菌盖肥厚，色泽鲜亮，一看就格外鲜嫩。

她本想喊其他知青一起来采，可环顾四周，连个人影都没看见，只好叹口气，自己动手。

她先把背篓里零散的蘑菇归置好，腾出空间装榆黄蘑，指尖轻捏菌柄，一朵朵肥美的榆黄蘑便落进背篓。

没一会儿，背篓就被装得满满当当，剩下的榆黄蘑她舍不得浪费，便趁着没人注意，悄悄收进了空间，只留下些小菌菇在树上，等着它们再长长。

背篓满了，夏天又用精神力在附近扫了一圈，竟又找到几处蘑菇密集的地方，甚至还发现了好几朵珍贵的干巴菌，小心翼翼地采下来，收进了空间。

确认周围没有遗漏的“宝藏”，她才背着沉甸甸的背篓往回走。

路上遇到不少村民，大多也背着满筐蘑菇，脸上挂着满足的笑意。

他们都是采蘑菇的老手，熟悉山林里每一处蘑菇窝，一找一个准，收获不比夏天少。

回到村里，夏天看着背篓里的榆黄蘑，想着一时半会儿吃不完，便挑了两朵最大最鲜的，去隔壁找张奶奶。

张奶奶家经常把吃不完的蘑菇晒干储存，夏天想换些香菇干，还顺便从她家买了一块钱的大豆油。

回到知青点，她心里已经有了主意：要做一罐喷香的蘑菇鸡肉酱。

夏天先烧了些热水，用温水把香菇干泡发，又取了一只野鸡，用热水烫去鸡毛。

做鸡肉酱用不了整只鸡，她只取下两块鸡胸肉。

接着，她把泡好的香菇、新鲜的蘑菇都切碎，鸡胸肉也切成小丁。

灶火升起，锅里倒入少许大豆油，油热后先下肉丁翻炒，直到肉丁变色出油，再加入蘑菇碎继续翻炒，蘑菇的鲜香瞬间弥漫开来。

等蘑菇炒出水分，她又依次加入酱油、醋、白糖、花椒粉、八角粉等调料，最后倒上半碗水，盖上锅盖慢炖。

等其他知青回来时，蘑菇酱已经快炖好，浓郁的酱香混着肉香、菌香，飘得整个知青院都是。

夏天正站在灶台前，拿着勺子不停翻拌。

这时候可不能停，一旦糊底，整罐酱的味道就毁了，还得保证每一口都裹满酱汁。

周洁刚进院子就被香味勾住，凑到灶台边，眼睛直勾勾地盯着锅里的蘑菇酱，嘴角的哈喇子都快滴下来了。

夏天看她这模样，忍不住笑了：“我屋里还有半只处理好的野鸡，你拿去给翠姐，咱们今晚一起吃。”

周洁一听，眼睛瞬间亮了，拿起野鸡就飞快地去找翠姐，还不忘招呼其他新知青：“今晚一起吃饭，大家都准备点粮食！”

那野鸡虽说肉不算多，但用来炖蘑菇汤，鲜味儿绝对足。

果然，晚饭是喷香的蘑菇鸡汤面。

清澈的鸡汤里飘着鲜嫩的蘑菇，面条吸满了汤的鲜味，清淡爽口；

要是觉得味道不够浓郁，舀一勺微辣的蘑菇鸡肉酱拌进去，酱香、肉香、菌香瞬间在嘴里炸开，层次丰富得让人停不下筷。

知青们一个个吃得满头大汗，碗底都舔得干干净净，别提多满足了。

距离秋收还有不到一个月，村里的气氛已经渐渐紧张起来。

那几天会是一年中最累的时候，家家户户都开始忙着做准备。

有人把平时舍不得吃的鸡蛋攒起来，留着秋收时补充体力；

有人抓紧时间砍树劈柴，堆得像小山一样，确保做饭有足够的柴火；

还有人把穿旧的衣服拆了，缝制成粗糙的手套和口罩，防止秋收时被庄稼划伤；

更有勤快的，提前把面条晒干，到时候只需煮一煮就能吃，省去做饭的功夫。

秋收是农民一年中最看重的事，所有心血都盼着这几天能有好收成，没人敢懈怠。

知青院的知青们也凑在一起商量，决定秋收期间新老知青一起吃饭，每天安排两个人负责做饭，夏天被分到和莫云一组。

商量好后，大家把各自攒的干柴、粮食都集中到一起，整整齐齐堆在厨房角落，就等秋收开始。

秋收第一天，天刚蒙蒙亮，大队长就站在村口的土台上做动员演讲，声音洪亮又激昂，比头顶的太阳还要火辣。

夏天被分到收大豆，地里的大豆已经完全成熟，豆荚鼓鼓囊囊的，再晚几天就要爆荚落粒，必须赶在这之前收完。

她弯着腰，把成熟的大豆植株连根拔起，再用力拍掉根部的泥土，扔进身后的筐里。

所有人都埋头干活，没人偷懒，只有干活速度快慢的区别。

村里的拖拉机也派上了用场，“突突突”地在地里穿梭，一趟又一趟把收割好的大豆、玉米运到村中央的广场上。

广场上，村里的老人们也没闲着，拿着耙子把大豆、玉米摊开，均匀地铺在地上晾晒，金黄的庄稼铺满了整个广场，像撒了一层金子。