“开业大吉，生意兴隆！”

“陆大夫妙手回春，许小郎君财源广进！”

“往后云州又有固定的好吃处和放心看病的地儿了！”

许青禾和陆晚亭一一道谢。

陆晚亭还好，许青禾却是脸都要笑僵了，抽空揉了把腮帮子，连忙招呼着人们进店落座。

“大家进店，上屋里坐！”

新店开业，除了保留之前就有的小吃，许青禾还上新了一样新的吃食，烤冷面。

这种小吃在现代的受欢迎程度不必多说，冬天吃这个，更是合时宜。

只是在古代，许多食材都难以寻觅，像西红柿酱、洋葱香菜之类的配料倒还好说，冷面皮子却成了难题。

许青禾尝试了多种面粉配比，最终得出一种最合适的：高筋面粉混合生粉，加水和成偏软的面团，反复揉搓静置，擀成极薄的大张面皮，蒸熟定型。

如此得到的面皮，虽与后世机器压制的冷面皮有所不同，但吃起来已有七八分相似，且柔韧筋道，别有一番风味。

解决了面皮的难题，做便不是问题了。

特意打造的扁平铁板铛，用油刷抹上热油，放一张冷面皮，打上一颗鸡蛋，木铲快速划散，使之均匀铺在面皮上。

待到蛋液半凝固，将面皮翻个面，让带着蛋花的一面朝下，接着刷上西红柿酱，撒上切碎的洋葱、香菜，再放上几片煎好切段的淀粉肠。

面皮一卷一切，装进包好的荷叶片里，一份烤冷面便做好了。

外层金黄微焦，内里面皮软韧，酱汁浓郁，口感丰富，咸甜适中，既新奇又美味。

闻风而来的云州城新食客都赞不绝口。

“烤冷……面？这是何物，从未见过！”

“味道真香！”

“小郎君，再给我来一份，这回多加辣！”

看着柜台前迅速排起的队伍，许青禾心中说不出的满足。

招呼着送走一位客人，他扭头看向隔壁医馆的方向。

恰巧，陆晚亭此时也刚送走病人，站在医馆门口稍作休息。

两人的目光穿越冬日寒冷的空气，在空中交汇。

相视一笑。

第52章 搬新家

新食铺稳步运营, 镇上的小吃铺子许青禾也没忘。

这头刚一忙完，他便写了张招聘启事，托黎大哥带回镇上张贴，想找个踏实可靠的伙计替他打理店铺日常生意。

甘泉镇上, 谁不知道许记小吃铺有多火爆？是以, 这张招聘启事甫一贴出, 便有不计其数的人前来应聘。

人员颇多, 吴黎担心许青禾一个人忙不过来, 主动道：“青禾，我帮你那个……面试吧？”

吴黎这阵子正忙着苹果的衍生食品开发, 人都忙瘦了一圈, 许青禾不欲麻烦他, 便说：“不用了黎大哥, 我自己来就行。”

见他态度坚决，吴黎也担心自己会弄巧成拙，便不再执着, “行, 那你自己看着弄，若是实在忙不过来，记得叫我。”

许青禾朝他一笑：“黎大哥你就放心吧！”

虽然他也是第一次给人面试、心里很没底就是了。

头天晚上，他特意向陆晚亭讨教了许多面试经验。

陆晚亭倾囊相授, 与他说了半晌, 末了还不放心道：“我跟你一起去。”

许青禾马上拒绝：“不要！”

陆晚亭皱了皱眉，正要开口, 许青禾便抢先一步说：“你说过我做什么都可以的！”

陆晚亭按了按眉心。

这话他还真说过。

“好吧。”他妥协了，“那你自己去，若是不行再回来找我。”

“嗯嗯嗯。”

许青禾点了点头, 同时在心中怀疑，要是把这番话和他大哥许淮山也说上一边，说不定也会得到“有事找大哥”的回答。

许青禾陷入沉思。

他有这么让人不放心吗？

陆晚亭还要嘱咐，许青禾却已不想听了，翻身跨坐到他身上堵住了他的嘴。

……

转天，许青禾腰酸背痛地去面试了。

一晚上换了好几个姿势、将他折腾了好一通的陆晚亭还算有点人性，主动替他叫了牛车，应该是多给了钱，不似寻常驿车，座位之上多搁了好几个软垫。

许青禾坐上去像陷进云里似的，一点路途颠簸之苦都没受着，就这样故地重游，回到了甘泉镇的“许记小吃铺”。

少了往日的烟火气，小吃铺显得有些冷清，但很快便因应聘者的到来而热闹起来。

第一个来的是个中年汉子，膀大腰圆，自称在食肆做过管事，看起来颇为靠谱。

谁知，他一开口便是吹嘘自己如何了得，问到具体如何招呼客人、打理铺面，却说得稀里胡涂。

许青禾耐着性子听完，客气地将人送走了。

第二个是个年轻人，人看着还算机灵，一进厨房才知是个草包，灶火生不利索不说，对着关东煮的锅子更是两眼一抹黑。