深山小农家(美食)(101)
刘月阳一边看一边记在心里,这东西瞧着不难可若自己弄还真不一定一次就成功。
秋妧把调好的猪肉用细竹竿一点点推进肠衣里,等灌满一根她又取来白线,将上面每隔一段打上一个绳结。
“嫂嫂,这就好了?”刘月阳有学有样,她心中蠢蠢欲动想要把另外分出来的肉馅也装进肠衣里。
秋妧瞧出她的念头,她笑笑与她解释,“这个再拿针插几个孔就好了,咱们直接晾在屋檐下,过些日子才能吃。不过这些肉馅不一样,这个咱们做香肠,今个做了就能直接吃。”
秋妧又开始调馅料,不过这次没有放酒,其他的倒是差不多不过多了些粉团子。
“嫂嫂,可这个也是生的,咱们蒸吗?”刘月阳系好最后一个绳结,眨眨眼疑惑的看向她。
“煮,先晾一个时辰,一会吹干了咱们直接下锅煮,等晌午就能吃上。”秋妧把灌好的香肠挂在院里,二斤肉其实弄出来也就六节肠,瞧着真不多。
现在猪肉价贵,一斤三十个铜板,这些要是拿去山下卖怎么也要卖到一节十五文以上。
价确实不便宜,也不知道好不好卖。
另一边,宗骁正行走在山林之间。
这几日没再下雪,天也逐渐放晴,山里出来觅食的活物也多了起来。
他们走了没一会儿就瞧见一只野兔,不过宗安吉咋咋呼呼,一出动静那兔子便跑了。
“二哥,我不行了,还是你来吧。”宗安吉泄了气,把手中弹弓还给宗骁。
宗骁接过,张张嘴到底没说什么重话。
他少有同家里人一起捕猎的时候,今个算是开了眼,若人人都如他三弟这般,怕是要饿死。
“你在这好好瞧着,还是得学。”宗骁屏住呼吸,举起弹弓往刚刚野兔出现的地段射去。
噗嗤一声,只见什么摔落在地,走近一瞧不是刚刚的兔子还能是什么。
宗安吉满脸喜色,钦佩道:“二哥,你可真厉害,你怎么知道这兔子还会回来?”
宗骁揉揉眉心,带着他来到野兔刚刚经过之地,他指着那个土坡道,“这是个窝,若是没猜错,应该是这兔子的。”
“兔子窝?”宗安吉快步上前,扒着洞口就往里面瞧。
“能瞧见什么...”宗骁把刚刚那只兔子绑好扔进背篓里,这兔子腹部受了伤应该是活不了了。
可惜,要不他还想着带回家养一养。
宗安吉蹲在地上,他把手伸进洞里一个劲的摸索,还别说真让他摸到了东西。
三只灰不拉几的只有巴掌大的小兔子,正瞪着眼一脸惊悚的看着他。
宗安吉举着给他看,“二哥,是小兔崽,好小一个,还不够塞牙缝呢。”
宗骁没想到这兔子窝里还真有东西,不过这么小的兔子带回家也不好养活,但若扔在这那这三只必死无疑。
他脱下外裳,递给宗安吉,“用这个垫着,先带回家。”
也不知是不是端了兔子窝的缘故,后面二人再也没瞧见野兔,不过在猎坑里倒是发现了两只掉进去的野鸡。
它们个头不算大,掉下去时也没被竹尖插着,眼下都活着。
宗骁下了坑,把那两只鸡抓了上来,两鸡一兔,这么一算野味还真不少。见此他们没再继续往深处走。
回家路上,宗安吉总是偷偷瞧看宗骁,二人一对视上他又立马低下头。
这般好几次后,宗骁总算忍不住了,他拧着眉,问他,“你今个怎么了磨磨唧唧的,有事就说事,藏着掖着做啥。”
宗安吉微微抬头,应了一声:“二哥,俺不好意思张嘴。”
还俺上了,宗骁一巴掌拍在宗安吉脑袋上,“说,再不说把你扔猎坑里,今晚甭回去了。”
“俺说俺说。”宗安吉抱着一窝兔子,赶紧开口,“二哥,就是今个吧,就打到了一只兔子,俺想和你要了,俺想着做成麻辣兔肉给俺岳丈送去。”
宗骁拍了拍他的肩,微微颔首,“一只兔子拿去就是,这么点事还墨迹半天才张嘴。你我是亲兄弟,你想说什么便说什么。”
宗安吉咧嘴一笑,快步跟了上去,他就知道他二哥永远这么好。
晌午将近,宗家院里飘来阵阵香味。
秋妧站在锅边用竹筷把煮好的三节香肠全都捞了出来。
几人围在锅边看着。
刘月阳指着问道:“嫂嫂,这就好了?”
肉被煮了这么久肯定熟了,可这瞧着白乎乎应该也不好吃吧。
“还没有呢,你等着。”秋妧把香肠过了一遍冷水,随后捞出晾干。
这功夫她起锅烧油,等香肠完全干了,她用竹筷夹着香肠在铁锅里过了一遭。
原本她想用铁板,只可惜那东西在隔壁院,来回搬实在麻烦,她求省事直接夹着在锅上面煎。