开在高中门口的小饭馆[美食](259)
怀亚特很喜欢猫耳朵,他说他要带回家给自己的妈妈尝尝。还有油角仔,他也觉得好吃。油角仔总体是甜口的,馅料里面有花生和芝麻,混着白砂糖的甜味,咬起来咯吱咯吱作响。里面的芝麻和花生都是烘烤过的,烤过后的油脂香很好地中和了白糖的甜腻。吃完后,唇齿间还留着芝麻和花生和糖混合在一块的香气。
第二天一早,陆景明送怀亚特去机场,怀亚特把虞妙音给的猫耳朵和油角仔放在自己的背包里,一路捂着,“我现在害怕会有小偷偷盗我的猫耳朵!”
陆景明在国外读了好几年书,也被偷过东西,他点点头:“有可能。”
怀亚特赶紧把背包转到自己的前面,抱头尖叫:“Oh My God!我一定会保护好我的猫耳朵。”
“下次再见我的老朋友,我会想你的,还有妙音做的美食,替我跟妙音说新年快乐。”怀亚特不知道自己什么才有机会来云城,一想到可能再也吃不到虞老板做的美食,他竟然生出了几分不舍,甚至开始考虑到云城工作了……
日期又往前走了几天,除夕夜也到了,虞妙音在厨房做年夜饭,她做的都是有好意头的菜,比如象征年年有余的清蒸鱼等等等。
虞妙音往鸡的鸡皮浇上开水,鸡皮收紧而后放进冰水里泡,这样能让鸡皮变脆。趁这个时间她去做清蒸鱼,把清理好的鱼放在垫了葱段的盘子里,而后放进蒸锅里大火开始蒸,清蒸鱼不需要做蒸多久。估摸着时间差不多了,虞妙音关了火把碟子里积攒的腥水和葱段弄走,又往鱼身铺上新切好的葱段和红椒丝浇上热油激香,最后淋上适量的蒸鱼的豉汁,这才刚淋上豉汁鲜味就藏不住了。
做完这两道菜后,虞妙音又开始做蚝仔煎蛋。
她先调好粉浆备用,把蚝仔和鸡蛋葱花盐胡椒粉鱼露等倒进去跟粉浆混合均匀,待锅里的猪油融化后她倒入蚝仔粉浆开始煎到两面金黄。
最后她又炒了一道蚝油生菜收尾,蚝油生菜寓意生财。
虞妙音打开春节联欢晚会直播让家里热闹热闹,许大爷一家问她要不要过来一起吃年夜饭,虞妙音说自己做了,许大爷也不勉强。后脚,奶奶也过来问她,虞妙音无奈地指着一大桌子菜,“我还想问你要不要跟我一块吃呢,你看我做了那么多菜?”
怡灵家里也做了很多菜,温父温母过来,“一起吧,人多热闹热闹。”
虞妙音也喜欢热闹,于是说着说着,两家人就坐在了一起,怡灵家里做的菜也格外地丰富,避风塘炒蟹、蒜蓉鲍鱼等等。
到那么多人和那么菜,小棠宝很兴奋。
新年联欢晚会正在演小品,不知道说到了什么冷笑话,演员们笑着,与此同时,餐桌上也是一片欢声笑语。
“小音做的菜一看就很香。”温父说,他指着蚝油生菜,“就说这么普通的菜,小音也能做的那么勾人。”
她们家做的啥避风塘炒蟹,蒜蓉鲍鱼竟然比不上这一盘青菜卖相好,没准味道也比不上小音做的。
“好吃大家都多吃点。”虞妙音招呼大家动筷,饭菜趁热吃才好吃。
“蚝仔煎蛋,我好久没吃过了。”温母说,她夹起一块满是葱花的煎蛋看了看,色泽金黄的煎蛋中镶嵌着饱满厚实的蚝仔,葱花的香味和煎蛋的焦香还有蚝仔的鲜美一起热腾腾地扑面而来,太香了。
闻起来看起来一绝,吃起来更加,煎蛋边缘是金黄的外壳,薄得似乎能透光,咬一口能听见清脆的响声。外皮酥脆得不像样,咬到里面的蚝仔则是格外地弹牙,用红薯粉调配出来的粉浆Q弹爽滑,鸡蛋的嫩滑和蛋香始终贯穿其中。
“比我以前吃到过的要好吃。”温母一脸幸福地说。
大家也尝了尝,所有人都对小音做的蚝仔煎蛋赞不绝口。
小孩格外地喜欢这道菜,连续夹了三次了。虞妙音给她夹了一块鱼,“别的也很好吃呀。”
鱼里面没有鱼刺,小孩啊呜一大口送进了嘴巴里面,鱼好嫩又好香,连豉汁都那么香,她眼睛一亮说:“好吃。”
奶奶则特别喜欢白切鸡,不愧是小音做出来的白切鸡,活到现在,少说也吃过几千份白切鸡,但做得这么好吃的,果真只有小音一个。她品尝着鸡皮脆滑弹牙鸡肉嫩滑多汁的白切鸡感叹,以前那些好鸡真的白死了,死得太冤枉了,小音做的白切鸡,让鸡死得其所,值了。
春节联欢晚会还在播放,小棠宝瞥到了熟悉的身影哈了一声,“是晚晚姐姐,她在电视机上啊。”