开在高中门口的小饭馆[美食](101)
“好香,闻着就特别好吃。”温母说。
怡灵赞同道:“特别好吃,而且阿音姐每天做的菜还不一样,我每次能吃到很多不同的好吃的!”
虞妙音正好端着过来给他们,陈奶奶诶了一声说:“现在人多,你不用麻烦啦,大家自己端一下也行的。”
虞妙音嗯了一声,她一个人开店,也不是什么标准化管理的饭店,没有那么多讲究,偶尔自己端,偶尔让食客们来端。
“今天做土豆炒五花肉啊,太香了!”温母说。
“对,比较匆忙,所以没什么菜,不过等下还有酸辣土豆丝。”虞妙音说。
怡灵和陈奶奶也说:“平时还会有炒米粉和炒粿条,茶叶蛋这些,上次夏天很热的时候还有绿豆沙,还是冰的,特别好喝!”
两个小姑娘就坐在怡灵对面,听到她这么说真的格外地羡慕,这么多好吃的,她们竟然没有口福吃!
那个姑娘还穿着学校的校裤,看样子应该是对面高中的学生,这所高中的学生们也太幸福了,每天都有这么多好吃的!
不过要是她的高中有这么好吃的店,她怕不是要吃胖三十斤啊!
“怪不得,我看怡灵终于长肉咯,我还以为你怎么养都养不胖呢。”温母说,她平时回家看到怡灵瘦了会特别心疼,但现在,她终于长肉了。
“都怪阿音姐做的饭太香了,我天天跟嘉佳来这吃!”怡灵说,又邀请他们:“你们快来尝尝,真的特别好吃!”
因为一家人在,他们就点了一大份的土豆片炒五花肉。
温母夹了块五花肉送进嘴巴里面,油脂化出来的香味跟酱油的香味结合在一块,五花肉肥而不腻,瘦肉紧实不柴,肥肉则酥软到入口即化,七分瘦三分肥的比例恰到好处。
再夹了一块土豆片,她觉得这个土豆片尝起来跟五花肉一样美味,土豆吸收了一点点油脂和肉汁,边缘被煎得微微焦脆,咬开后内里绵软粉糯,每一口都裹着浓郁的肉香和酱油的咸鲜,土豆本身的清甜和五花肉的脂香完美融合,咸淡适中,香而不腻。一口下去,肉香、薯香、酱香在嘴里层层散开,配着米饭吃格外地美味。
虽然只是一道十分平常的家常菜,但在她的心里,这道家常菜的味道却比任何所谓的高档菜要好吃得多。
梁和康夹了一块土豆,又夹了一块,粉糯的土豆有些焦边,那些焦边变得格外地香,一口下去,慢慢上来的土豆香和沾上的肉香让他根本停不下来。
冯媛看了眼儿子,疑惑道:“你不是不爱吃土豆吗?”
平时家里做的土豆炒肉和凉拌土豆,他都不会吃。
“我又不是挑食,只是别人做的土豆不好吃而已啦!”梁和康说,严格意义上来说,他不讨厌土豆,怎么可能有人讨厌满门忠烈的土豆啊!
他喜欢土豆做出来的各种食物,比如薯片、薯条、土豆泥、薯饼,但单纯地炒土豆片和土豆丝,他确实不喜欢吃。
但今天他确定了,他不爱吃土豆的原始形态是因为别人做得不好吃,看吧,虞老板做得好吃他就格外喜欢吃。
虞老板有把一切东西做得格外好吃的能力!
五花肉也切得那么完美,厚薄均匀肥瘦相间。煸出油脂后表面变得有些干,咬开肥肉后还带着一点儿淡淡的油脂香和荤味,外面有一点点焦脆,五花肉的香味在嘴边里面化开,甚至还混着一点点土豆的香味,实在是太美味了。
不过他更喜欢把五花肉和土豆片夹在一块吃,吃的时候能尝到肉本身的香味,和土豆的软绵搭在一起,每口都有油香和肉香,再配上软糯弹牙的米饭,真的太下饭了,再吃三碗也不够。
大家都点了一份酸辣土豆丝,因为饭太好吃了,有些人吃得格外地快,因为他们觉得这么香喷喷的饭菜就该趁热下肚,这才是对一个美味的食物最高的赞誉。
但有些人吃得比较慢,因为他们觉得好吃的就该慢慢地吃,这样才能更好地享用到美味的食物。就跟有些高中生吃饭的时候,会把炸鸡排和鸡腿留到最后才吃。
吃完的人眼巴巴地往里面看虞老板刀工了得地切着土豆丝,三两下的功夫一颗完整的土豆就变成了大小均匀的丝。
接着开了大火开始爆炒土豆丝,蓝色火焰窜起来舔舐着锅底,逼得土豆丝和下入的辣椒和蒜末的味道立马出来了,再倒入陈醋,陈醋的味道也很快占了上风,和辣椒的香味结合在一起,酸辣味极其上头。