杀谁家哦都无所谓，反正也不白拿肉，这都是要过秤的，到时候算钱就行了。

吴氏笑了，“看好日子没啊，我们好腾出空来。”

林长进道，“最近都能杀，明日后日杀猪台别人家要用，咱们就大后日杀，我去把日子定下来。”

临近过年，家家户户都是要杀年猪的，村里就那么一个杀猪台，当然要轮着用，都要把时间约好了才行，别撞在一起。

“成，到时候我和老二去帮忙杀，老大老三在镇上做工，怕是没空。”

林长进一笑，“这倒没啥，咱们这么多人呢，三头猪能杀得了，那成，你们慢慢吃，我就先回去了。”

等他走了，思其缩了缩脖子，为自己家的猪默哀。

哎，三两句话就定了它们的死期，猪命坎坷啊，不过养它们就是为了吃肉，迟早有这一天。

杀了猪好啊，杀了猪就有肉吃了，从现在到过年，每天都能吃肉，实在是太棒了。

吃过饭之后，宣氏拿着桶去后院喂猪，思其也跟着去了。

家里那三头猪关在一个圈里，把它们的猪食倒在槽里，全都拥过来，吃得可高兴了，思其蹲在边上看着，哎，现在它们还什么都不知道呢，过几天就要变成一块一块的猪肉了。

“娘，今年灌腊肠，能不能加点儿辣椒在里头？”

宣氏笑了，“你呀你，自从咱们家有了那辣椒，你就是放不下，吃什么都要加一点儿。”

“好吃嘛。”

宣氏想了想，“今年收了那些辣椒倒也有不少，不过咱们家这么多人，灌腊肠也是要灌很多的，那点儿辣椒根本就不够用，还得留着明年炒菜呢。”

“那就弄一些辣的，弄一些不辣的呗，好不好？”思其歪着脑袋问她，很是急切。

好不容易把辣椒给弄出来了，她当然要吃上川味儿香肠，这时候的香肠里头都没有辣椒，主要就是些盐巴花椒再加点儿其他的香料，一点辣味都没有。

虽然味道也不错啦，但是思其想着自己前世吃的川味香肠就想流口水，如果在这时候也能吃到就好了，她真的别无所求了。

宣氏笑着点头，“好，就依着你，到时候弄一些就成了。”

“好呀，娘最好了。”

等了两日就到了他们几家人杀猪的日子了，这一天可不光是男人要忙活，这几家的女人都少不了事儿的，杀猪是大事，这里头事情也多。

男人负责按着猪，动刀子，把猪给弄死，开膛破肚，把你头的内脏都给拿出来，然后把猪肉给分成条。

女人当然就要不停地烧开水烫猪毛，然后清洗内脏，猪身上除了外面的猪毛和那些实在不能吃的，其他的东西可都是要吃的，就连肺脏都要吃。

思其前世已经没有人吃肺脏了，不过再往前算几十年，这东西还是不会扔的，更不用说是在这时候了。

思其想着那个味儿就觉得难受，应该不会很好吃吧？

管他的，反正到时候上了桌子她不夹就是了，也没人逼着她吃。

第143章 喜欢都来不及

刚刚吃过早饭，其他几家的青壮年就到林家来了，要把猪过秤。

这会儿猪还没有喂，称出来的重量大家也没意见，算清楚了之后才开始杀猪。

三头呢，今天得忙活一整天了。

林家的孩子都站在屋檐下看着，两个壮劳力一人抓一个耳朵就把猪从猪圈里给拉出来了，然后放进猪笼里边儿捆上，抬起来过秤。

称了之后抬着就出去了，这就要抬到杀猪台去，其他两头暂时幸免，能多活一会儿。

大人抬着猪出去过后，小孩子也会跟着跑，一路又笑又闹的，特别高兴。

思其当然也跟大家一起了，今日就连婉容和思瑶都没有待在家里做针线，一起出去看杀猪了。

说是看杀猪，其实也就是凑热闹，真的到了杀猪的时候，这些孩子都跑得远远的，没一个敢凑过去看的。

杀猪台在村口，就是一块大石板，给架成了一个台子，有些倾斜坡度。

顶头的地方搭了一个土灶，这个地方是用来放锅的，一会儿就会扛一口大锅来。

杀了猪之后就在这口锅里烧热水，然后用热水烫猪毛，在这台子上把猪毛给刮干净，开膛破肚，把内脏都给弄出来。

反正所有的过程都要在这上面进行，这杀猪台已经用了不知道多少年，石头都已经给磨光滑了。

思其对这个过程还真是挺好奇的，前世她虽然时不时的就会去乡下，可是没亲眼见过杀猪。

家里的那头猪被抬到了杀猪台边，几个人一人提一只脚，把它给弄上了台子。

这时候那头猪已经很恐惧了，不停的嚎叫，那声音实在是太大了，思其走得近了一些，都只能把耳朵捂住，赶紧跑开了。