这潘掌柜，当真老奸巨猾，三言两语就把皮球踢到自己这边了。

想必那潘掌柜早在展鸰上回去送泡菜和腌蛋的时候，就想到了她后面想做的事，故而有此一招。

呵呵，老狐狸，当真是个老狐狸。

“承蒙你们掌柜的抬举，我倒不好再说什么了，”展鸰笑了一回，“大老远跑一趟不容易，你且先去大堂坐坐，我去写一份契约，你带回去给你们掌柜的，签好了下回捎过来也就是了。”

口说无凭，到底得要个白纸黑字的文书才安心。

那伙计笑眯眯的去吃茶，不多时，展鸰果然拿着一式两份的契约回来，“我都已经签好了，也按了指印，你交给你们掌柜的看，若是有什么不妥只管说，凡事好商议。”

“展姑娘客气，”伙计麻利的收起来，小心揣入怀中，又不着痕迹的奉承道，“掌柜的都说您爽利又不失谨慎，必然是好的。”

真是什么人带什么伙计，这人年纪不大，可说话做事也是圆滑的很，竟十分滴水不漏。

前阵子展鸰又叫铁柱进城买了好些生蛋的鸡鸭，每日总能有十几枚，这会儿倒还支应的起来。

鸡蛋鸭蛋各捡了一百个，都放在小竹筐里码好，泡菜也装了八十罐子。

伙计麻溜儿算钱，却见那位漂亮的展姑娘又笑眯眯的递过来一个布兜，不由得疑惑道：“这是何物？”

“松花蛋，”展鸰打开给他瞧，就见里头一颗颗淡青色的鸭蛋乖巧的凑在一处，玲珑可爱，“特殊法子做的，这是今儿早上弄出来头一批，吃法我都写好了，你拿回去叫你家掌柜的瞧瞧，若是好了，下回再来！”

松花蛋？便是那伙计再如何玲珑剔透，也猜不出这玩意儿有何名堂。难不成，是松树上结的？

只听说松树上结松果，可没听说哪儿的松树会下蛋的……

一个时辰之后，潘掌柜看着桌上一字排开的五枚鸭蛋，十分费解。

圆滚滚青莹莹，倒是一水儿的标致，可任凭他再如何翻来覆去的看，也不过是普普通通的鸭蛋嘛！

长的再好看，也不过是鸭蛋！

“展姑娘特意叫你拿回来的？”潘掌柜捋着胡须转了半天，一双老眼都有些泛花了，依旧想不出个所以然。

伙计点头，“正是，说叫什么松花蛋的。可小的想破了头，也不觉得同松树有什么关联。”

对了，松树开花吗？

黄泉州一带松树不多见，这个他还真是不知道。

潘掌柜唔了声，这才展开袋里的纸条，眯着眼睛迎着光看了会儿，“罢了，去厨房拿些新鲜的姜末，再要点香醋、酱油。对了，香醋要西边晋中府的！”

伙计闻声去了，潘掌柜自己洗干净了手，开始剥鸭蛋，结果刚磕开一个小口子就被熏的哎呦一声，险些将鸭蛋丢出去。

这，这怎么黑乎乎臭烘烘的？！别是坏了吧？

他忙不迭的丢开鸭蛋，重新捡起展鸰写的纸条看起来，继而失笑，“哈哈哈，这位展姑娘。”

甚么“质青色浓，香气奇特醇厚”，感情在这儿等着自己呢！

不多会儿，伙计端着个托盘去而复返，一推门就哇了一声，“哎呀，掌柜的，这什么味儿？什么坏了？！”

就见他们掌柜的笑呵呵托着一枚淡青色的玩意儿，迎光竟是透明的！再凑近了细细看，上面竟带着花样！

“这，这是何物？”伙计诧异道。

“呵呵，老夫也是头一回见，”潘掌柜感慨万千的道，“后生可畏，后生可畏啊！”

伙计也是个难得伶俐人，看看桌上的蛋壳，再看看那蛋，恍然大悟，“哦，这边是展姑娘口中的松花了吧？妙，实在是妙！”

这花，可不正如冬日结的霜花？纤巧而美丽。

潘掌柜笑呵呵的照着“说明书”，将松花蛋用干净的棉线勒成几等分，兴致勃勃的将调匀的姜末、香醋和酱油浇在上面，然后取了一块放入口中。

果然香味奇特！

蛋清格外有弹性，好似冬日吃的那猪肉冻，蛋黄却已然化了，又滑又腻，好似上等膏脂。

这蛋也不知怎么弄出来的，自带一股冲人气味，方才他剥蛋的时候不知道，险些被呛出眼泪。可如今被姜醋一调和，竟然奇异的融合成为另一种全新的味道！

妙，妙啊，当真是妙不可言！

“来，你也尝尝。”他笑着招呼伙计。

那伙计本是他的心腹，行事自然比旁人松快些，见状也不推辞，只是依言取了筷子，“小的又沾光了。”

然而他刚吃了一口，却险些吐出来！

“掌柜的，恁别是耍弄小人吧？”

这，这是个什么味儿嘛！

伙计苦着一张脸，委屈巴巴的。