钱镇长的讲话，好吃好喝供着，他们本来就懒散惯了，以后习惯了就什么也不干了。

乔麦表示赞同，觉得过了年，还是给这些乞丐找个活干，力所能及，也总比混吃等死的强。

无意的举动，又惹了那几家一场大气。

他们都觉得这是乔麦在挑衅他们，宁可让乞丐住她的房子，也不让他们住，宁可接济乞丐也不接济他们这些亲人。

不得不说，这些人真是想着办法给自己找不痛快。

不过呢，乔麦的名声经过此事，又提高了不少。

她协助镇长做善事，人人都说她积了大德，铺子生意一天比一天好，家业一天比一天大。

这些虚的她并没有在意，这几天她一直在厨房忙活。

处理那两头猪来着，猪肉分成一条一条的，酱油经过处理，把肉放在酱油里抓均实。

再码到大缸里，用酱油泡起来，隔个三五天，再把肉取出来，用绳穿上，吊在外面的房檐之下自然风干。

这样做出来的肉，比腊肉好吃的多。

四个前腿，找了一个小缸腌了起来，四个后座，骨肉分离开，炖了一大锅给了家里两只狗子。

其它放进冰窑里，炒菜时用。

那两个猪头，她检查过，肉摊老板处理的真干净，她挺放心的。

分了两个灶，两口大锅里卤，整整囤了两个时辰，等凉了以后，骨肉脱离开，她教给厨娘怎么调猪耳朵，怎么拌猪头肉，晚上大家都尝到了，一致说非常好吃。

肉铺的老板已经送了好几趟猪蹄和猪小肠了。

乔麦看看还不够，一直迟迟没动手卤，让人留着小肠别动，她准备用这些小肠做肠衣，年前做一批香肠，不卖，自己吃。

一晃到了腊月，后院的五亩地的菜长势非常好。

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第118章

韭菜早已割了一茬，随着天气的不断变冷，一进入腊月，由原来的一斤一百文变成一斤一百五十文斤，随着新年的将近，会越来越贵。

那些来买菜的人不停的抱怨，牛掌柜也不厌其烦的解释道。

“物以稀为贵，您现在能吃上这个就不错了，腊月二十八九您再来买，就是一两银子一斤了，那时您还得抢，不抢您过年就吃不到这一口了。”

抱怨归抱怨，可是嘴馋想吃这一口，别管多少钱也要买上一斤。

主要还是手里有钱，没钱想吃也不会买的。

乔麦看到管理五亩地的五个婆子，不但照应菜勤快，对禽舍也上很心，当即就奖励了她们五个一人二两银子。

别人一听说，干活更积极了，马上就要过年了，把活干好，东家一高兴就会多赏点呢。

虽说是死契下人，但是谁会嫌银子多呢，万一东家哪天一高兴，放了他们也说不定呢。

柳家兄妹俩在这里很安分，柳叶在绣庄做的不错，让干什么干什么，闲了就拿碎布练习绣艺，秀红她们对她也很好，不会的就教她。

才来半个多月，就可以打络子，绣一些简单的帕子啦。

柳海在景泰酒楼也很勤快，因为之前在镇上干过，话少有眼色，都不用掌柜吩咐，就把活干了。

佟掌柜觉得他人不错，又是乔娘子的亲戚，给他一个月二百文的工钱。

这个不是主要的，让他高兴的是花二百两的银子买的那四个菜谱，反映挺好，好多顾客一进来就点这四个菜，让他的生意好了不少。

柳叶明面是陆掌柜在管吃管住，其实她跟秀红秀玉两人一样住在吉祥苑里。

三餐吃的极好，虽然是表姐家，可是她从不乱走动，除秀红秀玉拉着她到后面，看暖棚里的菜，还有那些禽舍，不然她都不出屋的。

到现在她才知道，这个表姐是有多勤快，多努力的赚钱。

她暗下决心，一定要好好学手艺，学表姐多赚些钱傍身，有什么不如有钱。

钱镇长闲的没事就爱去乔记小食铺转悠，在那儿一坐就是半天半天的。

因为在这里，他总是吃到好东西。

就拿上次厨房做的酸菜馅饺子吧，他很幸运的吃到了一次。

于是隔三差五让自家厨子来买，在家里给自己包着吃，还有那泡菜，辣白菜也经常买回去就着粥喝。

这才有一空就去小食铺淘好吃的，这不，后院暖棚出菜了。

第一批新鲜菜让他赶上了，立即付了银子，一样抢了半筐，让护卫火速送到了家里。

大冬天能吃上黄瓜，茄子，空心菜等那是什么感觉？象飞上天一样兴奋！

天水镇乔记小食铺出新菜的事，象翅膀一样飞进了周围的城县镇。

为了能在冬天吃口鲜菜，大户人家的管事得了主家的吩咐，赶着马车就来了。

买上的高兴的走了，买不上的交了银子提前预订，还不能多订，每户人家都是有限制的。