“不难。”

“这就做好了？”

“还没呢，”顾兰一边说着，一边让人把磨好过滤好的豆汁放入大锅里煮，浓白色的豆汁在锅里翻滚，散发出淡淡的生涩气味，可越煮便越是浓厚。

撇去浮沫，搅拌以防糊底，煮到火候差不多，再倒进去一些清水降温。

然后，顾兰从一旁提出一个木桶，里面放着清水一般的生石灰水，她舀了一瓢倒入锅中，奇迹一般，在众人的眼皮子底下，浓白顺滑的豆浆慢慢凝结成絮状……

“这就是豆腐脑了，”顾兰叫人拿碗来，一排排摆开，往每个碗里舀两勺，没有糖也没有蜜渍杨梅，做成咸口的也没有豆浆，只有一些咸榨菜，稍微加了一些，热腾腾的豆花端到众人面前，虽然没有多少调料，可众人都吃的啧啧称奇。

“这东西一进嘴就没啦！”

“都还没尝到味道呢，就没有了，啧啧，味道还挺好！”

村里人很快就发现，这种名叫豆腐脑的吃食，就连老人和孩子都能吃！

顾兰一次性拿出来三十斤豆子，全都磨了，光是在成型这一步，差点就没能剩下多少。

顾兰也不藏私，连忙又搬出一盆豆子继续磨。

村里人倒也老实，知道这玩意不可能让他们吃个饱，第二次时，只给一些老人孩子舀了些，其他人都眼巴巴看着。

这一次点好的豆腐放入做好的豆腐框架里，上门扑上麻布，木板上再压上重物，不多久，豆腐就成型了。

顾兰让人挪开重物，拿下木板，一大方块豆腐齐齐整整摆在那里，她拿着刀，横切竖切，切的整整齐齐，她用手拿起一块，看的众人眼睛都直了。

真成固体了！嘿，可真神奇！

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第一百四十三章

这一天，几乎所有来顾兰家中的人都尝到了豆腐的滋味，然后就是久久不散的念念不忘。

这顾兰，怎么就能捣腾出这么多新鲜的玩意呢，这豆腐，怎么就这么好吃呢。

不仅豆腐好吃，豆腐花腐乳酱油……这些顾兰所说的豆腐副产品，也都让他们心驰神往。

顾兰总算把豆腐捣腾出来，最后留了三大块带回家，这天晚上，她亲自下厨，等柱儿和梁儿下学回来，石桌上摆放着一盘小葱拌豆腐，两碗甜口豆腐花，煎豆腐淋上鸡蛋液，看上去金黄，吃起来外焦里嫩，口齿留香，锅里的瓦罐里，还炖着鲫鱼豆腐汤。

饭菜上来，一家子看着这全豆腐宴跃跃欲试。

“姐，这就是豆腐？让我尝尝什么味道！”

柱儿率先下筷，手才伸出来，就被顾兰一筷子打下去，她眉头一挑，“爷爷都还没吃，规矩呢？”

柱儿歪头看邵老头，吐了吐舌头，连忙把筷子一转，一块嫩豆腐就放到邵老头碗里，“爷爷，你先吃，尝尝我姐的手艺！”

顾兰嫁进来也有一段时日了，家里掌厨做饭的人，还是邵老头，他说自己原先年轻时不会做饭，后来照顾阿吉，就练出一手好厨艺。

要顾兰来说，他做饭确实搭配得当，是这里难得好吃的手艺。

她自己呢，虽然有巧心思，却没有十足的用心，不喜在厨房摸索这些东西，偶尔看见什么新菜色，才有可能上手做一下，让家里人尝尝鲜。

就像今天这样。

邵老头呵呵笑着，从碗里夹起豆腐，感慨道：“这豆腐是好吃啊，不用嚼，入口即化，没牙都能吃，看来等我老了，不用担心没得吃咯。”

他咬一口，眯着眼睛，一直点头，称赞顾兰好厨艺。

“那当然，我姐的厨艺肯定没话说！阿吉哥哥也尝一块！二弟一块，妹妹一块，我最后再吃！”

一家子男人都是会说话的，顾兰个懒妇偶尔下次厨能被夸出花来。

柱儿给一圈子人夹完，逗得顾兰又无奈又好笑，连忙允许道：“好了，别贫嘴了，快些吃。”

阿吉优雅地动筷，夹起豆腐放入口中，连连点头：“美味至极。”

梁儿也道：“主要是做饭的人美，做出来的饭也好吃。”

邵老头哈哈大笑：“那爷爷做的饭好吃不好吃呢？””

“爷爷做饭好吃，因为爷爷又帅气，武功又高强，是大英雄！”

梁儿嘴甜的不得了，逗得邵老头心花怒放，一家子其乐融融。

珠儿已经能吃主食了，邵老头亲自给她做了一把小木勺，顾兰又托周羊打了一个精巧的儿童座椅，让她自己舀着吃，就连她也会咿咿呀呀地说着姐姐厉害。

夕阳西下，一家人吃饱了饭，偕老带幼地去村中散步。

临走前，顾兰还没忘记找出两个大木盆，又继续泡豆子。

豆腐好啊，男女老少都能吃不说，一斤豆子能做出三到四斤的豆腐，出货率也高，几两豆腐就能做出一盘菜，足够一家几口做菜下饭了。