先前那个热心的摊子早就已经被强制关闭了，没有敢去触霉头。

如今所有的肉类全部被转移到了食品站。

因为肉的珍贵，因此卖肉的售货员地位也跟着水涨船高，架势甚至要比百货大楼的售货员摆的都要大。

不过也是，百货大楼的东西不是非买不可，但肉类没有人不喜欢，尤其是家里有孩子老人的，谁不希望每次吃肉吃到饱呢？

在本地，农民们养一头猪并不容易。

一头从猪市买回的仔猪，养到大腹便便的肥猪，一般要花9至12个月，十二个月再长不大的就叫猪古。

现在农民养猪用的不是后世各种五花八门的饲料，而是自家泔水加米糠，还有番薯藤和水浮莲。

每当主人提着装满饲料的水桶来到猪圈门外时，闻到饲料香味的猪猪就会用嘴拱着门板吱吱叫唤。

岑柚曾经见过四奶奶和三娘四娘两人喂猪时的样子，填饱肚子后的猪宝宝趴下就睡，醒了吃，吃了又睡，长的膘也就越快。

对于一般人家来说，一头猪崽平平安安长成一百二十斤以上个头时，就已经是顶顶好的福气了。

而这时候大肥猪也就可以抬到食品站交售，也被本地人叫做“出栏”。

一般出栏以前主人都会先跑食品站踩点，看看别人家卖的大猪肚皮有多厚，观摩一下，总不能辛辛苦苦养了大半年甚至一年的猪在最后一刻出岔子，导致一年心血打水漂。

等“打探”完之后回去再掂量下自家大猪出栏前该灌多少食物才合适。

如果觉得差不多了，第二天就请来两个体格健壮的邻居帮忙，把肥猪按倒地上四肢绑紧，然后用碗口粗的大竹棍抬起，在大猪一路嚎叫下抬送到食品站卖掉。

之所以不杀掉是因为活猪肉和死猪肉的价格是不一样的，不管是以前还是现在，万物皆可吃的华国人都还是比较偏爱活物食材的。

这次来岑柚不仅自己买肉，而且还观察着里面售货员的动作，如果不出意外，今年他们家也可以出一头大肥猪。

她的运气不仅不错，而且爆棚，来的时候案板上不知道剩下哪来的一块牛肉，平日里都是不允许宰杀跟牛的，因此牛肉的价格非常贵，虽然一般人家吃不起，但每次出现还是很快就会被一抢而空。

县城嘛，根本就不缺有钱人和隐形的富豪。

今天不知道踩了什么狗屎运居然捡到了一块。

刚好赶上心情很好的岑柚，被她大手一挥，豪气万丈的包下了。

虽然只有一斤，还惹来售货员一个嫌弃的眼神。

姐今天心情好，不自找不痛快。

假装没有看到售货员的眼神，岑柚眯了眯眼：“再拿两个猪耳朵，两个猪蹄。”

猪蹄和猪耳朵再怎么便宜，终归也是肉，平日里还是蛮抢手的。

最主要的是它不要票，岑柚将钱票递给售货员，和来时一样哼着歌曲离开了。

回到家里陈忠海和岑杨依旧没有回来，愣了一下才反应过来这俩人平日里她不在都是在食堂对付的。

既然今天她刚好有空，那就做一顿午餐送过去吧！

说来她这两年以来心思基本都放在学习上，也已经很久没有陪过爷爷和杨杨了。

想到这里岑柚心中油然而生一股愧疚，当即三下五除二，撸起袖子就开始动手。

今天她打算做一顿阳春面，好像又已经很久没有吃过面了。

阳春面的做法非常简单，难的是卤牛肉。

她喜欢在吃阳春面的时候上面铺一层牛肉，因此她还专门在网上学习了卤牛肉的做法。

虽然比不上正宗的，但意外的非常合她的口味。

先将买来的一斤牛肉准备好，清洗干净，做卤牛肉最好选用新鲜的牛肉，做出来的味道才鲜美入味。

而她买来的就是最新鲜的，红血丝都还在上面呢！

第81章 似曾相识

随后拿出了那个差不多足足有一个月没用的砂锅洗刷干净，置于灶台上，准备好需要的配料。

想要味道过得去，调料就必须不能抠搜，好在生姜是自家种的，干辣椒也是自家种的晒干后得到的。

不值钱，但蚊子腿再小也是肉，她不嫌弃。

除此之外，她还准备好了白糖、食盐、生抽、蚝油、老抽、五香、八角、桂皮、香叶、草果等。

其中后面的大料自从爷爷开了医馆，或者后来去了县医院，她基本没掏钱买过。

先将牛肉放入砂锅，然后放入配好的调料，倒入三碗清水，没过牛肉。

大火炖煮20分钟后，再更改中小火炖1个小时，用筷子能戳通，就说明牛肉软烂。

爷爷年龄大了牙口没有那么好，软烂的牛肉更适合他。