锅包肉的做法并不难，因为其酸甜的口感在一众咸鲜的东北菜中脱颖而出，大人小孩都爱吃。

就像是用那番茄酱做樱桃肉似的，如今许多馆子都是用番茄酱来做这道锅包肉。这菜是近百年才出的新菜，洛樱在前朝宫里的时候还没有呢。

不过来到现代以后，洛樱倒是看着网上菜谱，自己做过两回，很简单，这是原身记忆之中小时候最爱吃的菜。

安老祖上是东北人，一手的东北菜溜肉段，锅包肉，大锅菜更是无比的地道。

安老手上的茧子十分厚重，即便是在国外十几年，身为异乡客，吃的依旧是祖祖辈辈的家乡菜。

里脊肉片在锅中翻腾，糖醋汁的味道在灶边溢出。

黄澄澄的锅包肉盛在雪白的盘子里，纤细的胡萝卜丝与葱丝点缀，香味袭来。

崭新的木筷几乎是迫不及待地夹了一块锅包肉，还未等放凉直接放在唇边，瞬间被烫了一下舌尖儿。

“怎么还跟小时候似的，吹一下再吃。”

安则似乎又看到了那个儿时急性子的小女孩，刚出锅的东西急忙就往嘴里塞，又被烫着了紧忙吐出来。

小洛樱吹个两三下，似乎那肉温已经降了下来，大口嚼着锅包肉，不那么烫了，外壳是酥脆的，表层的脆皮糊软硬适中，毫不费力地咬下去，里脊肉滑嫩适口，酸酸甜甜。

一口锅包肉，外脆内软，香甜可口却不腻，儿时的小洛樱连着空口吃几大块都丝毫不费力。

“好吃嘛？”

“安爷爷的锅包肉最最最好吃。”小洛樱一如当年如此说着，又夹了一大块塞进嘴里。

老人轻拍着她的后背，“慢点吃，又没人跟你抢。”

洛樱在这呆了一整日，她带着垃圾出门，身后传来老人郑重的话音。

“臭丫头，明儿个早点过来买菜。”

“不是要重开洛家楼，总得让我见识见识你手底下的本事。”

第96章 荷香酥鱼

安则要看的本事,自然是洛樱手上的招式。

在国外数十载，科技发达，安老又并非是泥古不化的老人,网络也是会用的。

原本回来了就在找洛家的消息，倒不成想在网络头条上看到了洛樱。

那网络上公布的视频，老爷子花了整整一天看完,心中只觉得复杂难言。

这死丫头片子是人后经了多少的磨炼,被罗庸逼到了什么程度，心中怀着何等的力量才能如此？

这并非是单靠天赋就能造就的一手绝佳厨艺。

光凭借着那视频里的几道菜，安则已经能笃定，小丫头坐稳洛家楼,甚至依旧坐稳这八大名楼之首没有半分问题。

只是到底，他要亲自尝一尝她的手艺。

看看这重新立起来的招牌有多硬！

第二日一早，洛樱早早到了安爷爷家里。

昨晚的睡梦格外安宁,小洛樱的积郁消解许多，她在梦里还见到了孩提时与这位安爷爷度过的时光。

岁月依旧,眼前人不再是曾经人。

洛樱与安爷爷一人提着一个筐篓出门,菜市场,海鲜市场一并走了一遭，挑挑拣拣。

洛樱抽空回了几条手机上的消息，沈湛在山区的戏份拍完，接下来是要回京了？

安爷爷虽然没有说让她做什么菜，但看着老人家挑好的食材，就可以窥见一丝菜单。

“十几年前人人都说国外好,去了才知道，那再好也赶不上自家好。儿不嫌母丑，狗不嫌家贫。那地方买点韭菜都费劲。”

“外国人杀猪不放血,吃着一股子的腥臊味，还有什么这牛排鹅肝，我这老山猪真是吃不得一点细糠。”

老爷子嘴里一边叨叨着，两人一边逛着市场。

安爷爷似乎是看什么新鲜水灵拿什么，抓了把的新鲜小白菜，又提起一把带着泥的小水萝卜，还有茭白，又拿了一张的荷叶。

又见老爷子挑了条鲤鱼，鸡肉，洛樱眉头微挑，鲤鱼这玩意做不好可就满口的土腥味儿。

带着两竹筐的食材回屋，安老爷子虽然没点菜，但这食材都是亲自挑好的，做什么不言而喻。

老爷子儿时赶上过大饥荒，最是见不得浪费的人，生性简朴，中午洛樱做菜，但到底是两个人吃，三菜一汤足够时顶配。

主菜便在那一条鲤鱼，一块鸡脯肉上。

再做的多了，老爷子家里厨房施展不开不说，饭点也要过了。

荷叶配鲤鱼，做一道传统的荷香老酥鱼，想着昨日老爷子买回去的不少花雕酒，加上今天的茭白，应当是一道半汤菜，糟煨茭白。

至于新鲜的鸡胸肉，芙蓉鸡片没跑了。还有老爷子捞起的小白菜和水萝卜，再凑点黄瓜小葱小野菜，配上炸好的鸡蛋酱吃，妥妥的东北蘸酱菜。