芸蔓的鸡只养了一年。现在气温上升了，它们开始在院子里到处下蛋。苏芸蔓在那天晾晒蓑衣的地方找到了一只。

苏云雪将四个鸡蛋的蛋黄取出，打碎，按照苏芸蔓的指示，分几次加入糖猪油中。

苏芸蔓觉得她的小胳膊快要断了。她放下竹杠，给瞪着她的姐姐送去一声叹息。“你来吧，姐姐。”

把四个蛋黄慢慢打到糖猪油里，再把淡黄色的糖猪油慢慢打到像黄色的奶油，或者是完全打过的黄油。

苏云雪也把她的胳膊弄麻了，从苏芸蔓那里得到了停下的一句话。苏芸蔓回忆起她以前的做法，用竹制格栅把面粉筛进去，拿出一小块面肥。

面肥是土法的酵母。将面粉按五份面粉、一份白酒、三份水的比例混合，静置两时辰。这样，发酵后的面团中就有大量的酵母，可以将酵母混合到新面团中，使其快速发酵。

苏芸蔓把面团捏成一个小球，放在面粉上。她轻轻地按了一下。苏云雪急了，伸手去抓盆子。“我会这么做。你打算按到什么时候？”

苏芸蔓哭笑不得。如果把桃酥面揉得很用力，她刚才做的的工作就白费了。“揉不了。让我来吧。”

苏云雪一听说自己好心要办了坏事，就不再强求了。

第193章 活是干不完的

压好的面团有点散，不像平时揉好的面团那么光滑。苏云雪看着总是一副别扭的样子，想要揉的看起来光滑一些。

苏芸蔓见她的眼神越来越迫切，赶紧打发她去打碎核桃和花生。核桃和花生昨晚被姐妹俩剥了皮，在锅里煎好了，该是酥脆可口的时候了。

苏云雪捏了一颗核桃仁塞进妹妹嘴里。吃完一只后，她抓了一把，放在石勺里轻轻碾碎。苏芸蔓要的是核桃碎，不是核桃粉。核桃和花生都被压碎了。苏芸蔓把面团分成两部分，一部分是核桃碎，另一部分是花生碎。

将混合好的面团分成小剂型，轻轻地揉成一个圆球。苏芸蔓左手拿球，右手拇指将球推入。她做了一个小巢。苏云雪一看，因为揉得太松，面团有了裂缝，皱着眉头问妹妹：“这管用吗？”

“别担心。”姐妹们的动作非常整齐。在很短的时间内，就有20多个小巢准备就绪。

“火准备好了吗？”苏芸蔓问姐姐。苏云雪看了一眼炉子。看到火在燃烧，她点了点头。

这桃酥是要烤的，但这次只是试验。苏芸蔓在自己的炉子里开始了这个实验。她在炉子上的锅里放了水，烧了大量的柴火。等炉子热了，她就把柴火全拿出来，把两边的灰都拉上，把桃酥推到炉子中间，放在陶盘上，再用厚板堵住炉口，用余热烤甜点。

苏云雪也盖上炉子上的铁锅，和妹妹一起离开了厨房。

“这样可以吗？”苏云雪对这种小吃仍持怀疑态度。

“试试吧”，苏芸蔓从厨房出来。厨房里太热了。外面的风轻轻地吹在她的脸上，带来了一丝凉意。

苏云雪也直起身子，拿着墙边的扫帚，朝鸡舍走去。

“姐姐！”苏芸蔓喊了一声：“这是刚从厨房里出来的。我们休息一下好吗？”

“咱家的活是干不完的。”苏云雪叉着腰，神情肃然。其实下一件活儿她是不想干的，但是天气一天比一天热，如果她不干，整个院子都会发臭。

这是正确的。唯一一件让姐妹们望而却步的事就是打扫鸡舍。

现在的鸡舍已经改造过了。由于许秀梅从市场上买来的鸡鸭鹅都长大了，原来的鸡舍显然很小。