盛世小厨娘(110)

作者:婳七娘 阅读记录

直至五人的背篓都塞满了,几个孩子才说说笑笑,去吉祥酒馆吃了个午饭,上车回家。

车厢内整整齐齐地放着五个背篓,季长宁美滋滋地数着,“爆米花叫人做,大姐还做啥麻花、炒瓜子儿和许多点心,今年铁定能把肚子都给吃撑了!”

乡下人家,过年倒是没什么大讲究,无非便是拜拜神大吃大喝个几天,过去后又开始为生计而奔波。可正是因着如此,却显得这几天尤为重要。便是再抠门的人家,也铁定是要热热闹闹的。

“今年二伯带回来的东西,铁定是不会再分给咱们了。”季长宁想着,便鼓了鼓腮帮子。

或许在二房的人眼中,三房本来就是可有可无的存在,无论他们给三房怎么样,只要有季秀才,三房就还是会将他当做兄弟一样。

可他们过年起码要给老太太那头送点猪肉米面的。老太太那性子,她真恨不得啥也不给,但大姐却说,不能叫人捏住了他们的把柄。

季长宁觉得气恼,季家二伯每年都会带不少好东西回去,虽说他们分得不多,但好歹是得到了。

“咱们何必盯着二房看?”季长歌伸手搂着季长宁,轻拍她的后背,“咱们不计较这个,不过是些年货了,咱们家又不缺这个!”

☆、第86章炸麻花

在原主的记忆中,二房的人也不是好的。二房和大房关系亲密,二房每回带了什么好东西回来,那都是先紧着大房的,直到大房挑剩了,季老太太也心情好了同意了,那才是能轮到他们三房的。

大房是堂而皇之地将自己的心思放在脸上,二房却是不同。二房的人更是伪善,表面上是将三房当做亲人,内里却是恨不得将三房的最后一滴血都给吸gān了!

季长宁撅着嘴巴哼了两声,没说话了。

马车缓缓地回到三房的院子门前,几个孩子将车厢内的东西给搬到院子里去。

趁着天还没黑,季长歌要做麻花。麻花说来简单,但对火候的掌控却极为jīng准。面粉里面打入几个jī蛋,嫁入油、摆摊和清水适当,用手将所有的材料混合到一起搅拌均匀。将面团放到碗里去醒面,一刻钟后将面团擀成长方形的面片,再切成长条。取长条拧成麻花状,在一旁静置一会儿。

此时季长宁已经将油锅给烧热了,麻花下锅慢炸,变成金huáng色时即可捞出控油。此时可趁着热气,撒上炒得喷香的黑芝麻。也可撒上磨好的糖粉,让麻花更香甜。

依着之前的做法,季长歌还将麻花做出了黑芝麻口味和板栗口味的。天黑之外,院子里摆满了做好的麻花,香味浓郁,几个孩子各自捧了一条,啃得很是痛快。

晚饭就是麻花,就着几个新炒的菜,痛痛快快吃了个饱。

第二天一大早,李荷花就来了。她是来和季长歌他们一起认字的,结果一进门,就闻到了麻花的味道。当即她也顾不得什么认字了,撅着鼻子在院子里走了一遭,语气肯定:“你做了麻花儿!”

麻花这玩意儿吧,寻常人家都不愿意做的,毕竟是要用油去炸的,农户人家都觉得耗油,没那个闲钱去做。但每年皆是会有人做好了拿来卖的,家家都有孩子,尽管觉得贵,却还是会买上一些。

李荷花往年便都是能吃上一些的。兼之她大哥在镇上做活,逢年过节都会回来。李大哥极其宠爱这唯一的妹妹,时常给她买好吃的,麻花便是其中之一了。

李荷花鼻子灵敏得厉害,季长宁挤眉弄眼地从里头拿出几根麻花来,“真是什么好吃的,都瞒不过荷花姐的鼻子。我大姐昨儿做的,可新鲜好吃!”

在揉面团的时候就加了糖,麻花甜丝丝的。外头炸得脆脆香香的,上面沾着好些黑芝麻,看着便很有胃口。麻花炸得刚刚好,内里是熟了的,却并不会过分松软,反而有些厚实,却显得更香。

季长宁自己吃了一根,咬得咯嘣脆。李荷花自然受不住诱惑,也跟着咬了起来。

吃过麻花,又喝了一碗热牛rǔ,几个孩子都坐到了院子里头,听南风讲课。季长歌买了书本和笔墨,如今手上的书本南风已经教了大半,基本上他们都能将字给认全了。

再过一段时间,男女便能分开学习了。毕竟季长歌还是希望季长安和季长乐当个正儿八经的读书人,而季长宁与李荷花,却也不是说不能读四书五经,只更重要的却是为人处世一类了。

昨儿做了麻花,今儿要做的便是开口笑了。将白糖融在温水之中,jī蛋、猪油与面粉等混合到一起搅拌均匀了。面团揉好,放在一旁略微醒上一醒,接着便是将面团分成几长条揉搓好,切成等份的小块。

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