穿越后做第一厨娘(102)

作者:吟秋思凉 阅读记录

“你们觉得好吃,并不能代表东瀛使团也觉得好吃,这么简单的东西谁想不到,为什么他们没有做,那是因为这道菜不够出彩。”俞厨师很是无情的指出这道菜的缺点。

安依柔有些颓废的站在旁边,她知道,佛跳墙不好做,可是她并不会全部的过程,只是依稀记得这些,她都没有信心尝它的味道。

“我看你还是想写别的菜品吧,这个不适合用来比赛。”俞厨师走到安依柔面前声音放低,说完就往外走,她觉得这里也没有什么好看的了。

“等等。”安依柔喊住俞厨师:“我还知道一个方法,你能帮助我吗?”

俞厨师站在门外,没有回身,“什么方法?说来听听。”

“是这样的,就是这道菜真实的做法很是复杂,有很多步骤我不会,所以才这么简单做的,我想那些繁杂的程序你能做。”安依柔走到她跟前,有些激动的说:“而且这些还不是食材,还不是这道菜全部的材料,还有很多我没有说出来的。”

俞厨师:“好,你说,有什么步骤,需要怎么做,都告诉我,我听完以后再考虑要不要帮你。”

“嗯嗯,其实这道菜中还有花菇、松茸、冬菇、冬笋这些素食,但是我不会处理,还有鱼唇、花胶、蹄筋、火腿等等,同时还需要老母鸡和大骨头来炖汤,后面还有很多讲究的步骤。”安依柔一口气把自己知道的都说出来,就怕俞厨师后悔。

“第一步需要怎么做?”俞厨师转身进屋,同时把袖子拉起来,带好围裙。

安依柔此刻激动的恨不得跳起来,控制激动的嗓音:“我们需要先熬汤。”

然后两人就开始了熬汤准备,安依柔同时还让小凳子再去拿了很多食材,同时告诉他多拿些,她怕万一这次失败,大总管不给她食材怎么办。

这次有了俞厨师一起,安依柔的速度明显提升了,她们先将鸡鸭排骨洗净先炒,后开始煲汤,炖了整整四个小时。

然后开始下坛,往里面放排骨和蒸过的火腿,泡发的花菇,接着放鲍鱼、猪肚和泡过水的干贝,最后加入已经炖了四个小时,然后过滤后的浓汤。

因为这次她们用的食材量少,最后只直接用煤火炉子直接煲。

她们把这些做完以后都已经过了晚饭的时间了,安依柔起哄说想尝尝俞厨师的手艺,最后俞厨师盛情难却,就给安依柔他们做了顿蛋炒饭,虽说是简单,但是俞厨师的蛋炒饭步骤很是繁杂。

她先是用火腿肉粒爆锅,然后用虾肉粒、泡好的干贝和鲍鱼粒翻炒,再加入胡萝卜和烫熟的香菇,加入已经炒好的鸡蛋,最后加入米饭,一锅蛋炒饭很快就出锅了。

安依柔看着如此丰盛的蛋炒饭心中很是感叹,这样的蛋炒饭也就她们能吃到了,别人可能都不敢这么放吧,毕竟都是些珍贵食材。

“哇,好好吃啊!”安依柔吃了一口,口感很是丰富,咸香的火腿粒,鲜咸的干贝粒,各种味道充盈在口腔中,味道层次感很强,却又不杂乱。

“啊,真的哎,俞厨师的手艺真的是这个。”小凳子吃了一口,直接竖起来大拇指。

其他人吃了以后也纷纷跟着小凳子竖大拇指。

俞厨师看他们吃的如此满足,居然露出了她来到这里的第一个微笑,恰好被抬头的安依柔看到。

安依柔:“俞厨师,你笑了。”

被安依柔说出来,她瞬间收回笑,然后又冷冷的看着安依柔。安依柔不再说话,她决定还是吃快点,毕竟她看到小李子开始盛第二碗了,她可不能落人之后。

“这个什么时候好?还有那些食材,什么时间往里放?”俞厨师看他们都吃完了,指着案板上剩下的食材问安依柔。

“这个啊,现在这个时间的话,等明天早上应该可以放剩下的,这个火要一直文火六个时辰。”安依柔看着房梁想着回答。

俞厨师听到她说这么久,皱着眉问她:“要这么久?”

安依柔:“对啊,这道菜讲究的就是这个。”

“好吧,晚上你安排,明早我会过来。”俞厨师直接把围裙摘下放好,就直接走了。

安依柔安排小凳子和小李子晚上换班看着这个火,她就直接回蔚玉阁休息了。

第二天安依柔还没醒呢,就被兰思她们敲门吵醒了。

“谁啊,这么早,干什么?”被吵醒的安依柔有点起床气,昨晚回来的时候都已经很晚了,现在又这么早来喊她。

“夫人,俞御厨已经过去等候,现在派人来喊夫人过去。”站在门外的兰思没用太大声音喊。

“怎么这么早啊!”安依柔翻了个身,她还不想起。

兰思:“俞御厨派人来说,时间已经快到啦,让夫人尽快过去,不然她就不再继续和夫人做了。”

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