咸的甜的搭配着卖嘛。

是老弟提的建议，何娇杏又让他去挂了牌子，短短半个月之内，老板娘再一次去开发新品，咸党满心激动次日早早就过来了，过来一看……

这回上的的确不是甜口，可也不是葱香或者咸香味儿，她给上了道麻麻辣辣的。

是啥呢？是上辈子成都小吃里的一绝——冷串串。

何娇杏早就想到过，以前他们是从家里面把东西背出去卖，做这个很不方便，现在有个铺子，她只需要调好口味，其他所有活全都能jiāo给别人，真正做了就发现，这买卖对她真是非常友好。这个和饼子一类的还不一样，即便是在夏天里也有人爱吃，本地口味重，好麻辣的多，天热还是冷都不影响他们吃辣。再加上何娇杏原就是做餐饮出身，还认真去学过一手，她调那个味儿别提了，好这口的买来一尝，都得竖个大拇指，这串串麻得正好辣得够味儿！

平时吃着没多大感觉的素菜往辣汤里一滚，就感觉滋味贼好，更别提荤食。

客人们早知道站柜台上收钱卖东西的是东家的小舅子，就不断有人找他搭话，说你姐姐还不光是会做糕饼点心，这些都很擅长？

“别管是哪一口，只要是往嘴里送的，我老姐全都会做！早几年她嫁人之前，我们家有个什么大事要开席面都让她掌勺。我伯娘婶子说十里八乡找不出手艺比她好的，以前我还在村里疯玩的时候我姐就踩着木墩子上灶了，她有事没事都在琢磨吃的，琢磨多少年才有这手艺。”

客人们当然也相信东子说的。

这手艺，那肯定下过苦功，不可能随随便便就有。

但是吧县里各大酒楼的厨子哪个不是做菜几十年？哪怕学厨最短的也上十年了吧，老板娘不输给他们，可见在灶上活这一块，她天分是极好的。

说到天分，这真真是个伤人的话题。

甭管是读书，练武艺，或者学木匠学雕刻……就哪怕你跟人学唱戏，第一也得天分好。天分好能少费不知道多少心力，像有些才读了三五年书，肚子里的学问跟别人读了十年八年的都没差。像有些刚学着做买卖，就能规避掉种种风险，没见他遇上什么麻烦，家里钱箱子越来越沉。

何娇杏在做吃的上面悟性的确是好。

她做这些东西有一半是上辈子就做过并且不止一两次的，也有一部分只是知道要怎么做，其实没尝试过，她摸索着也能给捣鼓出来。

这个冷串串学的是成都小吃，味道是何娇杏自己调的，她是没专门培训过这一项，但是以前开饭馆的时候也要做很多冷盘，比如口水jī凉拌huáng瓜夫妻肺片麻辣牛肉……麻辣味的做得多了，整个串串锅问题不大。

这串串装在大铁锅里，摆前头随缘卖。

说是这么说，那生意也很好，有人买一两串儿打发馋得走不动路的孩子，也有家里底子厚的，吃不过瘾转身回家拿了大碗，一次装一大碗回去。

“以前几条街走下来，吃的就那些，左看看又看看一样也不想买。就从程老板开了这个店，嘴馋往这头走一准没错，别看摆出来的样数不多，总能找到合口味的，解得了馋。”

这个草饼推出之后东西两头的糕饼铺子都十分眼馋，这很适合夏天里待客摆盘，既好看又好吃，这阵子天天都有大户人家的采买过来。

糕饼铺也来了人买去尝味道，这尝着的确很好，听说草饼也叫gān吃汤圆，两家觉得这是个方向，就奔着gān吃汤圆去努力了。

他们想到本来的汤圆是水煮出来，要做成那样水煮的肯定不行，那估计得蒸。两家麻利的搓好汤圆，装进笼屉里蒸出来……得到的东西和想要的完全不一样，蒸出来那是啥啊？？？

第105章

平常用的汤圆面蒸出来始终达不到程记卖的草饼那口感, 说达不到都是客气的, 把花钱买的和自己蒸的并排放一起, 不需要全方位的对比，一眼看去自家就输了。

想也知道这东西做起来不会那么简单, 就像程记斜对面那家美味钵仔糕, 因为生意好也招来眼红, 都知道那家老板是程家兴的大哥, 倒是没人去恐吓威胁他，意图偷师的没少过。

有人伸长脖子往里看，有人寻着机会去恭维刘枣花, 失败之后还有私下约程家富去吃酒的，想着把人灌醉了总能套出话来。

从家里富裕起来之后，变着法来坑他们的没少过，程家富心里警觉, 这才没着他们道。

方子没套着, 又想看看他们采购了些什么, 知道用什么配料就可以慢慢的尝试配比……这条路也没走通。程家兴早想到了, 所以几样买卖一起做，每回去采买都是乱七八糟一堆, 包括店里面用的和自家用的一起买，结果就是谁也不知道在这一样东西上他具体用了些什么辅料。