叶安仔细思考片刻，旋即明白过来，其实就是吃不好吧……之前也说过，大宋人人都是食羊狂魔。这个时候的官二代们，早中晚都少不了羊肉。油腻的东西吃太多，每天又都是那几样，不瘦才怪。

“要不，你们来我家，我下厨准备些菜色，正好过两天店铺开业，提前庆祝一下。”

叶安提议的自信满满，以为范狄二人都会欣喜若狂。结果对面顿了下，方才犹豫点头。

“什么鬼？你们不是吃过我做的炸鲜奶吗？”叶安鼻子都要气歪了，自打穿越，他以为自己一直都是厨神小福贵的北宋代言人，这种反应着实令他颇受打击。

狄咏严肃纠正：“那是炸果子，不是菜，我上我也行”

“咳，不过既然叶兄开口了，我二人一定捧场。”范纯仁出来打圆场。

“……那真是谢谢你们了。”叶安怒气冲冲，原本他是打算做些清凉消暑的，现在嘛，哼哼！

等放学回家，叶安便让元宝去集市买一尾肥点的鳜鱼，一筐石螺和半块豆腐。分别用来做臭鳜鱼、螺蛳粉和臭豆腐，他要搞个全臭宴臭死他们！

元宝胆战心惊的将材料递给面目狰狞的郎君，然后一溜烟跑远。

叶安取了些粗盐，把鱼身细细的涂了一遍，之后挂在通风的地方晾晒。其实仔细想来，这东西也跟如今的咸鱼差不多，不过咸度要轻上一些。

然后又把石螺泡在水中，让其吐出泥沙。这种螺比田螺小些，味道更鲜甜，但腥味稍重，所以这个时候就要用酸笋搭配。

其实如果是自然发酵而成的酸笋，刚出坛的时候，气味完全不冲。不过是带点微微的酸味和笋的清香，叶安上辈子曾有机会吃过，感觉脆嫩又水灵，口感很极佳。

但这种显然违背了叶安的初心，他腌笋的时候特意加大了醋的用量。不仅如此，还放到外面高温发酵，想必最后成品定当臭不可闻！

最后便是叶安喜爱的臭豆腐，因为元宝只买到了水豆腐，没办法，他只能亲自动手。将白白嫩嫩的水豆腐压制成豆腐干子，再与隔壁卖酱菜的借了些隔年留下的烂咸菜汁，捏着鼻子将豆干放进去。无视元宝一副要昏过去的样子，把盛放的坛子封好口，埋到地底下，待数天之后取出。

等到所有材料都准备的差不多了，就通知范纯仁狄咏来家里吃饭。

不过到最后叶安还是心软，炒了两个青菜，寻思着他们要是接受不来，就撤下去换一桌。

当范纯仁和狄咏推开叶安家大门的时候，好悬被熏了个仰倒。

“叶兄，你是做什么了，怎么仿佛煮……”最后一个字没说出来，不过大家都能猜到是什么。

门口的元宝鼻孔里塞了两块布，接过二人手中的礼物，苦着脸道：“郎君在做全臭宴，说请两位先入座，他马上就出来。”

这哪里还坐得住！狄咏一个闪身走进厨房，刚好瞧见叶安从坛子里取出几个青墨色的块状物体，上面隐约冒着小泡泡。长久以来保持不变的面瘫脸，裂开了……

“叶兄，你是要毒死我们吗……”后面范纯仁颤抖的问道，他俩确实最近经常取笑叶安，但不过是觉得对方气鼓鼓的反应有趣，如今是真的知道错了！

叶安翻了个白眼，不理他们，将臭干子放到油锅中，炸至灰黑色，盛出后放到盘子里，佐以芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末。

然后又取出臭鳜鱼和螺蛳粉，添上两个小菜，大功告成！

坐在餐桌前，叶安刚想夹上一口品尝，就见范纯仁与狄咏战战兢兢的盯着自己，不由好笑：“这都是小弟精心挑选的各地美食，准备了好些日子，特此请两位兄台品尝。”接着不管他俩，自顾自的吃了起来。

少年人毕竟好奇心重，瞧着叶安吃的香，也不仅眼馋起来。狄咏先犹犹豫豫的夹了块臭豆腐，忍着臭气塞到嘴里。刚开始有些不习惯，但嚼了几下，只觉得外酥里嫩，香而不腻，表面的臭更突出了内在的鲜，简直让人恨不得大声叫好。

一直在旁观察他的范纯仁见其反应，心中更添疑虑，不过也许是因为最开始叶安从罐子里取出臭豆腐的那一幕太过有冲击性，他还是选择先吃螺蛳粉，比起左右两个，此物的气味已经算是好闻了。

因为这个时代没有辣椒，叶安转而选择了北宋人更能接受的胡椒，配合着大量茱萸，也算可以入口，而粉则是叶安自制的干切粉。

范纯仁先是嗅了嗅，然后自言自语道：“怎么有一股墨水的味道？难不成里面加墨了？”接着在叶安的催促下尝了尝。初食只觉粉柔韧，汤辛辣，之后一口一口仿佛停不下来。