“这个应该是客家那边吃的，没想到这家店还会做这个。”

看着眼前的萝卜饺，陶典的语气更是带了几分讶然。

这萝卜饺，他从前于赣城那边是吃过的，算是那边的名吃，别的地方没有这个吃法的。

“客家的？”陶然还是第一次知道，她把位于蒸屉中间的蘸料碟拿了下来，轻轻一嗅。

“蘸水是小米椒，蒜碎和酱油，我尝尝好不好吃。”

陶然一边说着，一边伸出了筷子。

与同时，她的父亲陶典也不甘落后，直接夹起了一个萝卜饺。

“不是用大米粉做的？”陶然看着眼前晶莹剔透半透明状的萝卜饺疑惑着。

“不是，你吃了试试。”陶典否决，让女儿自己尝试。

通过品尝发掘食材的地道风味乃是吃主儿的乐趣。

陶然用筷子一夹，萝卜蒸饺的皮似乎很软，又十分的薄。

她犹豫了一下，没有先蘸着调料吃，怕迷惑自己的舌尖，准备空口吃一个萝卜饺，父亲没有告诉她这饺子皮是什么面做的。

既然不是面粉，也不是大米粉，她倒是要尝尝究竟是什么！

一口咬下去，萝卜饺的面皮又软又滑，带着一股说不出来的旷野清香，陶然仔细咀嚼，这味道……

饺子皮很是细腻，吃在嘴里是润润的口感，陶然琢磨了一下。

“是地瓜粉的和面？”她看着父亲问道。

陶典赞许地点了点头，夹起一个萝卜饺送入口中。

萝卜饺的表皮轻薄，甚至隐约透过表皮看到内里的馅料，带着些微的粉嫩。

这一口吃下去，陶典眼中精光闪烁，好正宗的萝卜饺！

饺子皮又粉又滑，甚至能吃出红薯本身的香气。

道地食材，这包饺子用的应当是本土的红薯粉，而非机械碾成的。

如今许多食材粉面粉条都以机械制成，省事省时省力，一般人或许吃不住来，但他们这些舌头细腻的老饕，一个咂摸就能品出来。

即便陶典不知道这红薯粉究竟是店家自己做的，还是买的，但心中不免提高了一份评价。

对于食客们来说，包饺子用的是什么粉什么面，是机械的还是手工的根本无所谓，他们也不会主动去问。

明明能够用更廉价，降低成本的机械粉，却用了手工的红薯粉，这里看到的是店家的用心与对于食物的坚持。

咀嚼之间，鲜香绽放。

这萝卜饺中内馅的萝卜不是萝卜丝，不是萝卜条，不是萝卜块，而是萝卜泥！

萝卜用的是上好的白萝卜，水嫩无比，切块煮到八分熟沥水后捣碎成茸，之后加以香料炒制，再以红薯粉勾芡成糊出锅。

这就是关键的萝卜馅了，当然，萝卜馅里不只是萝卜，还有剁碎调味的五花肉与新鲜的鱼片。

细腻的红薯面皮包裹着鲜嫩的鱼片，五花肉糜与萝卜泥紧挨着，吃在嘴里，这一口鱼片的鲜甜，五花肉的喷香与清津的萝卜无比和谐。

尽管有着鱼片与五花肉，但并不显得喧宾夺主，混在一起是无比诱人的清香，鲜美惊人！

“好好吃啊，这个饺子馅里居然还有单独的鱼片，饺子皮还有点韧性，像虾饺但又完全不一样。”

“是啊是啊，我本来以为就是正常的胡萝卜牛肉蒸饺呢，没想到完全不一样。”

“哎，咱俩着蒸屉里边垫着的东西怎么还不一样？”

身后的食客赞叹着，随后又发出了一声疑问。

“嗯，我这里边垫的是梜椤叶啊？”

“我的是苞米叶子，你那是啥啊？”

陶然与陶典闻言不由地看了一眼，他们父女俩的蒸屉里边，垫在饺子底层的都是玉米叶子，连饺子都沾染了一丝的清香。

“我的这……不是桲椤叶，也不是苞米叶，这怎么看着有点像啥啊？”

说话的人正是坐在陶典身后的食客，他直接回头看过去，他的蒸屉里却是和旁人不太一样，垫的是厚厚的一层。

“你的垫的是松针。”陶典开口说着。

“松针？哎，真的是诶，压根没想到还能垫松针。”那人一下子反应过来，确实是松针。

“我这垫的是保密，他那是桲椤叶，你的是松针，看看还有别的没？老板娘可真能整，哈哈哈。”有食客不由地乐了出来。

“咱们互相换着尝尝？这垫了不同东西的，味道应该也有些差别呢。”有人提议说着。

一个蒸屉里面是十个萝卜饺，垫子不同，萝卜饺的味道也有着些许的不同。

提议瞬间被同意，我夹一个松针的，你夹一个玉米的，他来一个桲椤叶的。

陶典陶然父女也是跟人交换了，正好每个口味都吃到了。

“爸，你喜欢哪个？我喜欢桲椤叶的味儿。”