原来今天早上吃的是打卤面，不过看着出来的这几个人这么好评，陶然的内心稍微安定一点。

又看了一眼时间，九点了，这也等了十分钟了，应该快要轮到自己了吧。

刚想着，又有人掀开门帘走出来了，

“腾了三个座出来，你们进去吧。”

在陶然前边说话的两个人加上她正好是前三，总算是排到了！

陶然跟着前边两个人一起进门，他们都是第一次来，微微探头观察着店铺。

她观察了一下店内的装修，有点古旧，看起来像是七八年前的老装修风格了，跟现在那种INS风的网红店一点边都搭不上，十分的平易近人。

因为店里的客人们都在捧个大碗闷头吃面，店面狭小，八张方桌，一眼就看到了剩下的三个座位，很明显，刚好是一张桌子的位置。

临近门的时候，陶然也是看到了门口处小黑板上的菜单，就只写了打卤面，一份要二十元。

这打卤面是什么卤子压根没说，陶然没忍住在心里嘀咕，打卤面的卤可多了去了，是京城卤子，还是青椒卤，西红柿鸡蛋卤，亦或是茄子豆角卤。

“您好，我要一份打卤面。”

走在最前边的小姐姐率先开口点餐，另个男孩与陶然也连忙跟着点，早餐都是打卤面。

点完之后三个人就到了唯一的空桌上坐着，挨着墙已经有一位大叔在慢慢吃面，他们有些拘谨地坐下，小心地观察四周。

尽管打卤面还没有上桌，陶然坐在这位大叔的身侧，看了看周围的客人们也有些放下心来。

一家美食店的客源和主要客人都是能够看出来的，在陶然的眼中，这些食客们有一眼就能看出来是来打卡的，更多的则是本地人，还有人穿着戏服来吃饭呢。

一家本地名店的鲜明特征是什么？

那就是本地人过来吃，而外人鲜少人知！这家早餐店看起来很符合这个条件。

“老张啊，小陈这两天怎么没过来？”坐在陶然身后一桌的人似乎在和她身边的大叔说话，吓了她一跳。

陶然身旁的大叔咽下去一口面再开口：“我让小陈准备前景的考试去了，这两天在家学习呢。”

“哦哦。那不错，刚来就知道努力考前景了。”

陶然不太了解前景是什么，但听着应该是拍戏的一个岗位之类的。

这边听着大叔说话，那边打卤面已经出炉。

“新来的三位，面好了。”

陶然看着自己端回桌上的打卤面眉头微挑，她似乎，也许小看了这家早餐店，这打卤面可不是平常早餐店能吃得到的。

陶然是土生土长的京城人，她爷爷，父亲都是知名的美食家，父亲更是出了名的美食评论家。

在这样一个家庭里出生，陶然天生就有着一条无比灵敏的舌头，她爱吃，好吃，对食物也极为挑剔。

像是眼前这碗打卤面，光看卖相就是最为正宗的京城打卤面，卤子红润诱人，芡汁丰厚怡人，便是陶然每年过生日时候吃的打卤面也抵不上眼前这一碗诱人。

于京城人而言，打卤面具有特殊的象征意味。

打卤面，乃是京城人的人生三面，出生时的洗三面，过生日时候的寿面，以及人死之后的接三面。

只不过洗三与接三的这碗面当事人都是吃不到的，是家人庆贺新生儿与祭奠之后来吃的。

陶然今年二十五岁，从她有记忆开始，每年的生日都少不了一碗打卤寿面。

这一碗正宗的京城打卤面可讲究了，眼前的这一碗正是如此。

半碗面条半碗卤，陶然用筷子尖把碗底的面条微微一挑，使得底层的面条瞬间裹上了丰厚的卤汁。

打卤面要趁热吃，不能泄劲，卤子要与面条紧紧地裹在一起，如果泄了变得稀里咣当的那就不好吃了。

陶然早上什么都没吃，现在只觉得饿极了，挑了一大口打卤面进嘴，唔，好香！

卤汁浓厚，芡汁浓郁，但连着面条一块进嘴，却一点都不显得油腻。

陶然觉得自己很兴奋，更准确的说，她的舌头十分的兴奋。

从小跟着父亲爷爷在各大名店吃到大，什么样的美食没吃过，但那最初吃到某道极品的兴奋以及许久没有过了。

但现在，陶然似乎找到了那种感觉。

面条是手擀的，熟度恰到好处，吃起来软且韧，嚼劲十足，麦香浓郁。

卤汁与芡汁，陶然又挑了一大口咀嚼，就是这个味道！

口蘑，海米，五花肉，木耳，黄花儿，还有蛋花在舌尖上奏起一曲赞歌，和谐无比，鲜香十足。

清香独特的口蘑，潮润鲜香的海米，肥硕的木耳，香浓的五花肉……陶然几乎能够想得到每一样绝美的食材。