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古代农家日常(16)

一路到了县城的大街上,只要不挡着别人的门口,大街两旁是没人管的。

这条街是县城里最繁华的一条街了。

大早上的,就闻到了街道里飘过一阵异香。大伙儿寻着味道走近一看发现是邵坤正在摆弄一块饼呢。

大伙儿可看见了,用了不少油来煎,饼身两面焦黄看着就诱人。

这年头谁不缺油水啊。

“多少钱呢?”最先忍不住的竟是挨着邵坤的小贩,他是挑者扁担卖土鸭蛋的。

邵坤道:“两文钱一个饼,加一个蛋加一文钱。”从家里带了十三个鸡蛋。

“这么贵。”他有些舍不得,这要是买馒头两文钱够吃饱的了。再不行花上五文钱,去街口那面条西施那吃上一碗牛肉面,切上两片薄薄的牛肉,一大碗呼噜噜的有肉有面又汤的多好。

小贩瞧着这饼不大呀,解解馋还行,他一个大男人吃不饱。

小贩也不像顾客那样有闲钱可以花钱解馋,他的钱赚的辛苦,两文钱不大舍得花。

邵坤道:“不贵,我用的可都是好油呢。”这油什么价,大家都清楚。

这样的饼邵坤一口气能吃三张!没错,他特意这么做的。一个新出摊的要价太高的话,怕是没人认。所以饼做的小一点,这样去了本钱还有的赚,要是吃不饱可以再加一张嘛。

邵坤把酱料放在案板上,这可是他用了十三种酱熬制的,可有讲究了。虽然没放肉,但是咸香中带着一点甜,抹在饼上特香。

为了做这个,还赊了卖酱翁三十文钱呢,慢火熬了三个时辰就出了这么一坛子。

这有人聚着很快人就多了,闻着香味过了一会儿肚子就发出咕噜噜的叫声。

终于有人安耐不住:“小哥,给我来一个。”

“加蛋么?”

“不加!”

“好嘞。”刚才两面煎的都差不多了,夹起来放在油纸上,用刷子刷了点酱,中间夹了一个生菜叶。给他递了过去,这顾客也嫌烫趁热咬了一口。顿时睁大了眼睛这饼真香。

也不知道他用了什么办法,这饼两面是酥脆的。中间却是软的,酱料咸香可口。生菜就是点睛之笔,脆脆的解掉了油腻。吃的香甜清爽。

“好吃。”他含糊不清的说着,三口两口的就把这饼给吃光了,太囫囵吞枣了。一个下肚非但没有解除了馋瘾。反倒是越发的馋了,心里恋恋不舍的那个劲儿就别提了。

“再来一张,加鸡蛋。”说着话恨恨的舍不得钱,但这嘴不争气馋上了,这会儿要是不过过瘾,怕是一天都得惦记着。

见他吃了又买,大伙儿也眼睛亮了起来:“给我来一个。”之前还嫌饼小,一个不够,但现在不提了,光看那油馋的就不行,出摊的也没几个人能吃着油水这么多的食物。

鸡蛋灌饼,鸡蛋是灵魂,鸡蛋的香软再加上酱料之后口感没那么单调。饼的酥脆鸡蛋的香软再加上咸香的酱料和脆爽的青菜,一口下去丰富的感觉齐齐的上来。对这些嘴里没多少油水的人来说,惊艳的叫人形容不出来。

只觉得这三文钱买的饼可值了。之前咬牙花五文钱吃牛肉面也没有这么香,热气腾腾的饼吃完了,早上的精神头都给唤醒了。

就是有一点不好,两个饼下肚他已经不太饿了,却还想吃。

他反正也没事儿,反倒是在旁指点了起来:“这饼得多刷酱,口重一点才好吃。必须得加鸡蛋。”

很快其他人买的也纷纷拿到手了,鸡蛋不多。很快鸡蛋就都卖光了。

刚开始大家还矜持着,但通常来这吃的没有只吃一个的,都是两个起步。第一回 就找到经验了,啥东西都多放就是了。

“老弟呀,多放点酱啊。”

“多放点生菜。”

“没鸡蛋了?这可咋整?鸭蛋行不?”

旁边卖鸭蛋的那个小贩顿时就精神了:“鸭蛋我这有,一文钱一个。个保个都是大的。”但是看着邵坤却有点试探,摸不准邵坤是啥意思?

邵坤道:“可以啊,你们可以自己带鸡蛋来。鸭蛋也行,但是没有鸡蛋香。”鸡蛋软一些,鸭蛋硬。

一听这么说,那些离家近的都想回去取鸡蛋呢,也有的人就近在他这买鸭蛋。用手心比了又比挑个大的加上。

大早上的谁家都没多少生意,但邵坤家的鸡蛋灌饼却很火。足足忙活了小半天。等到快中午了。烙完最后一张饼,邵坤才收摊。他今儿做了二百张饼胚,结果自己都没捞着吃。大早上起来,饿的厉害,去身后买馒头的地方买了一块掰开里头加了点他熬的酱,吃了几口。胃部的绞痛这才略略的缓解了一点。

旁边卖鸭蛋的也赚的眉开眼笑。没成想啊,这一早上挨了个好邻居。一上午和卖了往日三天的鸭蛋量。他中途也没抵得住诱惑吃了一个!

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