段井富带了条大黑鱼和一坛子自己腌制的酸菜，借着一招鲜的后厨，做了一盆酸爽的酸菜鱼给叶秋秋品尝。

“我试了好多种鱼，黑鱼片口感爽滑，还没什么刺，用来做酸菜鱼最合适了。

叶秋秋尝了口，鱼片弹牙，酸菜爽口，口感品质甩何记一条街，那也难怪，段井富以前毕竟是白天鹅的主厨，这酸菜鱼他研制改良了好长时间，就是叶秋秋，也没把握做出比这口感更好的一盆鱼出来。

她笑：“段师傅，你不会就是让我来尝你的菜吧？口味绝了，肯定能在花城打响。”

得到了肯定，段井富自豪，为了这盆酸菜鱼，他试了上百条鱼，那口味当然独特了。

“现在就是为在哪开店拿不定主意。”

罗时芳说段井富想租下她们俩一起买的那两套门面，打通了做一间大的酸菜鱼馆，好好装修一下，也设计个招牌，像一招鲜一样做品牌。

罗时芳已经答应租给她，怕叶秋秋以后要在那边开分店，先过来问问。

“没问题呀，段师傅想租，当然优先租给你。”

叶秋秋暂时没有开分店的打算，二中对面的那处门面，本来就是买来投资的商铺，当下就租给段井富，签了五年合同。

段井富高兴的拿着租房合同，安排小徒弟跑注册，叶秋秋又把朱老板介绍给她，段井富想让叶秋秋给他出装修图纸，一招鲜的装修太有特色了，给食客印象深刻。

“叶老板，我肯定付你设计的费用。”

费用都是小事，叶秋秋想把前世的技能拾起来，她上辈子去国外进修的时候，国外的建筑师，都是室内外一起设计，她学到了很多。

“行，那我先设计个方案，一个星期内交初稿给你。”

叶秋秋白天上课，晚上画设计稿，二中对面的门面要打通，一楼的店面非常宽敞，她设计的颇具古典风格，段井富说这次装修预算比较足，叶秋秋就给靠墙的两边都设计成半敞开的卡座，木质靠椅，软包的沙发坐垫，非常的舒适。

段师傅说他主打的就是新鲜，酸菜鱼的鱼片每天现做，整个后厨设计成明堂，这样客人能看到水箱里一条活蹦乱跳的活鱼从捞起来到上桌的过程。

二楼也同样是卡座，还有两个包间，顺便帮段师傅设计了标识，一条从浪花里跃起的大鱼，配色是顾冬设计的，蓝色的海洋白色浪花，鱼鳞上泛着金色的鳞光，标致的设计简约大方，辨识度又高，保管客人看一眼就能记住。

一星期后叶秋秋交设计图纸给段井富，他非常满意，尤其是那个标致，段井富觉得没有比这更贴切的了，知道是顾冬设计之后，段师傅坚持给了一百块的设计费，店铺装修的设计费，给了五百。

叶秋秋没收装修的设计费，“就当送给你开业的贺礼了。”

“那怎么行，我花钱还买不来这么好的装修图呢。”段井富坚持要给。

其实现在的装修队，是附送装修图纸的，但是他们设计的装修风格中规中矩，绝对没有叶秋秋设计的兼具合理和美观。

罗时芳也说：“你收吧，你这设计卖五百不亏，我要是早认识你，我的白天鹅也让你帮我设计。”

叶秋秋以为她会难过，“罗姐，过去的都过去了，以后你拥有的，会比一个失去掉的白天鹅还多。”

罗时芳自嘲的笑笑，“我没事，我绝不会困在过去的烂事里爬不出来。”

她指着对面何记旁边正在装修的店面，说：“那个店就是狗男人开的，他们作死，也打算卖酸菜鱼，有段师傅的店在，我就看看他怎么死。”

这条街的酸菜鱼馆已经饱和了，要想存活下来，非得口味独特，就像叶秋秋刚开始在火车站旁做快餐店，很快那一片的快餐店也饱和了，开始恶性竞争，没有特色口味的店，在竞争中第一批就会被淘汰。

有朱师傅加班加点，店铺很快装修好了，开业的那天，段师傅请了叶秋秋和罗时芳，叶秋秋要上课没法去，让唐莲子过去，唐莲子也是实在人，从菜场定了六条十多斤重的活鱼送过去。

唐莲子回来说，开业当天好不热闹，食客都开始排队，段师傅一个劲的夸叶秋秋的设计、和朱师傅在装修上的完美发挥，优雅的环境和好吃到能干三大碗米饭的酸菜鱼，让老段黑鱼馆的生意从早忙到晚。

唐莲子酸溜溜的说道：“我估计啊，老段家今天的营业额能过五百呢。”这年鱼便宜的简直不像样，酸菜都是段师傅自家腌制几乎没有成本，段师傅自己掌勺还不用请大厨，那利润多可观。

叶秋秋笑话她：“刚开业生意当然好了，咱们刚开业的那几天，比段师傅家生意还好呢。”