“你倒是很懂。”季长歌敲了敲她的脑门儿，“那你往后可得擦亮眼睛了。”

可不能再被这种男人给骗了！

季长宁双手叉腰，很是得意的模样，“哼！这是当然，我的男人可不能是这样窝囊的东西。那于玉生分明不喜欢季莺莺，却没有胆量不娶她，只会对人家冷脸。要我说，季莺莺固然不是个什么好东西，可那于玉生更是不堪，我呸！”

她现在是愈发有了小泼辣的模样了。

季长歌点头：“那可不，真是什么都瞒不过咱们阿宁的眼睛。今晚吃啥？”

话题转得太快，季长宁一下子没跟上来。

“那……就吃炒石螺？”

反正这石螺嘛，李大叔是前天就摸回来了的，摸回来后就放桶里撒了把盐，沙子都吐gān净了。

“再来个石螺煲jī汤咋样？”

季长宁疯狂点头：“好呀好呀，可惜大哥和长乐他们没有一起回来，不然咱们一家人都可以喝汤。”

“明儿咱俩一起去摸些石螺，带到镇上去。”季长歌提议道。

季长宁欢呼一声。

石螺要想吃着方便，就得将尾部给夹断。季长歌从家里翻出了一把大钳子，稍稍一用力，就能石螺坚硬的尾部给夹断了。

季长宁跑去李大娘家借了两把钳子，回来后和魏澄分了，两个小姑娘一起帮忙。

魏力本想上前来帮忙，不过季长歌吩咐了他去做别的事情。

三个姑娘很快就将桶里的石螺给收拾好了，石螺在gān净的水里长大，因此壳儿上并没有长青苔什么的。季长歌将石螺稍稍洗两遍，就可以准备着做饭了。

煲汤要费的时间略微长一些，因此季长歌打算先煲汤。

jī肉剁成块儿，焯水去腥味。葱花蒜米姜片都备好了，热锅下油，“滋滋滋”的声音一阵阵的响，葱姜蒜下火煸香，辣椒切段加入其中；再将沥gān水分的jī肉放入锅内爆炒，jī肉的颜色从白变成微huáng，锅底下铺了一层微huáng色的jī油。将jī油捞出小部分，省得待会儿让煮汤的时候jī油浮在上头，不仅油腻，还làng费。

石螺jī汤讲究鲜美，石螺一定不能炒。但石螺内还有其他杂质和土腥味，将石螺和姜片一起焯水，去掉几分土腥味。锅内加水烧开，汤水咕噜噜地滚上半刻，jī肉的味道弥漫在院子里，再将处理好的石螺丢进去。

一般来说，jī汤用的都是田螺。田螺大个且肉多，但季长歌偏爱石螺，小小个的石螺内含有的沙子比田螺更少，土腥味自然也没那么重。往锅里滴几滴清酒，基本上就能将这股讨人厌的土腥味给去掉，只余下满锅的清甜。

炒石螺更是简单，继续不需要太大的技术含量。李大娘家门口就种有紫苏和薄荷，季长宁这个小机灵鬼儿去借钳子的时候，就顺手扯了两把回来。紫苏薄荷洗gān净，辣椒切小圈儿，姜切片，蒜拍碎。照例将石螺焯水去腥去杂质，再冲一遍凉水。

炒锅烧热，油烧开，加入姜片蒜末与辣椒爆炒出香，将紫苏揉碎，和薄荷一起丢到锅里头，翻出豆豉酱放进去一起翻炒，随后再下石螺翻炒均匀。加入没过石螺表面的水，大火烧开后转小火，加盐盖锅盖，慢慢煮上两刻，再转回大火，收汁起锅。

炒石螺和做其他的菜，最大的差别就是汤汁不能收得太gān。将石螺放入碟子里头，在上头摆上一段薄荷叶，瞧着就很是有胃口。

忙活了将近一个时辰，正好石螺煲jī也可以起锅了。

魏力赶上了家里的晚饭。因着石螺的存在，jī肉也带上了一股诱人的清甜。被提前炒过一遍的jī肉，紧致喷香，jī汤被熬成了微白色，石螺沉在汤底。每个人都舀了一碗汤，吃一块jī肉，再将石螺里头的肉给吸出来。焯过水又加了清酒的石螺，土腥味dàng然无存，被jī汤浸透的螺肉也带上了一股肉香味，并不会显得太过单调。

炒石螺又辣又香，几人一手拿着竹签儿，一手拿了石螺顺手浸点儿汁水，然后放到嘴边用力一嗦，螺肉几乎在瞬间就飞到了舌尖上。这会儿的螺肉没有沙子，没有崽，只需将最末端给咬断，就能尝到可口的肉。

李荷花姗姗来迟，本来已经吃得半饱，闻到院子里的香味儿后，又毫不犹豫地加入战局。

吃饱喝足后，魏力就和季长歌避开了众人，说起她吩咐魏力去做的事儿了。

魏力不负所望，“季莺莺回去后就在家里闹起来了，我估摸着这婚事或许会提前。”

如今季莺莺可是一颗心都很不安稳的，又有季长歌的刺激，于玉生摇摆不定，季莺莺与里正为保住这桩婚事，难免不会动别的心思。

“成，你在村里头多关注这事儿。”