盛世小厨娘(172)

作者:婳七娘 阅读记录

南风一走,原本的计划也要变上一变了。村里虽好,可为了安全起见,还是住到镇上去,更妥当一些。

季长宁默了默,知晓自家大姐一向有主意。她点了点头,“那就先这样吧。其实让魏澄和魏力住到作坊去,就算别人有再多的话,只要大哥行的正,咱们也不怕。”

季长歌揉了揉她的脑袋,“该做晚饭了,待会儿大哥和长乐就要回来了。”

魏澄和魏力都是勤快人,在季长歌和季长宁做晚饭的时候,俩人也没有闲着,各自找了活计gān。

家里有了面包窑之后,季长歌再做点什么东西,都变得方便了许多。今儿要做的是烧鸭,她一向喜欢吃烤的食物,因此这回的烧鸭,她也很是期待。

鸭子是从镇上直接买的,农户家自个儿养的鸭子,吃的都是青草或者虫子,肉质好得很。鸭子处理好,焯水一遍,随后捞起来,马上放到冷水中去,如此才能保证鸭子表皮的紧致。

用姜片,蒜末、葱段等佐料调成特制的调味汁,倒入碗里,将调味汁仔仔细细地将鸭子的外层抹上一遍,然后将鸭子腌制半个时辰。

在腌制鸭子的时候,自然也不能闲着,季长歌合面,中午她嘱托了季长宁煮了一大锅的红豆,眼下正好压成馅儿,揉成小团放在一旁备用。油苏糊在面皮上,将长条面给切成小截,擀成饼状,再将红豆馅儿给包进去,再压成小饼,在饼皮上洒下稍许芝麻。

做好这些,那头的鸭子已经腌制入味。将鸭子给提起来,沥gān水分,在鸭子表皮抹上蜂蜜和白醋调成的脆皮水。鸭子放在一个大大的盘子里,再另外找一个平底的盘子,将做好的红豆饼也给放进去,一起放到烧热的面包窑里头。

季长安和季长乐去书院了,回家之后自然是要好好儿补补的。

季长歌今儿将那半只猪的猪肉给剃了下来,拿去做了肉脯。但剩下的还有排骨和猪蹄、猪头等。

她原先便是同李大娘他们说过了的,李大娘家和叶氏家每日都可以拿些骨头回去,至于其他人,都是轮着来的。今儿这个人拿,明儿另一个人拿。都是作坊里用不下的东西,量也都差不多,便当做是作坊分给大家的福利了。

自然他们也是有的。

莲藕筒骨汤是中午季长宁就开始闷在锅里炖着的。季长歌和魏澄擀了面,待会儿要是红豆饼吃腻了,还能就着骨头汤下面吃。她还舀出了小碗骨头汤,烫了个青菜。

烧鸭出炉的时候,季长安和季长乐就回来了。李大叔将人送到门口,季长乐就撒丫子似的将门给撞开,一溜烟儿地跑到了砧板前,深深地吸了一口香气,砸吧着嘴巴,“就是这个味儿,大姐做的菜的香味!”

在书院里虽然吃得不是很差,但绝对也是没有大姐做的好吃的。他一闻着这香味,就忍不住想要咽口水,以至于他完全忘了去看院子里多出的两个人。

季长安倒是看见两个新来的了,不过他倒是没有多在意,只撸起了袖子,穿上了围裙,然后将手给洗gān净,准备剁烧鸭。

魏澄战战兢兢地看了季长安一眼,躲到更远的地方去,和魏力一个劈柴,一个将柴火搭在一起。

季长歌哭笑不得,忙朝着兄妹二人招了招手,“魏澄魏力,过来。”

季长乐这才发现院子里还有另外两个人,他圆溜溜的双眼转了几圈,很快就弄明白这就是大姐今儿去买回来的两个人。他有些担忧地看着魏澄那细细的手腕,这不会比大姐她们还娇弱吧?这可不成,这是大姐花了银子买回来的,可不能是不会gān活儿的!

“这是大公子,这是二公子。”季长歌指了指季长安和季长乐,“往后你们住到作坊里去,咱们家不讲究大户人家的规矩,你们当是寻常相处就成。吃饭也不分桌,每月给你们发月银,二两够不够?”

主要是作坊里的人每个月也挣不少,这回开工工钱又往上提了提,差不多也就是二两。

包吃包住,还给二两月银!

魏澄和魏力激动得脸都红了,魏力连忙道:“大姑娘,二两太多了。我和小澄两个人还要吃喝住呢,给个一两就差不多了。”

其实一两他都觉得多了。

“就这么定了,你们放心gān活就是,这二两银子可不多,日后少不得要叫你们多忙活。”季长歌说道。

等季长安切好了鸭肉,一家人就开始坐下来吃饭了。

季长歌也没忘了之前和季长宁说过的事情。

“如今有魏澄和魏力在,我们几个可以搬到镇上去住了。”

“啊?”季长乐咬鸭肉的动作一顿,“大姐之前不是说,咱们就一直在村里住着么?”

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