兽世种江山[种田](51)

  他年轻出去游历的时候也看过别的部落的美食,别说舂烂,就是沤臭了也是有的。

  这么一想,鱼舂烂再吃也不是不能想象。

  任鹤隐坚持,“好吃的,你们尝过了就知道了。”

  寒只好回去让兽人们将部落里的两个大石舂搬出来,顺道搬去河边洗了,没让任鹤隐沾手。

  任鹤隐对这些鱼眼馋得很,一直舍不得回山洞,就站在旁边打下手。

  兽人们装水洗石舂的过程并不那么顺利,他们一舀就舀起鱼来,躲也躲不过,有个性急一些的年轻兽人气得脸都红了,大手一抓,将活蹦乱跳的鱼扔上岸。

  大鱼足有十六七斤,肚子圆胖,带点黄色,上岸了嘴一张一合,拼命跳来跳去。

  任鹤隐身上也被甩了好些水珠,吓了一跳。

  他蹲下来仔细端详着这条大鱼,脑袋里不知道在想什么。

  朵见了,忙对他道:“隐,你站远一点看,别伤到你。”

  “没事。”任鹤隐问:“朵,你们知道这些鱼中那些鱼比较细嫩鲜美吗?”

  “问这个干嘛?刚刚甩上来的这条鱼就比较好吃。”朵与同伴双手一使劲,结实的肌肉鼓起来,直接将大石舂拎上来放在结了冰的河面上。

  任鹤隐笑笑,“想起了家乡的一道美食,听简单的,想今天就做给你们尝尝。”

  他这么一说,兽人们都竖起耳朵来听。

  “什么美食,也要舂烂了吃吗?”

  “不用,就是鱼片。”任鹤隐蹲下来拎着冰面上的鱼仔细看,问:“你们方便帮我挑二三十条大鱼,这么大的就够了,挑骨头少一点比较鲜嫩的那种,杀了去头去鳞去骨,片下肉放到筐子里吗?够部落里的人吃的分量就行。”

  “行,没问题,你等着。”

  任鹤隐最近做了不少美食出来,这段时间部落里的伙食有着极大的改善。

  听他这么说,大家纷纷摩拳擦掌准备挑鱼杀鱼,“要片多大一片?”

  “不用多大,两三个手指头宽就行,按我们平时片肉的宽度。”任鹤隐交代完要跟青沟通做饭事宜,眼看想走了,他想起来,又抬起脚回来,“对了,鱼头鱼脊骨也别扔,等会我要用来熬底汤。”

  “好嘞,你放心吧,保准给你收拾得干干净净。”

  任鹤隐跑去找青,提出想用两个大石锅和两个炊罐,待会做一道美食。

  青自然应下,等晚饭做好,空出石锅跟炊罐就给任鹤隐用。

  任鹤隐则带着看热闹的人们去自己山洞里抱出满满一罐酸芋秆,又拿了半筐酸果子并十多个鸟蛋下来。

  酸芋秆腌了那么久,味道早已经带上了酸香,哪怕不算很酸,有酸果子补充,应该也没有太大问题。

  在地球上举世闻名的酸菜鱼,任鹤隐打算搬到兽人世界了。

  兽人青年们的动作很快,任鹤隐下来的时候,他们就已经伴着装满了鱼片鱼骨的石舂回来了。

  青没让任鹤隐这边出鸟蛋,而是从部落里拿了三十多个鸟蛋,在任鹤隐的指挥下,用盐、鸟蛋、香料粉跟生姜等将鱼片抓匀腌上。

  任鹤隐兴致勃勃地指挥者大家刷干净大石板,将酸芋秆放到石板上干炒,炒干净水,而后加入香料,生姜,大蒜,用兽油煎。

  酸香味很快迎面扑来,任鹤隐又放鱼骨和兽骨过来煎,等炊罐和大石锅的水开了之后,将酸芋秆与鱼骨倒入水中炖煮。

  随着汤汁沸腾,这些汤汁很快变成奶白色。

  刚刚大家已经吃过一顿饭了,现在闻到这个味道,许多人又忍不住咽口水。

  两个炊罐里的水先开,汤汁也收浓了,酸香味弥漫得到处都是。

  汤汁一直咕嘟咕嘟,炖得香浓醇厚。

  任鹤隐让人搬熬好的兽油过来,由准备好姜丝蒜末香料等,就等着汤汁煮好。

  看火候差不多了,任鹤隐一边在石板上起火烧油,等油差不多烧热之后,他将鱼片倒入炊罐中。

  鱼片没入滚烫的汤汁里,几乎立刻就变白了。

  吃酸菜鱼片就吃个鲜嫩,再煮下去就要老了。

  任鹤隐眼睛发亮,感觉冲周围招招手,招呼,“快快快!大家快过来吃,再煮就老了。”

  等大家拿着碗跟筷子过来排队,任鹤隐鱼肉在上面撒上蒜叶,再将石板上的油舀入勺子中,进行最后一步——泼油。

  “滋啦”几声,热油颇入炊罐中,蒜叶立即变成了更绿更油亮的颜色,别样的香味也蹿上来了。

  小孩们欢呼一声,率先端着碗过来。

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