七零年代小福包[穿书](44)

作者:舍宓 阅读记录

用力之猛米大哥都担心弟弟的头要掉下来了,忍不住伸手捧了下:“慢点慢点。”

米二哥挥手推开米大哥:“不是,你说这耿知青她,是不是真中邪了?”

然后他就把自己在路上听到对方嘀咕的话重得了遍,当时他离得远,听得也不是很清楚,只依稀能分辨出几个关键词:“什么大气运……什么回城……什么坚持就是胜利之类的,感觉特别神叨!”

米大哥不以为然:“这也没啥吧?耿知青本来就是城里的,想回去也正常,至于那个啥大气运,说不定就是说现在知青回城太难,要靠运气才能回去。”

米二哥:“那她头发呢?头发咋回事?!我明明记得在狗剩家分开的时候她脑袋都还好好的!难道是她自己大半夜的不睡觉爬起来剃了诬蔑我?!”

“而且呀……”说到这里,他忍不住凑近大哥,捂着胳膊上层出不穷的鸡皮疙瘩:“……我还听住在知青点附近的陈铁匠说,他家婆娘昨儿晚上听见知青点有人惨叫,听那声儿十分像耿知青!”

米大哥:“那也有可能开始头发一直扎着的,所以没发现掉了,回去准备睡了头发一拆,大把的掉!任是哪个姑娘家都要叫一场吧?是吧秋菊?”

说完,米大哥就开始不耐烦赶客:“我家要吃饭了,你要不要在这里吃?不吃就赶紧走!”

米二哥:“!”这是亲哥哥嘛?!

陈秋菊端着菜走过来:“振德你也真是的,二弟有事你就好好听听帮他分析一下,哪还有把人往外赶的理?”

米大哥:“他说耿知青中邪了。”

陈秋菊一凛:“二弟这话可不敢乱说,叫别人听到是要拉去开大会,写思想报告的!”

被“开大会,写思想报告”一句话镇压的米二哥蔫头耷脑地滚回了家,连心心念念的猪尾巴吃起来都没那么香了。

这天下午,趁着全村人都在吃肉,米家三妯娌紧着把昨天打到的兔子野鸡等物处理好了,就准备等明天去镇上换点钱物。

苏芫将家里的兔子野鸡一分两半,一半卤成卤味。

另一半则被她卤到一半,肉刚熟就捞出来,控干水分。大锅放入柏木末并一些从公公那里讨来的陈年茶叶翻拌均匀。做到这里,她探头嗅了嗅锅里气味,又抓了些花椒八角桂皮等香料进去。

然后锅里架铁帘,将控干水分的那部分兔子野鸡一一摆上去。然后烧大火,盖上锅盖,旺火熏至浓烟。然后用提前调好的蜂蜜水均匀地给兔子野鸡抹上一层,待火小点,烟雾不那么浓的时候再熏,期间翻动数次,至野物肉质紧实,油光泛亮,色泽金黄,香气扑鼻时拿出切开即可食用,也可以等晾凉之后再吃。

这样做出来的熏肉,趁热吃的时候肉质香嫩弹牙。凉吃肉质紧实有嚼劲,越嚼越香,回味无穷。

福福被这香气馋得不行,早早就搬着小板凳坐在妈妈身边乖巧等投喂。

苏芫不负所望,翻动的时候时不时顺手切下一小块塞进闺女嘴里,香得小家伙舌头都快吞下去了。

最后等熏肉出锅,福福摸着滚圆的肚皮吐着舌头:“已经吃饱了呀!”

苏芫将明天要去镇上带走的熏肉并卤味盛起用大筐盖好,便找了一只小篮子,各装了半只熏兔熏鸡以及卤味,叫来米卫国:“卫国,这些给妈那边送去。”

米卫国应了一声,掀开篮子一看:嚯!好家伙。

熏肉色泽金黄油亮,肉香里又带着丝丝蜜香味儿,勾得人口水直流。至于旁边的卤味儿,则完全是另外一种风格。

如果说熏肉走的是丝丝缕缕扣人心弦的温婉风,那么这些卤味儿走的则是霸道总裁风,顶风十里就能闻见它们那浓烈诱人的气味,让人忍不住食指大动。

米卫国禁不住想伸手,被苏芫“啪”地一声打掉爪子:“回来有你吃的!不许动这些!”

米卫国被打也不生气,只憨憨地笑:“芫芫,我总觉得你这厨艺又进步了,上次卤的就没有这么勾人,简直感觉我喉咙都快长出爪子来了。”

苏芫笑:“那肯定,卤了这么多回要是还不进步,那岂不是白瞎当年师父一片心意了?”

这话一出,两人都忍不住沉默了下。

福福好奇地看看爸爸,再看看妈妈:“你们在说谁呀?”

苏芫回神,笑着摸了下闺女的小脑袋:“一个对咱家有大恩的大恩人,往后福福若是碰到,可得要好好报答他哦。”

福福正在跟熏兔肉奋斗,肉乎乎的小脸上全是油光,闻言顿时懵逼——大恩人是什么?能吃么?

注意到闺女的神情,苏芫哑然失笑:“抱歉,妈妈说了你听不懂的话,这些事情妈妈来做就好,你赶紧吃东西吧,一会儿凉了你该咬不动了。”

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