环顾了下操作台上的材料，艾栩栩庆幸准备的时候放弃了带烤箱的点心，这种中式的厨房对西式的点心师傅确实不太公平。

有人也发现了这个问题，当场就有申请人提了出来。

会长是个年近七十的老爷子，因为爱运动的原因，看起来像五十多岁的人，只有一头鹤发稍显年龄。他听到申请人的请求后，立刻让人搬出了烤箱，虽然不大但勉强够用。又有个年轻的女孩子也举手表示需要烤箱，会长摇了摇头，“就这一台，你们只能商量着来。”

“不行，你们限时两个小时，我们俩用根本来不及。”女生态度强硬，要求加烤箱。

会长也有些为难，以往他们没举办过这种比赛经验，能考虑到有西点师并且准备原料和烤箱还是秦老的提议，只是秦老也没料到现在的西点师傅那么多。当初秦老提出准备西式材料的时候，就是怕艾栩栩决定做蛋糕，没想到这次小孩子没用，倒是旁的西点师需要。

现场僵持不下，最后会长自掏腰包让人去买了一台回来，才解决了这件事。

原计划九点开始的比赛，因为烤箱的事延迟到了九点半开始。多出的准备时间里，艾栩栩看着案板上的食材想了下挑出她认为最合适的甜点，在脑子里把制作的顺序理了一下，等刚宣布考核开始，她就立刻动手开始和面。

在面粉中倒入酵母和白糖，加入适量的牛奶搅拌至没有干面粉，再加入食用油后转移到案板上不停揉搓，直至面团光滑，能拉出膜来。随后用擀面杖把面团擀成大概一厘米厚的面片，用杯子口倒扣压出圆形，这样简易版的甜甜圈成型，之后在案板上撒干面粉，把甜甜圈放到上面，盖上笼布发酵。

趁面团发酵的功夫，艾栩栩把巧克力切成了小块，放到了碗里，又把坚果压成碎颗粒，看到桌上还有应季的桃子，她拿起刀去掉皮，切成小块放到碗里备用。

拿出一个小锅，把桃子丁放入后加入少许的冰糖，和一点柠檬汁，用中小火不停地搅拌，直到果肉被煮到几乎快化掉才关火，把果酱放到冰箱里冷藏降温。

那边笼布下的甜甜圈已经发酵好，炉上另起了一口油锅，等油烧热后转小火，把生坯依次放到油锅里炸，直到两面金黄出锅，看起来十分喜人。

时间已经过去大半，还有半个小时的时间，不少人已经做完，这会的功夫楚阳已经带人去拍照，做简短的采访了，剩下选手有的已经开始躁动了。

不过艾栩栩丝毫没受到影响，她用了口小锅，把巧克力碗放到锅中隔水加热直至融化。甜甜圈已经温热，她把一面直接沾上巧克力后，趁巧克力还未凝固迅速撒上坚果碎；这么做了五个后，又取了五个甜甜圈放到了糖粉中，裹了一层薄薄的白霜；最后等甜甜圈的温度彻底降下来后，她才从冰箱里取出桃子果酱，把它们挤入了甜甜圈中，怕果酱太腻她刚才做的时候特意少放了些糖。

三种甜甜圈，不同的口感和味道，艾栩栩看着自己的作品觉得还算满意。

先做好的选手，评委已经品尝了起来，等到艾栩栩做完端过来，也只剩下她和那两个做西式点心的师傅了。

他们做的蛋糕需要打发奶油，而现场因为没有提供电动打蛋器他们只能手打，做出来的蛋糕奶油稀稀拉拉的，并不好看，也影响了口感。等到艾栩栩的时候，几位评委已经对西点没什么想法了。

艾栩栩没有在意他们的态度，她走过去把已经分好的甜甜圈放到了他们面前，顺便介绍了每种的口味。听起来都很新奇，倒是勾起了评委的兴趣。

秦老先拿了一个糖粉的，入口微微凉，糖粉迅速在口中化开然后就是炸的酥松的主体，油香带着一些奶香，味道不错。会长吃了巧克力的，再次凝固的巧克力薄薄的裹在甜甜圈的表面，牙齿一咬就碎，混合着坚果和面包体，口感十分多样。副会长吃的是桃子果酱的，炸的蓬松的甜甜圈内部松散，果酱填满了缝隙，一口下去满嘴冰凉酸甜的桃子酱综合了甜甜圈的油腻感，好吃。

“味道真不错，老秦这孩子你哪里找到的，真好。”会长两口吃完巧克力的，开始吃糖粉的了，口味清谈但一样好吃。

秦老笑呵呵的吃起了果酱的甜甜圈，没有搭理他。剩下几个评委也都吃的频频点头，新颖又美味，经过油炸后的点心又特别符合中国人的口味。

现场气氛热烈，只是除了坐在最边上的楚阳，每种都尝了一口，然后放到了盘子中不再碰一下，和别人格格不入。

会长也注意到了他的情况，伸头问了他。