“正好可以做汤底，刘氏你洗完碗进来，我告诉你怎么调配。”华溪抹了抹讨喜的香儿的小脑袋，让她帮着拿着水舀自己净了净手，才从腰间的口袋里拿出一包糖，“拿去吃吧，但不能吃多了，吃完一颗记得漱口。”

香儿喜笑颜开的重重点头，“谢谢大哥哥。”说完，无比珍贵的握在手里，蹦蹦跳跳的找刘氏去了。

张氏拿着晒得像是透明了似的面条，走进灶间，“少爷，需要配菜吗？中午我都给那些汉子们做了，家里就剩下几根黄瓜了，不够的话我出去卖。”

“有黄瓜就够了。以后再买什么菜，让村里有菜的人家送过来，不用老亲自跑出去买。”

“成，现在家里确实也离不开人，我就让庆哥儿和他们说一声，有想卖菜的就过来。”张氏想想也是这么个理，也就应承了华溪的话。

冷面是华溪根据粉条的步骤来尝试着做的，不知道可不可行，单看晒干后的成品，卖相稍微差了一点外，倒也附和。

张氏主动生了火，又往大锅里添了水，待水烧开冒泡的时候，华溪将冷面条放进锅里，从柜子里取出盆倒了一半的凉水。

等热水锅里的冷面煮软，他迅速捞出来放进备好的凉水里。

刘氏按照华溪的要求把几根黄瓜都切成了细丝，也切了香菜，然后认真看着华溪做调味汁。

“调料千万不要不舍得放，不然味道会差很多。”每次说到调味料的时候，华溪都会不厌其烦的重复一遍，生怕这些古代人因为不舍，而偷工减料。

其实华溪是多虑了。

自从吃了华溪做过的美食，打开了大家味蕾，便没人愿意再回到以前吃那些寡淡的东西了。再说以前是没银子，穷，现在有了华溪的帮衬，条件允许的情况下，自然不会再委屈了自己的舌头。

“溪少，我省得的。”刘氏忙不迭的回应，一刻也不敢懈怠。

华溪嗯了一声，继续往下讲。

“醋和糖要二比一，因为用的骨头汤，盐就不需要放了。”

大锅里的骨头汤剩的不算多，可以一起都用了，华溪就把糖醋调好直接倒进骨头汤里，可惜没有牛肉，而且这年代好像也不让随意杀牛。

华溪讲的详细，算是手把手的传授，刘氏的记忆不错，还算有点天赋，基本上，每学一样，她都能还原个八九不离十。

等冷面做好，刘氏已经记得差不多了。

撒了芝麻和香菜的冷面，虽然没有牛肉片搭配，看起来也不差。

华溪也没谦让，动了筷子先尝了起来，三双眼睛齐齐的盯着华溪那张咀嚼的嘴巴。

嗯，面条的口感软硬适中，弹性有嚼头，酸甜可口的味道也完美复原，但是好像差了点什么。

“少爷，不成功吗？是不是面条晒的时间不够？”张氏见华溪的表情不太对劲，就想是不是面条的问题，而非调料不对劲。

华溪想起来了，眼中瞬间大放色彩，“是辣椒油！”这段时间，只磨了辣椒粉，没有烹制辣椒油，他就觉得好像哪里不对，原来是少了灵魂的辣椒油。

如此，油炸臭豆腐的蘸料也可以改良一下，或者是升华。

“干娘，冷面成功了，今后大家要再辛苦点，多做冷面了。”冷面做好了，放置妥当能保存很长的时间，而且以夏天的炎热程度，冷面绝对会大受欢迎，多做一些有备无患。

“好好，你们赶紧吃饭别饿坏了，我现在就去弄。”张氏忙不迭的挽了袖子，准备和面。

华溪确实也是饿了，让刘氏别等马庆儿，也赶紧吃。

正说着，马庆儿颠颠儿的跑了回来，一见做好了面条，胡乱擦了把额头的汗，接过刘氏主动给盛好的冷面，拿起筷子狼吞虎咽的吃起来，眼睛冷不防的睁大。

“诶！这面……也太好吃了吧！”

第21章

由远至近的马蹄声以及车轮滚动的声响在大门口处停了下来，通过敞开的大门可以清楚的看见从马车上下来一位腰肥肚圆的老男人，在小厮的搀扶下傲慢的走过来。

华溪扯出一抹不出意料的笑意，可算是来了，再不来，天黑了可不适合讨价还价。

老男人不请自入，犹过的无人之境，看准了站在院子里明显和村子有些格格不入的华溪。

马庆儿刚劈完柴从后院走过来，微微怔了一下，便毫不犹豫的拎着斧头就走了过去，握着斧头把往地上一矗，站在华溪旁边，瞄了眼面色坦然的华溪，心里大定，便看向了脸冒油光的老男人。

“你就是华溪？”一脸油腻的老男人，藐视的眼神里充满了不屑。

“想要我的配方，态度就给我改了。惹本少不高兴，你怎么来的就怎么回去。”华溪什么场面没见过，才不吃他那一套，干脆直接就把话挑明了。况且，开局就落了下成，后面只能任人拿捏。