七零年代小福包[穿书](80)

作者:舍宓 阅读记录

再看樱桃,仍是个个饱满红润,除了头部多了一个细小的圆洞以外,几乎跟之前没处理之前一个模样,就连樱桃伤处的汁水都没溢出来太多。

显然可以看出处理樱桃的人手法有多快、稳、准、狠……

殷春峰忍不住掂起一颗对着阳光细细的看,心想:就是他跟着父亲苦练这么多年厨艺,也没法做到这样吧?

这樱桃十分鲜嫩,一不小心就容易戳破或者戳瘪,搞得汁水横流。有几个人能像苏芫这样?一筛子樱桃处理完,溅出来的汁水还不足装满一个小料碟。

并且殷春峰注意到,苏芫戳樱桃的时候就放了只干净的小碟在底下,溅下来的汁水全被她一滴不剩,细心地接在碟子里。

他不由好奇:“这个汁接着还有用吗?”

“哦,这个啊,”苏芫一愣,用手背撩了下颊旁的碎发:“是留着给家里的小孩子喝的,反正多出来的汁水倒了也浪费,不如给孩子香香嘴儿。”

苏芫苦日子过多了,因此便学会了各种精打细算,不浪费一滴有用的东西。

殷春峰了然,顿时对她以前的日子产生了好奇。

于是他便问了。

苏芫刚用手撩了头发,便又去井旁打水洗了手,顺便把去核的樱桃用白糖一拌,放到背阴处晾着。

听到他问自己以前,苏芫一愣,笑了下一笔带过:“以前是有些艰难,不过现在都好了,卫国打猎干活都行,我也找了份工,农闲时可以挣两个零花,已经很好了。”

一句话,说得殷春峰心塞不已。心想如果苏芫真的是小师叔祖的徒弟,那她在这里过得这么穷苦,为啥小师叔祖不出手帮忙?

正想着,他突然鼻子发痒,打了个大大的喷嚏。苏芫刚好抱着那一盆洒了白糖的樱桃路过,吓得她一个转身,连忙护住樱桃——可不能串味儿了。

殷春峰顿感抱歉,主动后退两步:“抱歉,突然鼻子发痒,没忍住。”

苏芫低头嗅嗅——还好,樱桃味儿很正,很香,没有一丝杂味儿。

然后殷春峰就见苏芫又去洗手,洗锅,准备一会儿熬酱。

苏芫动作很麻利,但是她有一点却很奇怪,就是洗手洗个不停,剩下的锅碗瓢盆也是,用完一次之后必洗,而且还会反复洗很多遍,这一点跟他那个有洁癖的小师叔祖几乎一模一样。

殷春峰心里一动,差点冲口而出“你认识叶崇明吗?”但是一想这名字背后代表的意义,他又生生忍住。

其实他错怪苏芫了,苏芫以前并没有不停洗手或者清洗东西的习惯。这一切都是在她嗅觉变得灵敏升级之后才有的,因为她现在嗅觉不比从前,一丁点细微的味道都能闻到,因此她便会不停地洗手洗东西,就是为了不让食物彼此间串味儿,影响最终的味道。

而那叶崇明以前也会如此,只怕跟苏芫一样,都是因为鼻子太灵,能闻出食物间细微的不同而导致。

将那些器具清洗完毕,又等了一会儿,之前腌的樱桃也好了,苏芫便起身去菜地里揪了些酸酸菜出来。

这是她师父教她做樱桃酱时必备的秘密武器,这种酸酸菜单吃极酸,比最酸的陈年老醋还酸。

看到这一步,殷春峰眼神一闪,已然确定苏芫的樱桃酱方子确实来自小师叔祖。只是这方子到底是如林琳所说由她转给她的,还是小师叔祖亲自传授——

殷春峰脑中莫名闪过一句话:我宁愿是后者。

那个林琳虽然看不出什么问题,但是殷春峰就是莫名地觉得对方不对劲,有些不喜欢她。

但是苏芫就不一样,从一开始他到张三儿那里的时候,他就注意到对方了。当时她一直没说话,他只是感叹这个女子很好看,一点也不像是一般的农村妇女。

及至后来开口,他跟她是越聊越投机,很多话题菜式一聊就通,感觉十分畅快。

殷春峰看着苏芫将那些酸酸菜洗净之后,在一个干净的罐子里捣烂,然后挤出汁液来,又往汁液里加了一滴东西,原本绿色的汁液就瞬间褪色变得清澈透亮。

殷春峰忍不住再次开口询问:“苏妹子,你以前真的没跟人学过厨艺?”

苏芫头也没抬,手上动作飞快地调着一会儿要用的料:“没有。”

然后将去核又腌渍好的樱桃一颗颗用手掰碎扔进干净的容器里,最后往里面加了点黄糖,提前烧开晾凉的清水,再把之前挤出来的酸酸菜汁倒进去,大火催开之后便一直开小火搅拌。

随着汁液越收越少,汤汁渐渐浓稠,小院里再次飘起了一股鲜香无比的樱桃酱香味。

张三儿蹲在一旁,眼睛都看直了,忍不住“咕嘟”咽了口口水:“米三哥,这现在要是能做生意,弟妹就靠这手酱,就能养活全家了吧?”

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