这道水煮肉片用的辣椒不少，一口下去辣的人额头冒汗，太阳穴隐隐鼓动。

最后是微微的麻。

不同于酸辣的狼牙土豆，水煮肉片微微的麻正是其中巧处，直叫人欲罢不能。

此时直播间观众哪里顾得上烫，一片一片的往嘴里塞，即使烫得眼眶微红，也只包在嘴里大口大口吸凉气。

于江绵绵而言，这道菜是乡愁。

于观众们而言，这是另一个奇异国度才能催生的美食文明。

第7章 饿饿饿饿饿饿饿

【333:啊啊啊烫死了烫死了！】

【笑看疯狗：就着饭吃最棒！用肉片夹米饭一口吞，米饭微微清甜中和肉片的辣味。我i了】

【ID1274:i了i了，想把主播藏起来～】

【猫：藏起来......做些奇奇怪怪的东西，嘿嘿嘿。】

【肝不动了：欸？主播怎么还在切土豆？】

【骑上小星舰：是还有别的菜吗？一次直播两道！尖叫脸.jpg】

江绵绵切好土豆条，泡进盐水里，解释道：“现在做的是炸薯条，是做成小零食给你们抽奖～”

水煮肉片是很好吃，但，得不到的永远在骚动。

观众们嘴上吃着水煮肉片眼睛紧盯绵绵的动作，颇有点渣男见一个爱一个的意思。

“趁着盐水浸泡的时间，我们来做一下番茄酱。”

江绵绵接过小锅水烧开，动作利落地将番茄剥皮，切块，去籽。

然后用搅拌机打碎后倒入锅中小火慢煮，撒了两颗冰糖，调制小火，用木勺在锅里顺时针搅动。

“要注意番茄籽有微微苦涩感，所以一定要去籽。”

“熬制时转小火慢慢搅拌，避免粘锅或者出现焦糊味。”

【ID1274:我感觉绵绵在教我们一群乡巴佬哈哈哈哈，啥也不会！】

【333:会一个在线炸厨房？？对不起我想起之前骑上小星舰说的“棉棉”了。】

【猫：她那做的是黑暗料理好不好！】

【笑看疯狗：啊啊啊绵绵你在做什么？？？】

众人目光随着笑看疯狗的惊呼集中在绵绵手中的黄色水果。

是柠果。

江绵绵把柠檬汁挤向小锅，直播间的弹幕以笑看疯狗为首随即掀起一个吐槽小高峰。

【笑看疯狗：我屮艸芔茻，绵绵你是不是放错了啊啊啊那是柠果呀。酸到爆炸！】

【猫：有画面感了，这玩意儿酸到人面目扭曲。】

【ID000:主播不是江郎才尽了吧？用柠果做吃的，啧啧啧啧。】

【笑看疯狗：啧你爹啊啧，爱看看，不看滚】

【333:哈哈哈我笑死了，暴躁老哥在线护绵。】

【星际不值得：变脸大师在线变脸。】

直播间的观众大多是老粉，即使江绵绵用到的食材是生活中闻之色变的柠果，他们也深信绵绵能够化腐朽为美味。

再说了口嗨可以，阴阳怪气不行！

小锅慢熬，噗噗噗地冒起一颗颗小泡。

江绵绵关火时，有关于放柠果放糖的争论尚未停歇。

她一拍脑袋，懊恼道：“我这记性，都忘了解释。”

“放柠檬汁一方面是为了增加酸味，一方面是柠檬里的维生素c能够减缓番茄酱变质。”

“熬至粘稠状，咱们的番茄酱就做好了。接下来我们来做炸薯条。”

江绵绵端过一大盆沥干水分的土豆，把油烧热。

【猫：油锅又要冒烟，直播间又要被标红惹。】

【我好饿：你当我傻我才不标，他爹的！标红进来的反而更多，这些人天天怎么就不听劝，标红了还要往里蹭。】

【吃出残影：别人又不傻，要是直播间里人唰唰往下掉就算了。你这么多人摆明了此地无银三百两。】

接着她把一只木筷伸进油锅，筷子没入油锅，周身泛起细细麻麻的小气泡。

“用木筷可以很好的区分油温，当筷子周身冒起小气泡，说明油温六成热，适合慢炸。”

【白又白：这次居然没冒烟，震惊！】

【333:应该是食材适宜的温度不同吧，主播说的六成热适合慢炸。】

【猫：对诶，第一次大锅炸狼牙土豆时间很短，第二次泼在水煮肉片上是用勺子舀着一圈一圈泼的】

【白又白：课代表牛皮】

江绵绵把土豆下入油锅，小火慢炸，发出轻微“噼里啪啦”的声音。

观众们眼巴巴的看着土豆油锅里从淡黄色过渡成金黄色。

直播间里弥漫开一股土豆独有的香味，江绵绵把薯条捞出沥油，趁热撒了点盐，搅合均匀。

刚出锅的薯条表面还冒着几不可见的油泡，裹着星星点点的盐粒。

【猫：啊啊好烫我的舌头.....】

【333:好烫，好烫，呼呼呼～】

【白又白：好香啊！】

江绵绵还没来得及说话就看到弹幕的惊呼，忍不住低笑出声：“谁让你们这么急，心急吃不了热豆腐知不知道，稍微晾凉会。”