开在高中门口的小饭馆[美食](174)
虞妙音检查了一下鸡腿, 确实不错, “挺好的。”
老板帮忙把鸡腿抬进去,郑阿姨跟虞妙音一起处理鸡腿。
另一边, 在周宁湘第一次做出反抗,反驳“为你好”的谎言的时,周妈妈第一反应是,你是不是翅膀硬了。
于是周宁湘又在许悦嘉家里多呆了一天,许悦嘉知道周宁湘家里的事情,只要一说到这些事情,她就会陷入无尽的难过中。
好在这几天有许悦嘉陪着她,到了饭点, 两个人从许悦嘉的房间出来,一块去小饭馆吃饭。
而虞妙音正在为准备到来的客人们准备美味可口的饭菜。小火慢慢焖着, 深褐色的酱汁咕噜咕噜地冒着泡泡舔舐着鸡腿,整个鸡腿也变得酱色浓郁。
“太香了,我在家也做过, 就是没你做的香。”郑阿姨说,在这里打工真好啊,工资不错,老板也很好,工作餐也好吃,偶尔还能收到老板的投喂,真好。
她也像那些食客一样期待着老板每天做什么好吃的,现在做豉油鸡腿了,那离做白切鸡、盐焗鸡、葱姜鸡还会远吗?
虞妙音问郑阿姨怎么做的,郑阿姨说了自己的做法。
郑阿姨的做法太简单了,她还会用些八角、桂皮、甘草、沙姜小茴香等,这些跟葱姜一块爆炒出香气后,再把特地比例的的生抽老抽混着水倒进去慢慢焖着。用了这些香料能增香提味,还让豉油鸡多一层别的滋味,口感丰富,但又不会抢味。
虞妙音跟郑阿姨说了自己的做法,郑阿姨记在手机里面,说回家以后试试。
今天来得最早的客人是周宁湘和许悦嘉,小棠宝特别惊喜地跟两个人打招呼,“姐姐你们来啦。”
“对呀对呀,因为我们太想你了,所以来咯。”许悦嘉嘴甜甜地说,把小棠宝说得不好意思了。
“阿姐今天做了豉油大鸡腿,姐姐们先坐着,你们要吃吗?”
周宁湘笑:“要,谢谢小棠宝。”
两人跟小棠宝点完餐后,小棠宝点点头去跟阿姐说,“好哒,我记住啦。”
说完后,她打开锅盖,大火收汁过后,酱汁变得更加浓郁,“要不要切开呀?”
“要。”
“我也要。”
虞妙音取出碟子,米饭窝在左边,旁边是切成块的鸡腿,两个小姑娘说要酱汁,虞妙音就淋上了一圈,酱汁慢慢渗进米饭里面,有些顺着鸡腿往下淌,在碟子下积了小小的一滩酱汁,格外吸引人。
“跟我想象得一样,谢谢阿音姐。”许悦嘉也喜欢这么叫她了。
“不客气呀。”虞妙音又去问小棠宝,“你要不要吃呀?”
“要!”虽然吃过早饭了,但她现在也饿了,阿姐说小孩还在长身体,这很正常。
在许悦嘉和周宁湘姐姐的邀请下,小棠宝坐在了许悦嘉姐姐的旁边,等小棠宝那份被送上来之后,三个人才开始吃饭。
鸡皮裹着一层透亮的琥珀色,酱油与香料慢焖出的醇厚的复合香气扑鼻而来。基调是豉油的浓郁香味,但还能闻到似有若无的香料味。
“阿音姐做的鸡腿都是那么香。”许悦嘉夹了一块开始吃,牙齿咬开软韧脆爽的鸡皮,入口先是软糯的口感,但依旧q弹,越嚼越香,焖煮后香料和酱油的咸香一起融进了鸡皮里面,香懵了。
“感觉这个做起来会比较简单,我看网上都说用豉油做,焖一焖就好了,我打算回家复刻一下。”许悦嘉说,她一看教程,这不是有手就会吗?
周宁湘淡淡地损她:“你做个荷包蛋都能糊……”
许悦嘉也不得不承认,哪怕是一些很简单的菜她也做不好,就连煲绿豆沙,别人能做出口感绵密的绿豆沙,她只能做出一锅绿豆白糖水。
人和人之间的差距,怎么就那么大呢?
许悦嘉暂时收了这个心思,开始专心吃鸡腿饭,鸡皮香,里面的鸡腿肉也很香,肉质软嫩脱骨,不柴,牙齿轻轻一抿就能撕下,又滑又嫩又香,甚至还带着一点鸡肉的鲜甜。
虞妙音还给米饭淋了一勺酱汁上去,酱汁也带着肉香,完全不腥,纯香,拌匀了吃也很好吃,一大口混着酱汁的米饭被送进嘴巴里,吃起来格外地幸福。
吃得半饱的时候,许悦嘉看了看云城一中这四个大字,跟周宁湘搭话:“你有没有听说,有剧组在一中拍戏。”
“听说了,好像是林向晚和向淮。”周宁湘说,她们还刷到了关于林向晚和向淮的热搜,说两个人恋爱了。