娇夫郎养崽我开店(美食)(197)
把猪油倒进锅里,加入葱姜蒜八角小火炒香,略带焦黄的配菜捞出来,烧热的油倒进芝麻粉末中,将它们搅匀至融合。
芝麻酱香味被热油冲出来,穆思淼猛吸一口气,点头对此很是满意。
午餐刚好能够试吃一下。
和好面擀成面条,锅里水烧热之后,穆思淼把它放进锅里煮熟,又在厨柜上准备着拌热干面的其他配料。
酱油、芝麻、榨菜、蒜末、葱花、大酱备好后放置在碟子里,等锅里的面煮熟之后,穆思淼把面盛出来,舀出两勺芝麻酱、依次把其他配料放进碗里,搅和均匀后便叫一边忙活的两人吃饭。
芝麻酱是刚做好的还烫着,浇到面条上很容易就搅和开,每根面条上都粘着芝麻酱,穆思淼又往里加了些茱萸粉。
冒着热气的面上裹着酱汁,穆思淼夹一筷子,津津有味吃着,其他两人也抱着碗坐在木凳上,低头夹着面条。
“味道如何?”穆思淼觉着与现代中热干面相差无几,就是不知晓合不合两人的口味,齐雨泽的意见能够忽略不计,毕竟他每次都只会点头应声夸赞。
主要还是看齐俊冬的意见。
穆思淼看着他放下筷子,擦拭嘴角后出声:“我觉着面有些煮久了,大酱放得有点多,吃着有些过咸,这芝麻酱真的很香。”
都是口味问题,穆思淼默默记下,或许因为她口味有些重,才导致如此,闻此她倏然想到,现代餐桌上放置的有调料,就是为了让客人能够调出符合自己口味的吃食。
“懂了。”
穆思淼吃完饭后走到柜台,拿过笔墨画出装调料的圆形木盒,为了装苦酒,她还特意在侧壁画出一个孔洞,方便倒出来时控制量。
画完后,她立即起身前往木匠铺子里,木匠正如火如荼进行着厨柜的制作,直到穆思淼在她身后喊,木匠才扬手应声。
待她走过来后,穆思淼将怀里的图纸递给她:“这次我要做十几个小木桶。”
木匠把图纸展开,穆思淼便指着木盒的底部,向她解释着:“底部是圆形木块,木桶本身用一截树木挖出个圆柱状,再将中心挖空,其中一半要再桶口凿出一个洞,木桶的盖子上记得安装能便利掀开的盖顶……”
穆思淼解释的很清楚,作为多年的木匠,她很快便听明白穆思淼的想法,收起图纸后叫几名帮工,向她们叮嘱一番过后,转身去做这些调料盒。
街上吃食店铺多得很,做出调料盒后,根本不用着急卖不出去,木匠对此很有干劲儿,穆思淼也不用担心她的效率。
新铺子门稍微开着,穆思淼拉开门走进去,齐雨泽正在敲打着鱼丸,齐俊冬则坐在一旁择菜。
铺子里没有需要修整的,只需要准备明日的食材就好,虽说是新铺子开业第一日,可穆思淼还是不敢多做,如若卖不掉的话,还得剩下。
反正灶台就在后院,如果到时面条裹着酱香饼不够的话,能够现和,不过应该有些费时,绝大部分食客应当都不愿意等。
穆思淼思索半晌,最终还是决定将面和得比往常多一半,看上去也不算太多,如若真的卖不完的话,她们当作午饭或者晚饭也无妨。
她和好面团,放置一旁让它发酵。
齐俊冬已经将卤菜所需的食材处理好,齐雨泽的鱼肉丸子也做好,二者一齐下锅,穆思淼把早就备好的酱料倒进锅里,盖上锅盖让它们小火焖煮着。
拉车放着来时剪下的韭菜,穆思淼拿下来择干净,调好馅料后用盘子压上,酱香饼的酱料、以及小笼包的馅料也全部准备好。
忙活着时辰过得格外快,三人一同往家中走去,范家管家已经抱着玥儿抵达院子门前,看到齐雨泽的身影后,玥儿便挣动着要从管家怀里下来。
管家无法将她放在地上,脚刚落地,玥儿就朝齐雨泽跌跌撞撞跑来,看模样挺想他,半晌后,她小手装进口袋里,从中翻出一颗裹着糖纸的糖,抓着递给齐雨泽。
穆思淼猜测可能是在范家带回来的,不由得笑了:“玥儿还给父亲带了糖吃,真乖。”
她手掌压了压玥儿的头发,走到管家身侧询问着:“没给你添什么麻烦吧?”
“您言重了。”管家在范家当了十多年管家,娶来的夫郎早早过世,她独自过活了很久,范嘉蓓也是她看着长大的,可她竟身患恶疾,最终身亡,都没留下个一女半子。
齐俊冬那肚子也没动静,虽说玥儿对他兄长的孩子,但她还是挺喜爱的。