灵泉空间:团宠小福女赶海种田忙(213)
许外婆包的包子也是这么小,这么可爱。褶皱像花瓣聚集在包子上,像戴了花冠。
许家三个人一边聊天一边干活,很快就用三个大笼屉装满了。
内江的家家户户都会准备蒸笼,许家的蒸笼更大。一次可放置30多个小蒸笼,热水锅上一会儿就会飘起白烟。
当蒸笼上的白烟聚集起来,盘旋上升时,苏根良慌慌张张地从厢房里出来。姐妹俩带着两筐稻草回来了,苏海潮去后山背书,也带着露珠回来了。
“起晚了,起晚了,哈哈哈…”苏根良挠挠头去洗脸。
苏海潮要帮姐妹们喂圆圆。许秀梅和许外婆在厨房准备早餐。每个人都很忙。只有许老头端着一碗红汤过来,一脸严肃地把汤递给苏根良。
“咳,咳,咳”,苏根良擦了擦脸,急忙送到嘴里,却被酸辣的味道呛住了。
“都多大的人了,慢下来。”许老头仍然背过身去,慢慢地走到门外。
今天早上做的鱼汤里装满了辣椒、胡椒和醋,非常酸辣。刚才苏根良在老丈人面前有点紧张。这时,他正端着一个碗啜饮着。他很快就浑身冒汗了。
这一小碗酸辣汤让苏根良晕乎乎的头,宿醉的瞬间醒了过来。他喝了点水,擦了擦身子,在稍凉的晨风中伸伸懒腰,心满意足。
事实上,他也很喜欢回到许家。他在这里比在苏家更有家的感觉。比如,他不能在苏家喝到的那碗汤。
每次我回到许家,丈母娘都会摆上一桌好菜,老丈人和他一起喝酒。人生和生活的什么困惑,都在男人的酒杯里解开了。
这个地方比苏家更像一个家。有为他们担心的父母,有宿醉后会想起他的一碗反酒精汤,有不看他们眼睛却主动帮忙干活的孩子。这也是苏根良一见到老丈人就紧张的原因——不是害怕,而是尊敬。
“根良,洗完进来端饭吧。”苏根良还没走两圈,丈母娘就叫他去干活。这和苏老太指示他做这做那的时候不一样了。许外婆说话的语气也很随意,但她透露出这种亲密。更重要的是,在他干活的时候,没有人会挑剔,也不会有恶意的眼睛一直盯着他。
“来了”,苏根良也不自觉地笑了。他一掀开厨房的帘子,脸上的笑容就更旺了,“今天嘴里有福了!”娘,如果你做小包子,请早点叫我,我来切馅。”
苏根良以前从来没有在厨房帮忙过,但在许家的环境下,他渐渐觉得帮忙也不是坏事。
今天的早饭很简单,但也很丰富。三大笼屉的灌汤小笼包、消暑解湿的莲子粥、拌黄瓜、拌海带、腌萝卜,以及吃包子必备的咸酱油、醋碟、碎椒,一起摆在桌上。
第322章 吃得最好的
一家人围坐在八仙桌旁。许外婆先给芸蔓一个小包子,慈祥地笑着说:“芸蔓还没吃呢?让你姐姐教你以后怎么吃,不要烫到了。”
芸蔓从来没有吃过这种包子,因为她以前害怕烫到她的舌头。当她闻到包子的香味时,她非常兴奋,赶紧点了点头。
“轻轻举,慢慢动,先开窗,再吸汤”,这就是吃小包子的步骤。芸蔓像姐姐一样小心翼翼地拿起包子。包子不厚,夹在筷子下微微抖动。芸蔓赶紧把它放在小盘子里。
苏云雪拿起有褶皱部分的小笼包。看着晶莹剔透的小笼包,苏芸蔓有点紧张,就把小盘子端了上去,跟姐姐学着要在旁边咬一小口。
“热,吹。”苏云雪怕她直接把汤倒进嘴里,赶紧说了一声,芸蔓点了点头。
苏海潮在旁边,他一只手拿着包子,另一只手用筷子从嘴里往包子里塞一些切碎的辣椒。桃桃在里面加了咸酱油。芸蔓吹着着包子,什么也没放。
这时,桌子上所有的人都一言不发,都在吹着包子。当包子稍凉后,他们慢慢地将汤汁吸入口中。
苏根良和他的大人都是大嘴巴。他们可以一次将汤包里的汤汁吸进嘴里,然后再将小汤包送进嘴里,这样汤汁就能将小汤包完全包裹在嘴里,将所有的美味都密封起来而不流失。
孩子的嘴比较小,所以只能先吸一部分汤,绕着嘴走两圈,充分感受新鲜香甜的味道,再把剩下的汤吸出来,咬一个小圆面包,慢慢品尝。
苏芸蔓从来没吃过这么好吃的包子。这道汤有苏家菜通常的甜味,但它并没有占主导地位。猪肉馅中加入猪皮冻和一些碎猪皮,使食物吃起来柔软有弹性。汤的甜味落下来后,猪肉馅的咸香与面团的柔软相结合,层层叠叠的好味道在口中慢慢散发魅力。
闭着嘴吃包子,边喝汤边嚼。八仙桌上除了筷子碰菜的声音,再没有别的声音。
苏芸蔓吃完一个小包子后,拿了一片拌黄瓜,小馒头汤汁带来的粘稠度和微油腻都在这片黄瓜下解决了。吃了酸甜酱,她的胃口更大了,抓起一个小包子。