要是真的失败，也让大家更能正视自己。
如此一想，常喜乐彻底放松了下来，一觉睡到了天亮。
第二天一大早赶往榨油坊也是不慌不忙，而那里早就聚集了一群人，里正也早早的赶到了。
这虽然只是常家的生意，可也是整个桃源村的大事。要是这榨油坊建起来，真能像常喜乐说的那样用山上长满的油茶果榨油，那不仅他们以后不愁没有油吃，还多了进项！
水碾在十来个光着膀子的汉子拼接起来，将最后一道工序完成撤离的时候，大家都屏住了呼吸，想要知道这玩意到底中不中用。
一直沉稳的里正都有点颤抖了，这东西要是弄成，不仅仅是常家油坊的事，以后舂米磨米那都容易得多！
常喜乐道：“大叔，你去把水闸拉开吧。”
里正摇了摇头，“这事还是你来吧，这玩意是你弄出来的，得你第一个放水。等成了，榨油坊开张仪式留给我主持就行。”
常喜乐没有拒绝，这个时刻对他来说确实很不一般。虽然之前已经制作好了稻c黄和水车，但是前者相较来说没有太多技术含量，后者从前他以前手工课就做过，不算新鲜玩意。可水碾却不同了，一整套有技术难度还不曾做过，意义自然不同。
常喜乐走到水闸口，将水闸打开，顿时水流哗啦啦的冲到水车那里，将水车带动运转起来，没一会水碾也被带动转了起来。
“动了动了！”
“碎了碎了！你们看，这家伙力气可真大啊，比牛拉磨还好使啊！”
“按照这功夫，这么多油茶籽只需要半个时辰就能全都磨碎啊，这也忒省劲了吧！”
“哎嘛，我活这么大年纪才第一次知道，这水还能这么使的！”
为了试验水碾是否好使，常喜乐之前就让常喜旺炒了一大锅的油茶籽进行烘干。光这烘干的过程就费了五个时辰左，一直拿着大铲子翻炒，非常的辛苦。
这些炒得干燥的油茶籽放进凹槽里，所以大家能够很直观的看到这个水碾的效果，亲眼所见的震撼也就更是直观了。
有不少人被挡在后头看不见，心里那叫个急，若不是里正在主持，只怕场面已经乱成一团了。
常喜乐也走近去看效果如何，看到跟他以前在老油坊看到的效果一样心里可算舒了一口气。再仔细检查，并没有发现有什么不对的地方，这才彻底踏实下来。
“这水碾真是好使啊！”里正兴匆匆道。
常喜乐心里也十分高兴，“这一次成了，以后咱们舂米的时候就不用这么辛苦一直用人力了，就在一边守着记得放稻谷就成。”
里正想到那情形，眼睛都放起光来了，“真要是那样，那可就省力多了，只需要女人们守着就成，汉子们可以出去找活干，不用一年到头都守着田地。”
水碾没有问题，且已经开始运转，就可以开始尝试第一次榨油。榨油工具之前就已经备齐，常喜乐所知道的榨油工具和这里本身有的差距并不大，所以也就不用他费什么神，只需要让懂的人去捣鼓就成。
既然已经开始，而且东西都已经备齐，干脆直接试着榨第一道油。
油茶籽的榨油方式和这里其他比如榨莱菔油等方式是一样的，先彻底碾碎，然后放入锅里蒸半个时辰，拿出来放入用竹篾交织成的圆箍，用稻糙包裹成大饼的样子，塞入榨油工具的空隙中，最后挥动撞木将尖楔打进去积压，油就顺着出油口流了出来。
从碾压到开始榨油，至少需要一个多时辰的时间，可即便这么长工夫，也有不少人守着看，就想看第一次出油是啥样。他们村还没人弄过油坊，都觉得新鲜着呢。
不过大家活也没有白蹲着，年轻力壮的就帮着搭建房子，这头榨油上头屋顶都没盖好呢。年纪大的不方便的，就拿着活跑到这里边看边干，有的还拿着衣服到一边洗，又看热闹又干活啥都不耽误。
好不容易等出甑子，大家全都放下手边的活，伸长脖子往里头看。
油是通过蒸气而提取的，想要出油率高，就必须快速拿出来快倒、快裹和快箍，这是得油多的诀窍。说起来好像并不难，可真的cao作起来却不容易。
丁三嫂的哥哥丁大海是个有经验的，他的价值也就体现在这里。在常喜旺还一脸茫然的时候，就已经把两个茶饼做好，又接着迅速开始制作第三个，常喜旺根本赶不上他的速度。常喜旺另一个舅兄丁大河虽然没有自家大哥手脚快，却也比常喜旺利索得多，惹得常喜旺那叫个挫败。
“你们咋也不知道等一下我。”
丁大海忙着干活也不吭气，丁大河道：“这活哪里是能等的，等你到时候油就出不来了，这活就得麻利。”