女配美食打脸记(穿书)(127)

作者:桃柒拾玖 阅读记录

叶玖和唐柒文完全不知道,在他俩什么都没做的情况下,他俩命就已经被人惦记上了。

此时他们俩正抱着一堆有关竹林宴的资料,吭哧吭哧地读的辛苦。

竹林宴是大邺开国以来就有的传统,每三年举办一次,来参宴的多是一些文官要员,乡绅名士,以及各府乡试第一名的举子,也就是解元。

举办竹林宴刚开始的目的乃是文学交流。一群文人,汇聚在这传说中文曲星曾降落过的祁云山,喝喝茶,饮饮酒,吟诗作词,弹琴作画,互相交流学习。

所以那个时候,凡是举办一次竹林宴,便会流传下来不少脍炙人口的好词佳句,供人传唱。

只是近几年下来,人们注重金钱,注重权势,这竹林宴原本注重文学的韵味便淡了许多,反而成了各个举子乡绅互捧站队,攀附权贵的绝佳之地。

对此,皇帝也是头疼不已,可是,老祖宗定下的规矩也不能随便说改就改,便只能让下面的人将这宴会办得有新意一点,虽不能说是绝对杜绝拉帮结派的情况,但至少也要稍稍压制一下。

这可真是难坏叶玖了,这宴会既要不变样,又要体现新意,着实还是需要花费一番心思的。

“其实这参宴的人还是有不少是冲着交流学习去的,只是这几年这方面的韵味少了,他们才渐渐地也没了兴致,就跟走过场一般,去露个面罢了!”楚云青吃着叶玖做的炸鸡,在一旁给她出点子。

“那按你的意思是说,愿意交流的人还是有的,只是少了点契机和交流的气氛?”叶玖眼睛一亮,随即有了想法。

上次食楼开张的时候,那首李白的《将进酒》不是就引起了一番激烈的讨论嘛,她完全可以再次效仿,抄一些名家大作,到时候再宴会上欣赏,这气氛到了,还怕她这凤头引不出个豹尾?

“那游戏呢,这些年举办竹林宴,总不会就只是吃吃喝喝吧?”叶玖问。如果这样,那着实是无趣的很。

“也不竟然,早些年还设置过投壶,曲水流觞等小游戏,但这些都是平日里玩惯了的,没什么新意,渐渐也就取消了!”

楚云青擦了擦手,起身走到唐柒文他们跟前,“你这是又有什么新点子了?”

“嗯,到时候你就知道了!”叶玖卖着关子。

既然已经大致确定了方向,叶玖便开始按照竹林宴的要求,开始定菜品。

竹林宴是文人宴会,所以对这菜品地要求就相对较高,不但要求好看还要寓意好,要处处体现文人的风骨和淡泊,要体现诗情画意,总体来说,就是要高大上。

而且,因为参宴之人身份不同,那在菜品上也要有所体现所谓的阶级差异,所以这一点,也需要叶玖多花点心思。

“既然如此,那就用头菜福寿全和一品锅来区分吧!”叶玖对着写菜单的唐柒文柔柔道。

福寿全即佛跳墙,属于闽菜系,发源于清道光年间。佛跳墙所用原料繁多,仅叶玖暂时能想到的,就有鲍鱼、海参、鱼唇、虾、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等十多种。

而且烹饪这道美食,工序十分繁琐,首先要根据每一种食材的味道和特点制作成一道独立的菜,然后再汇聚到一块儿,加入鲜美的高汤和绍兴黄酒,放入坛内小火煨制十几个小时以上,如此下来,那味道才能达到真正的醇厚,鲜而不腻,香味四溢。

"酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来",说的就是佛跳墙,香味能将和尚都引来的菜,可想而知该有多鲜美。

至于这一品锅则属于徽菜系,是用鲍鱼、母鸡、花菇、猪肘、海参、鸭、猪蹄筋、对虾、猪肚等制作而成的美食。

一品锅也是在砂锅中用文火煨制而成的,群英荟萃,味厚而鲜,诱人食欲。

这两种菜在制作上大同小异,都属于慢工出细活,只是食材差异稍大,用此来体现身份最合适不过了。

至于其它的菜式,叶玖也有考量,像菊花豆腐,开水白菜,断桥残雪,双味生虾球等好吃又好看的菜品,让唐柒文帮忙取个比较诗意的名字,顶好。

所以定好菜品后的这几天,叶玖都致力于培训金昭他们,食楼也全面歇业,专心致志的服务于竹林宴。至于说宴会的布置方面,完全不用叶玖操心,她只需将她的诉求告诉府令,到时候在开宴的前一日验收,不妥之处稍作调整即可。

因为香珏这一次出宫的时日也长了,楚云青怕再不回去他皇兄该生气了,所以只能先送他回上京城。而香珏临走的时候,还带走了秋梨膏的方子,不为别的,就为这秋梨膏对他的症,在凉淮县的这些时日,他都没在怎么咳过。

同类小说推荐: