当初会在要上新时选中铁观音，也是因为其炮制过程并不复杂且易实现。铁观音可以很好地契合大多数人的饮茶需求。

小二的没一会就端着一壶茶敲门进来了，放下茶壶，斟茶，留下一句“客观请慢用”后退出厢房。

沈玉姝看着他这一连串的动作，满意地点点头。先不提这茶如何，客官见到如此服务也会心情愉悦几分。

她端起茶杯轻轻一泯茶，先是入口的甘涩，再是沁人心田的清甜，倒是有点回味无穷。

她就那么坐着，看楼下人来人往，欢闹无比，自己倒也得了几分乐趣。

沈玉姝又去看了新开的绸缎庄，今天正好是每周上新衣裳的日子，铺子里聚集了许多人。

全都是那些士族夫人小姐，此时一个个都抛却了自己从小身体力行的礼仪规范，只为了买到那心爱的衣裳。

这些时日过去，衣裳依旧是供不应求。每次推出的五件衣裳，全都被争抢得头破血流，掌柜的左右为难，把衣裳卖给谁都不是。

因为那些夫人小姐全都一窝蜂地提前在这等着，也就没有了所谓的先来后到。

沈玉姝很清楚地记得这件事，她当时给出的主意是：抽签。

掌柜的熟练让所有夫人小姐各拿一根竹签，上面刻有序号。她手中还有另外一筒竹签，刻着相同的序号。

此时的掌柜如同神算子，将竹筒摇晃得直响，最后掉出五根竹签。她弯身把掷出在地上的竹签捡起来，准备开口宣布结果。

一时之间，在场的人全都屏住呼吸，希望自己能成为下一个幸运儿。就连站在门外的沈玉姝也不由得屏住呼吸，心开始提了起来。

“9号，21号，78号，53号，98号。”掌柜的提高嗓门念完序号，才又道，“请拿着以上序号竹签的客官拿着竹签过来挑选衣裳。”

中签的人喜不胜收，没有中签的人唉声叹气，众生百态。

沈玉姝见掌柜的经营得还不错，在安抚没中签的客官时语气态度也把握得得当，带着丫鬟去下一家铺子。

珍宝轩那头却是平平淡淡，有皇上赐的“天下第一店”的牌匾，一定程度上阻挡了一些妖魔鬼怪的心思。再加上沈玉姝每月固定地提供新的朱钗图纸供珍宝轩使用，这家铺子也算是真正的在京城中站住了脚跟。

昔日辉煌无比的琳琅阁已无法与之相比较。

连着几家铺子都经营得不错，沈玉姝心情还很不错，本以为巡完最后一家铺子——沈氏酒楼，就可以回傅府休息了。

现在正值冬天，经过这么长时间的人气积累，凭借着火锅，沈氏酒楼不说人员满座，也不会太过于清冷。

没想到，沈玉姝一走进沈氏酒楼，第一感觉就是清清冷冷，入目可见的是零星的几张桌子打着火炉，缭绕的热气直冲上去。

她带着流云走进去，掌柜的恰巧在柜台前守着，一看到她们立刻迎了上来：“夫人，您怎么来了？快请进。”

沈玉姝直走进内室，坐了下来，抬头看向掌柜：“说吧，这到底是怎么一回事？”

第21章

掌柜的一听立即明白夫人说的是怎么一回事，哭着一张脸色道：“夫人，小的实在是不想啊。这天色渐冷，愈来愈多的客官爱来这打火锅。可是这火锅吃多了，总是会上火的。现在那些客官都是隔段时间来一次，看起来也就冷清了点。”

他最近也正为这件事苦恼着，更甚者有些客官天冷窝在家里根本就不想出门，自然火锅店也就少了些许人。

沈玉姝一听就明白了，这也是现代火锅店会面临的难题。年关将近，各个铺子的生意开始变得冷清，这个时候就是需要靠推出新鲜玩意来吸引客官。

她点点头叮嘱道：“现在确实会存在这样的问题，你也不要太过于担忧，干好自己的事，管好酒楼，和平常一样就好了。”

沈玉姝交代了几句便起身离开，掌柜的看着她离去的背影喃喃道：“这，夫人难道也没有法子？”他还盼望着夫人可以来挽救这次危机呢。

那头沈玉姝回到傅府，恰巧是晚饭时间，她心血来潮跑去厨房一趟。

一走近厨房，经过的丫鬟全都声音响亮地行礼问好：“夫人安！”自然厨房里正在忙碌的厨娘也全都听到了。

沈玉姝才刚走进厨房，那几个正在翻炒菜的厨娘仿佛背后有只眼睛似的，立刻转身行礼：“夫人安！”

为首的厨房掌事嬷嬷走到最前面弯身询问：“夫人，您此行来这可是对厨房有什么改进建议？您尽管说，我一定让她们改。”

沈玉姝挥挥手：“嬷嬷你们且忙着，我只是过来看看。”嬷嬷应是，只好让厨娘们继续做自己方才做的事。