而且熟食和酱菜都必须要现场制作，这样需要的屋子就很大。

她买的那小半条街，听上去不小，实际加一起，也就一千多平米。

呵呵，在这种寸土寸金的地段，她能有一千多平米的地皮，居然还一副很嫌弃的样子。

要知道这一千多平米，未来要是盖大高层，那得是多少套房子啊？

哎妈呀不能想，一想起以后这地方啥样，她现在就啥都不想干了。

反正不管她现在想干啥，她这几间屋子都够用了。

而且这附近虽然还没变成繁华地段，但居民多啊，所以卖吃的一定行。

未来卓依依要打造的，可是餐饮一条龙，也算是他们卓家的品牌，所以交给大哥大嫂来做，正合适。

一家人自打搬来京都，卓鸿翔虽然改了名字，但骨子里还是那个只会干活的沈大柱。

而且搬来之后，一直都没有干啥，整天不是待在家里，就是和老爹出去买买菜，卓鸿翔总觉得他们一家是吃白饭的。

所以之前小妹小的时候，说啥他们都不敢反驳，现在卓依依说啥，卓鸿翔和王招娣更是只会点头。

于是在大家共同努力下，第一场雪飘下来当天，卓家餐厅终于放起了鞭炮。

原先卓依依打算给餐厅起名就叫中餐厅，后来担心自己这样有抄袭几十年后综艺节目的嫌疑，就改成了卓家餐厅。

未来她还想开火锅店，星级酒店，到时都以卓字打头起名字，就更有代表性了。

卓依依这个想法，深得卓老爹喜欢，老爷子自从改回卓姓，大家都说卓老爹变得年轻了，精神头也足的很哩。

现在来卓家餐厅吃饭的食客，看见卓老爹，都会喊上一声卓老板，当然，也有喊老爷子的。

然后对卓鸿翔的称呼，则是小卓老板，或是少东家。

现在干个体户已经不少了，尤其京都这里，消息都比较灵通，所以啥事都走在最前面。

不过大家都像是在试探，先小打小闹，试试水，比如卖菜的，卖小吃的，还有开裁缝铺的。

开饭店的卓家是第一家，所以卓家餐厅一开起来，立刻引来不小的轰动，当然，也引来不少的食客。

所以他们卓家餐厅的生意那还用说吗，肯定是好啊，尤其旁边的熟食店，酱菜店，那生意好的，简直超出了所有人的想象。

现在他们家所有人，有空就去店里帮忙，就这，还外雇了十几个人。

生意越好，越不能乱。

卓依依见生意不错，就又给大家重新分配了一下，以后她妈徐淑珍女士，只负责酱菜店那边。

不许有事没事就往餐厅这边跑，也不许对外雇的人指手画脚……

第1711章 没有规矩不成方圆

至于她大嫂，主要负责熟食店这边的事情。

然后徐淑珍女士也不要动不动哪个店都去，对谁都可以指手画脚，这是不行的。

因为这里不归你管，有事你可以汇报给餐厅这边的负责人，也就是卓老板和小卓老板。

桌老娘一听自然不愿意，三家店铺紧挨着，都是自家的生意，她咋就不能哪家店都管了。

“妈，这是规矩知道不，以后咱们家的生意会越做越大，各个店的奖罚制度都要严格遵守。

这样各店的负责人就只负责自己管理的店铺就好，然后有啥大事自己解决不了的，就汇报到总经理这里，也就是我这里。”

卓依依讲到这，还问了问：“这个总经理我来当，你们大家没意见吧？”

徐淑珍女士和两位卓老板都赶紧摇头，表示他们都没意见，就是心里都有个疑问：“那，那我们以后还是老板不？”

“是啊，当然是，我接下来要说的就是，以后大家的职务也要有个正经称呼，不能在徐大姐，卓大叔的叫了。

你们的员工就是员工，不是你们的亲戚，啥大姐大叔的，这个规矩必须要好好制定一下。”

她也是边干边学着，也没当过这么大的老板，嘻嘻。

卓依依说着，又刷刷几笔，添上这一条。

没有规矩不成方圆，从现在开始，他们家的生意就得企业化管理，这样才能让卓家的生意越做越大，不至于干几年，一有竞争者，就被拍死在沙滩上。

几个人卓老娘是不认字的，但卓老娘的管理能力，又不是其他人能比得了的。18

所以未来有合适人选，还得给卓老娘配个秘书，当然，那得生意做大那天。

“到时咱们也可以来个竞争奖励，几家店比一比。比如酱菜店那边的利润超出了熟食店，那你们那边的月奖，年终拿的奖金就要多一些。”

几家店的定额她是根据这段时间几家店的营业额制定的，然后超额完成任务的，自然就要有奖励。