“多谢五爷指点。”傅云朗笑道，“五爷果然是五爷，在做买卖上也这么厉害，一下子说到了点子上。我以前从未做过庶务，现在还是丈二和尚摸不着头脑，不知如何做起呢。五爷平素不出门，却能知天下事，端的是了不起。”

“所以说，人蠢就得多历练。”傅云开睨了弟弟一眼，“我要不把你拎出来做点事，你还整天跟个傻小子似的，什么都不懂。”

“谁是傻小子了？”傅云朗在徐信达和黄兴面前端的贵公子形象一下子破了功，被兄长说得跳脚，“有你这么做兄长的吗？成天抹黑弟弟。我要是傻小子，你是什么？”

二爷和五爷都“哈哈”笑了起来。

二爷拍着傅云开的肩膀道：“云朗说的对。他要是傻小子，你就是傻大个儿。”

大家又笑了起来。

徐信达却不敢笑，抹着额上的汗，吩咐他身边的管家：“你去那辆马车那里守着，最好跟车夫打听一下那位姑娘的来历。等她们从集市里出来，你来告诉我。”

那位五爷没开口让他离开，他也不敢走。可他们在县里转了几天也没遇见许姑娘。今日要是把许姑娘放走了，之后拿什么来跟五爷和二公子交待？

所以他只能吩咐下人去蹲守。虽不知穿得那么好、一副豪门千金小姐模样的小姑娘，为何要跑到集市那种脏地方去，但这些不是他能管的，他只要能联系上那位姑娘就好。

那头，许熙和许雪早已走到集市入口处，看到许永益了。此时的许永益正一面说话一面手脚麻利地给人称凉菜，忙得热火朝天。

许雪叫了一声：“爹。”拉着许熙走近。

许永益转过头来，看到许熙，脸上的笑容都要溢出来了，连忙把手上的事交给身后的人，走了过来。

“您在家忙一天，还出来帮人做事，您可真是的！”许雪心疼地嗔道。

这凉菜摊，他们是按批发价称斤卖给了这些摊主的。既过了手，这生意就跟许家无关了。许永益帮人称菜，纯属帮忙。

许永益笑道：“我这不是看他们买卖太好，忙不过来，帮把手吗？没事没事。”

他跟女儿说着话，眼睛却看向许熙，关切地问：“熙姐儿怎么来了？侯府那边不打紧吗？”

“不打紧。”许熙笑道，“买卖很不错呢，其他摊子也如此吗？”

“对，凡是尝过的，就没有不买的。反正也不贵。我跟你婶婶今天在家拌了有二百斤凉菜。”许永益说着，笑得合不拢嘴。

他做了这么多年小贩，也是有生意头脑的，考虑事情也很周全。

本来按他原来的设想，在村里雇人给洗菜切菜，这样用村里自己的宅子就够了，雇佣人的成本还低。

但后来想想，如此不光运输不方便，也不容易控制量。而且因为沾亲带故的缘故，还难以管理。有那偷奸耍滑的，想要辞退都得惹一身麻烦。

后来许熙投了二百两银子作本，他有了胆气，干脆就租了离家不远的一处有水井的院子，叫中人介绍，请了几个大妈大婶来帮忙，不光洗菜、切菜，有些不能生吃的菜，还得弄熟。

这些人他也不论天数给钱，而是按斤算。手脚麻利勤快能干的，洗切煮的凉菜斤数多，拿的钱就多；手脚慢且懒惰的，拿的钱自然就少。生意好，这些人就有事做；生意不好，她们能做的事就少。

如此一来，管理上的麻烦少了，请人的成本也控制住了。

第107章 找上门来

今天谢氏在那院子做管理，活儿就轻省许多，只管看菜弄得干不干净，煮的菜有没有煮熟，大小合不合标准。做好一批，她就叫一个人板车送过来一批。

许永益就专门在家里拌菜。他常年挑担行走于乡间，很有一把子力气。用个干净大缸和大铁铲，把菜和调料放进去搅拌，一次能拌十几斤，一点儿也不麻烦。至于调料，因为不容易坏，他跟谢氏头天晚上就能熬制配好。

“二百斤其实都不大够。”许永益指着正忙着给客人称凉菜的夫妻两个道，“现在正是晚饭时分，凉菜最好卖的时候，但他们这摊子就剩了十来斤。这还是我想把口碑打出去的缘故，特意将最后一批凉菜都给了东、西市这两摊，其他三个摊子都没供应。否则，他们现在都没得卖了。”

“那您明天有什么打算？”许熙问道。

“我打算明天再添五十斤。”许永益道。

说完他又迟疑：“我觉得有五十斤就差不多了。实在少了，就少卖点吧，总比剩下了浪费的强。”

许熙一再强调要保证凉菜的卫生与质量。变质的东西千万不要卖出去，以免坏了口碑。许永益也觉得应该这么做。因此为了不浪费，干脆就宁愿量少些。