米粉需要泡一个晚上才能磨，杨舒觉得白天是吃不到了，不过可以拿来当晚餐，自家人先尝一尝的味道。

不过要做螺蛳粉的话，米粉最好是圆的，他还需要做个工具，杨舒跟杨母说了声就跑走了，他要去找村里的木匠。

第18章 压粉机

东山村是有木匠的，木匠姓谭，做的一手好木工，就是当年逃难过来时在路上伤着了腿，落了残疾。不好去外面找活儿干，就只能给村里人做些桌椅床柜之类的。

谭木匠住村东头，是村少有的石头房子，挺好认。

杨舒过去时，谭木匠正好在家，“是四郎啊，进来坐。”

谭木匠让他婆娘给杨舒倒了碗水，然后问他，“你过来是有什么事吗，要打物件还是？”

杨舒点头，“谭叔，我想做个压粉机，就那种把一团米粉放在一个槽里，上头用力一压，下面出来的就是一一根一根粉了。”

他也不会画画，就大致跟谭木匠比划了下自己前世见过的压饸机，简单又方便，用木头也能做出来。

谭木匠也没听过这玩意儿，想了想说，“我试着给你做，不过能不能不好说，你着急用吗？”

“倒也不太着急，谭叔你什么时候做好我什么时候来拿就成，这样，我先付一些定金给你，具体多少钱等你做好了我们再谈。”

头一回做，谭木匠估计要费不少力，但只做一架来后面就好说了。

杨舒还跟他说，“谭叔你先辛苦辛苦，这要是能做出来，往后我们家可能要好几架。”

这样来这就算个长久生意了，谭木匠一听这话果然点头，“成，那我好好琢磨下。”

杨舒留了二十文钱就回去了，回去的路上还在河边碰到唐宁他们在洗猪鼻孔，白白嫩嫩的，用调料一拌肯定好吃。

杨舒也凑过去帮了会儿忙，然后又被张氏几人笑了一番舍不得夫郎。

中午还是杨舒做的饭，炒了竹笋，拌了猪鼻孔，还特意多煮了一些稀饭。

等吃到杨舒拌的猪鼻孔后，张氏就说，“有老四这手艺在，就是草也能拌好吃了，肯定能卖出钱。”

李氏接话，“这猪鼻孔可不就是草，以前都是割了喂猪吃的，也就老四有法子，能弄出这么好的味道来。”

“那就承嫂子们吉言，希望我下午这猪鼻孔也能卖出去。”

杨家人都笑了起来，觉得卖不出去也没关系，味道这么好，他们自己吃也不亏。

没了外债，全家人看起来都精神了不少。

等吃过午饭，一家人就开始刷螺蛳，刷出二十斤让杨舒和唐宁推着板车去县城。

孙老爷家的酒楼名来云楼，他们去的时候酒楼里还有不少人在坐着吃饭。

许是孙老爷打过招唿，这掌柜接待杨舒两人时还挺客气，掌柜也姓孙，是孙家专门培养出来的，就跟了主家姓。

杨舒把螺蛳递过去后又对孙掌柜说，“孙掌柜，我们还带了一样新菜，想试试看能不能卖出去，不知孙掌柜能否给个机会。”

这就是自作主张了，孙掌柜没着急拒绝，而是说道，“什么新菜，拿来让我看看。”

杨舒让出身后的板车，一背篓的猪鼻孔，杨舒介绍，“这是早上新挖的猪鼻孔，都洗干净了，若孙掌柜愿意给个机会，我可以先拌一盘给您尝尝。”

孙掌柜想了会儿才点头，“那就试试吧，不过我话也说在前头，生意到底是生意，味道要是不行，你这东西我可是不要的。”

杨舒道：“孙掌柜放心，我们也试试，今日这一背篓猪鼻孔也是拿来试的，我们不卖，若这生意能做，我们再谈。”

这话倒让孙掌柜满意，让人来看着他们的板车，领着杨舒和唐宁两人进了厨房。

猪鼻孔拌起来简单，洗一下切成段，然后调料放上去拌一拌就成了，重点就在这调料上。

酒楼调料齐，杨舒很快就调好了，然后淋在切好的猪鼻孔上，对孙掌柜和在场的人说：“请大家尝尝吧，这猪鼻孔味道特别，有人喜欢，也有人不喜欢，不喜欢的也不要勉强。”

恰好，孙掌柜就是不喜欢的那一类，刚入口脸就青了，看杨舒的眼神也不太对。

但大厨和几个学徒都喜欢的很，连连夸好吃，让孙掌柜更怀疑人生了，“你们说这玩意儿好吃？”

大厨说，“味道着实不错，这位小哥有一手啊，以前我怎么没想到这玩意儿能这么拌着吃呢。”

学徒也觉得喜欢，不止喜欢，还说用这调料拌什么都好吃。

孙掌柜又尝了下调料，发现调料确实不错，比大厨拌的凉菜还胜一筹。

杨舒趁机说：“孙掌柜，不如我再拌一些，您让人拿小碟装了给外面的客人尝尝，若有喜欢的兴许还会点呢。”